வீட்டில் Sorbet - ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குளிர் சிகிச்சை சமையல்

வீட்டில் ஒரு sorbet தயார், இது செய்முறையை எளிய மற்றும் அணுகக்கூடிய, யாருக்கும் முடியும். இதன் விளைவாக உறைந்த இனிப்பானது, வெப்பமான வெப்பநிலையில் புதுப்பிக்கப்படும், வைட்டமின்களுடன் உடலை நிரப்பி, அதன் சிறந்த சுவைகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

வீட்டில் ஒரு சவக்காரம் செய்ய எப்படி?

நீங்கள் முதலில் ஒரு இனிப்பு உருவாக்கும் மற்றும் ஒரு விண்டேஜ் செய்முறையை தேர்வு செய்ய அடிப்படை அடிப்படை விதிகள் உங்களை அறிமுகம் குறிப்பாக, முகப்பு sorbet மூன்று கணக்குகளில் தயாராக உள்ளது.

1. சுவையாகவும், சர்க்கரை சர்க்கரையுடனும், அடிக்கடி தேன், அமுக்கப்பட்ட பாலுடனும் சுவைக்க இனிப்பு, பெர்ரி கூழ் அல்லது பழச்சாறு ஆகியவற்றை அடிக்கடி உபயோகப்படுத்தலாம்.
2. இனிப்புடன் சேர்த்து நீரை, குறைவான பால் பொருட்கள் அல்லது ஆல்கஹால் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு, நறுமண அல்லது மற்ற கூடுதல் சேர்த்து இனிப்புடன் பூர்த்தி.
3. கூறுகள் பிளெண்டர் பாத்திரத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அதிகபட்ச சீரான தன்மை அல்லது விரும்பிய அமைப்புக்குத் தூண்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு வடிகட்டப்படும், குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் உறைவிப்பதில் உறைந்திருக்கும்.
4. முடக்கம் செயல்முறை போது, ​​இனிப்பு ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலவை கொண்டு தூண்டியது, வெகுஜன நிறைவுடன் மற்றும் பனி பெரிய படிகங்கள் உடைத்து.
5. நறுமணப் பெர்ரி, பழ துண்டுகள் அல்லது புதினா இலைகளின் பந்துகளை சேர்த்து அல்லது குச்சிகளில் உறைந்து, கோழிக்குஞ்சுகளில் ஒரு சுவையான குளிர்ச்சியை சர்பேட்டிற்கு பரிமாறவும்.

ஸ்ட்ராபெரி இருந்து Sorbet

வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி sorbet அதன் சிறந்த ஒட்டுமொத்த சுவை நன்றி மட்டும் புகழ் பெற்றுள்ளது என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது. சுவையானது எளிமையான மற்றும் எப்போதும் கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அடிப்படை ஆகும், மிகுந்த புத்துணர்ச்சியளிக்கிறது, தாகத்தைத் தாகம் செய்கிறது மற்றும் சிறிய அளவிலான சிறிய அளவிலான நுகர்வோர் பார்வையாளர்களின் தேவைகளை திருப்திப்படுத்துகிறது.

பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெரி - 300 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• புதினா கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டவை, கழுவி, உலர்ந்த, கைக்குழந்தைகள் மற்றும் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் ஸ்ட்ராபெரி அடித்தளம் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் பஞ்ச் அனைத்து பிளெண்டர் 3 நிமிடங்கள் அல்லது அதிகபட்ச சீரான வரை.
3. ஒரு சல்லடை மூலம் வெகுஜன தேய்க்க, ஒரு கொள்கலன் மீது ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் அதை அனுப்ப.
4. 12 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பநிலையில் ஸ்ட்ராபெரி sorbet தாங்கும், சில நேரங்களில் கிளறி மற்றும் புதிய புதினா இலைகள் பணியாற்றினார்.

எலுமிச்சை sorbet - செய்முறை

எலுமிச்சை sorbet ஒரு அமெச்சூர் ஒரு இனிப்பு மற்றும் குறிப்பாக இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை சேர்க்கைகள் வேறுபாடு இல்லாமல் தங்கள் இருப்பை பிரதிநிதித்துவம் இல்லை அந்த பிடித்திருக்கிறது. சிட்ரஸ் அமிலத்தன்மையின் அளவைப் பொறுத்து, ஆரஞ்சு அல்லது திராட்சைப்பழத்தின் ஒரு பகுதியை மாற்றுவதன் மூலம் அல்லது சற்று கூடுதலான சர்க்கரையைச் சேர்த்து அதன் சாறு அதன் அளவு குறைக்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 கண்ணாடி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு தயார்.
2. , சர்க்கரை கொதிக்கும் நீர் சூடாக்கி கிளறி, தட்டில் இருந்து நீக்க, எலுமிச்சை அனுபவம் தூக்கி, குளிர் அனுமதிக்க.
3. விளைவாக சர்க்கரை பாகு வடிகட்டவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு கலந்து, ஒரு கொள்கலனில் ஊற்ற மற்றும் உறைபனி உறைவிப்பான் வைத்து, கலவை போது பல முறை.

