பிரஞ்சு உணவு உணவை விரும்புகிறீர்களா? பழங்களை கொண்டு blancmange - பின்னர் கீழே சமையல் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் இனிப்பு தயார். பழச்சாறுகளின் புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் விதத்தில் தயிர் சாக்லேட் நம்பமுடியாத மென்மையான சுவை ஒரு மறக்கமுடியாத தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் மிகவும் நேசிப்பவர்களில் ஒன்றாக மாறும்.
பழங்கள் கொண்டு Blancmange சீஸ் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பால் - 250 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 490 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- திராட்சை - 290 கிராம்.
தயாரிப்பு
Blancmange தயாரித்தல் தொடங்கி, கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த பால் ஊற்ற மற்றும் அது ஜெலட்டின் ஊற்ற. ஜெலட்டின் படிகங்களை தூக்க முப்பது நிமிடங்கள் கலவையை விட்டு விடுங்கள். பிறகு, தண்ணீர் குளியல் வெகுஜன வெப்பம், கிளறி மற்றும் கிளீனிங் முழு கலைக்கப்பட்டது சாதிக்க.
தனித்தனி பாத்திரத்தில், பாலாடைக்கட்டி, மணிக்கட்டு சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவை மற்றும் ஒரு கலவையுடன் ஒரு கலவையுடன் கலவையுடன் சேர்த்து கலவையற்ற கலவையை எடுக்காமல், நாம் பழங்களை சரியாக தயாரிக்கிறோம். நாம் ஆரஞ்சுகளை தூய்மையாக்கி, தோல்களிலிருந்து அவற்றை அகற்றி, துண்டுகளாக வரிசையாக்கிக் கொள்ளுகிறோம், அதில் இருந்து, நாம் கூழ் எடுத்து, துண்டுகளை வெட்டலாம். அரிசி திராட்சை முதலில் அரை வெட்டி, எலும்புகளை அகற்றி அசல் அளவைப் பொறுத்து மற்றொரு இரண்டு அல்லது நான்கு பாகங்களுக்கு கத்தியைக் கொண்டு துண்டுகளாக பிரிக்க வேண்டும்.
இப்போது பழம் மற்றும் ஜெலட்டின் நிறை கொண்ட தயிர் கலவையை ஒன்றிணைக்கவும், கலந்து மற்றும் ஒரு சிலிக்கான் அச்சு மீது ஊற்றவும். அது முழுமையாக திடப்படுத்தப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் பணியிடத்தை வைக்கிறோம், பின்னர் டிஷ் மீது மெதுவாக சாய்ந்து, மேசைக்கு பழத்தோடு கூடிய ஒரு "பிளாங்க்மேன்ஜ்" கேக்கை பரிமாறவும். அச்சு இருந்து எளிதாக தயாரிப்பு நீக்க, அது சூடான நீரில் ஒரு சில விநாடிகள் முன் முக்குவதில்லை சிறந்தது. ஒரு கண்கவர் உணவுக்கு, நீங்கள் சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்ட இனிப்பு தூவி முடியும்.
பழம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இருந்து Blancmange - வாழை கொண்டு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பால் - 200 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 490 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலின் - ருசிக்க;
- வாழைப்பழங்கள் - 2-3 பிசிக்கள். அல்லது சுவைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு
Blancmange இந்த செய்முறையை சற்று வித்தியாசமாக கூறுகளை பகுப்பாய்வு, மற்றும் ஒரு நிரப்பு நாம் ஒரு வாழை பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், சமையல் தொழில்நுட்பம் முந்தைய பதிப்புக்கு ஒத்ததாகும். ஜெலட்டின் உள்ளே ஊறவும்
சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை சேர்த்து கலவை சாஸ் பஞ்ச் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அதை அரைத்து, பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கலப்பு அல்லது சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கப்படும் வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டு குத்து. வாழைப்பழங்கள் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, தேவையான வடிவத்தையும் துண்டுகளையும் துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. நாங்கள் சிறிய சிலிக்கான் அச்சுகளில் வெகுஜன ஊற்ற அல்லது ஒரு பெரிய அச்சு அதை நிரப்ப மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் வைத்து. சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு சில வினாடிகளுக்கு வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் துடைத்து, அதை ஒரு டிஷ் மீது ஏற்றவும்.