ராஸ்பெர்ரி sorbet - செய்முறை

குறிப்பாக சுவையாக மற்றும் நறுமண ராஸ்பெர்ரி sorbet . அனைத்து பழச்சாறுகளையும் பாதுகாக்கும் அதே நேரத்தில் புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு சுவையான உணவு தயார் செய்யலாம். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பகுதியை அடிப்படை தயாரிப்பு இணைப்பதன் மூலம் சுவை சமநிலை அடையப்படுகிறது, இது அளவு குறைக்கப்பட்ட அல்லது விரும்பியால் அதிகரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• ராஸ்பெர்ரி - 300 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• எலுமிச்சை - ½ பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர், சூடான, கிளறி, கொதிக்க, சர்க்கரை சேர்க்கவும் 7 நிமிடங்கள் சமைக்க, குளிர் ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
2. சருமத்திற்கு ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும், வடிகட்டவும்.
3. இனிப்பு எலுமிச்சை சாறு அடிப்படையில் குழப்பு, ஒரு கொள்கலன் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஸ்பூன், துடைப்பம் அல்லது கலவை மூலம் அவ்வப்போது கலக்கும், உறைபனி உறைவிப்பான் வைக்க.

தர்பூசணி இருந்து Sorbet

வீட்டிலுள்ள சார்பெட், கீழே விவரிக்கப்படும் எளிய செய்முறை, தர்பூசணி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை அளவு இனிப்பு அளவு சார்ந்திருக்கும். மிகவும் இணக்கமான இனிப்பு எலுமிச்சை சாறு நன்றி இருக்கும். செயற்கையான தயாரிப்பு செயல்முறையின் நீண்ட கட்டம் தர்பூசணி சதைகளில் இருந்து விதைகளை பிரித்தெடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி (கூழ்) - 800 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 80-150 கிராம்;
• ஒரு பெரிய எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தர்பூசணியின் கூழ் தயாரிக்கவும், தாளிலிருந்து அதை வெட்டி கல்லை அகற்றவும்.
2. ஒன்றாக தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை குளிர்ந்த பாகில் கொண்டு, ஒரு பிளெண்டர் உள்ள தர்பூசணி அரை, அடிப்படைக்கு எலுமிச்சை சாறு கலந்து.
3. எப்போதாவது கிளறி, உறைவிப்பான் மற்றும் முடக்கம் தர்பூசணி sorbet அனுப்பவும்.

கருப்பு திராட்சை வத்தல் sorbet - செய்முறை

செறிவூட்டப்பட்ட, நறுமணமுள்ள மற்றும் பிரகாசமான வெளிப்புறமாக பெறப்பட்ட sorbet கருப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து. சிறப்பு சுவை மற்றும் உற்சாகமான சுவையானது புதினா, கொதிக்கும் போது சருமத்தில் சேர்க்கப்படும், மற்றும் அதன் குளிர்ச்சியின்போது இலைகள் பிரித்தெடுக்கும் மற்றும் அகற்றப்படும். இனிப்புப் பந்துகளுடன் சேர்த்து இனிப்புடன் சேர்த்து, உறைப்பூச்சுகளுடன் ஐஸ் கிரீம் அச்சுக்களில் உறைந்திருக்கும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• புதிய புதினா - 1 கொத்து;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 120 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது, கொதிக்கும் வரை கொதித்தது, புதினா சேர்த்துக் கொள்கிறது.
2. தண்ணீரால் திராட்சைப் பிசைந்து, சல்லடை மூலம் உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி, குளிர்ந்த பாகு மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறுகளால் குழாய்களில் இல்லாமல் பெர்ரி தூய கூழ் கலந்து கலக்கவும்.
3. உறைவிப்பான் ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் பெர்ரி sorbet வைக்கவும், கலந்து 2 மணி நேரம் மற்றும், விரும்பினால், அச்சுகளும் அதை மூட்டை.

வாழை Sorbet - ரெசிபி

பின்வரும் எளிய செய்முறையை பல்வேறு விதமான விருந்தளிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக எடுக்கலாம். எந்த பழம் sorbet : pears, ஆப்பிள்கள், apricots, peaches அல்லது பிற அடிப்படை கூழ் இருந்து அதன் சொந்த சுவையாக மற்றும் மணம் வெளியே மாறும். இந்த வழக்கில், வாழைப்பழங்கள் கொண்ட ஒரு மாறுபாடு வழங்கப்படுகிறது, அங்கு இனிப்பு கூழ் ஒரு பெரிய எலுமிச்சை சாறு மூலம் கூடுதலாக உள்ளது. அதிக அமில பழத்தின் விஷயத்தில், எலுமிச்சை பழச்சாறு அளவு குறைகிறது.

பொருட்கள்:

• வாழைப்பழங்கள் பெரியவை - 4 பிசிக்கள்.
• தூள் சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி. தயாரிப்பு

1. ஒரு தலாம் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் இல்லாமல் உரிக்கப்பட்டு வாழைப்பழங்கள் மற்றும் எலுமிச்சை க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் சீருடையில் ஒரு பிளெண்டர் உள்ள சர்க்கரை தூள் சேர்ந்து துளையிட்ட.
2. அவ்வப்போது கலந்த கலவையை அடுக்கி வைக்கவும், பல மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

செர்ரி சோர்பெட்

Sorbet என்பது செர்ரிகளால் உணரக்கூடிய ஒரு செய்முறையாகும். பெர்ரி குழாய்களை அகற்றுதல் அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுதல் மற்றும் உறைந்த பயன்பாடு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், அவை சிறிய அளவிற்கு முன்கூட்டியே அனுமதிக்கின்றன. செர்ரிகளின் அமிலத்தன்மையைப் பொறுத்து, எலுமிச்சை பழச்சாறு அளவு குறைக்கப்படலாம் அல்லது முற்றிலும் அகற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• செர்ரிகளில் - 0,5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை ஒரு கொதி நீர் வரை சூடான, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, கலந்து.
2. ஒரு கலப்பினத்திலுள்ள பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை பாகுவை ஒன்றிணைத்தல் மற்றும் ஒன்றோடொன்று கரைக்கவும்.
3. ஒரு கொள்கலன் மீது வெற்று ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் மீது உறைந்து, மணிநேர கலவை.

ஷாம்பினுடன் Sorbet

ஆல்கஹால் sorbet சூடான கோடை வானிலை புதுப்பிக்க, ஒரே நேரத்தில் மனநிலை உயர்த்த மற்றும் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக. இந்த வழக்கில், சணல் ஷாம்பெயின் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தேர்வு பானம் தரம் மற்றும் வகை முற்றிலும் இனிப்பு மற்றும் சுவைகளில் மாற்றங்களை இடையே kremankah பணியாற்றினார் இது இனிப்பு, சுவை மற்றும் பண்புகள் சார்ந்து.

பொருட்கள்:

• ஷாம்பெயின் - 0,5 எல்;
• கரும்பு அல்லது பொதுவான - 250 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 0.5 லி;
• எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரைத் தயாரித்தல், அதில் சர்க்கரையை கரைத்து, குளிர்ச்சியுங்கள்.
2. ஷாம்பெயின் மற்றும் சிட்ரஸ் சாறுடன் சிரப் கலந்து, ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
3. ஃப்ரீஸரில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை உறையவைக்கலாம், அவ்வப்போது ஒரு கலவையுடன் whipping.

ஐஸ்கிரீம் உள்ள Sorbet - செய்முறையை

ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பதில் சமைக்கப்படும் கிரீம் அல்லது பால் sorbet, அதன் சுவை சிறப்பியல்புகள் மற்றும் அமைப்புமுறை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், எல்லா விருப்பமான ஐஸ்கிரீம்களையும் முடிந்த அளவுக்கு ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அது எளிதாகவும் வேகமாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இனிப்புகளில் நிரப்புபவராக நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை, புதிய அல்லது உறைந்த, ஒரு கலப்பான் முன் அவற்றை அரைக்கும் சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• பெர்ரி அல்லது பழ கூழ் - 300 கிராம்;
• கிரீம் கொழுப்பு (33% க்கும் அதிகமானவை) - 400 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 100-150 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. க்ரீம் துடைப்பான் கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து, செயல்முறை சர்க்கரை தூள் சேர்த்து.
2. தயார் மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி அல்லது பழங்கள், தேவையானால், எலும்புகள் மற்றும் தோல்கள் துகள்கள் பெற ஒரு சல்லடை மூலம், ஒரு க்ரீம் கிரீம் அடிப்படை மெதுவாக இறைச்சி கூழ் தடுக்க, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் அதை வைத்து.
3. சாதனத்தின் தேர்வு செய்யப்பட்ட திட்டத்தின் முடிவில், வெகுஜனத்தை மாற்றி மாற்றி மாற்றி உறைவிப்பால் கூடுதலாக உறைந்துவிடும்.