மீன், பானைகளில் சுண்டவைத்தவை மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் fabulously சுவையாக இருக்கிறது. இந்த டிஷ் தயார் செய்து உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியளிப்பதாக உள்ளது. ஒரு தொட்டியில் மீன் எடுப்பது எப்படி என்பதை பற்றி மேலும் அறிய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
மீன் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- மீன் துண்டுகள் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 600 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 8 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உருகிய வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மீன் குழம்பு - 1 உருப்படியை;
- மாவு - உணவுக்காக;
- கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, மீன் கழுவி, உலர்ந்த, எலும்புகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு, கோதுமை மாவு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்ட fillets தெளிக்கவும் ஒரு நல்ல சூடான எண்ணெய் மீது இருபுறமும் தங்க மேலோடு வரை. காளான்கள் துடைக்கப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக மாற்றி, அவற்றை உருகிய வெண்ணெய் மீது தனித்தனியாக கடந்து செல்கிறோம். புல் மற்றும் பூண்டு புல் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, நசுக்கிய.
உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்க வேண்டும். பிறகு, களிமண் பாத்திரங்களில் காய்கறிகளைப் பரப்பினோம். ஒரு preheated அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் மூடி மற்றும் அமைக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு அரை தயாராக இருக்கும் போது, பானைகளில் காளான் சேர்க்க, மீன் துண்டுகள் பரவியது, எந்த பதப்படுத்தி கொண்டு தெளிக்க, கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் வறுத்த மறைக்க வேண்டும் உப்பு மீன் குழம்பு , ஊற்ற. மீண்டும், இமைகளோடு எல்லாவற்றையும் மூடி, சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பானைகளை அனுப்புவோம். உருளைக்கிழங்கு தயாராகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை உணவை ஊறவைக்கவும். பின்னர், எங்கள் வறுத்தலை கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஒரு துண்டு துணியால் மூடிவிட்டு, 10 நிமிடங்களுக்குப் பானைகளில் மிளகாய்த்தூட்டப்பட்ட மீன்களைக் கொடுக்கவும். பரிமாறும்போது, புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் உணவை தெளிக்கவும்.
பானைகளில் காய்கறிகளுடன் உண்ணும் மீன்
பொருட்கள்:
- மீன் (போல்க், ஹேக், காட், பைக் பெஞ்ச்) - 1 கிலோ;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- மசாலா;
- காய்கறி சாறு;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மீன் சுத்தம், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு, தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெய் மீது மாவு மற்றும் வறுக்கவும் ரோல். மென்மையான வரை காய்கறிகளை நசுக்கியது மற்றும் தனியாக தனித்தனியே ஈடுபடுகின்றன. பின்னர் அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். பானைகள் கீழே, ஒரு சிறிய காய்கறிகள் வைத்து, மல்லிகை இலை தூக்கி மீன் துண்டுகள் அவுட் இடுகின்றன. அனைத்து மீதமுள்ள காய்கறிகள் மேல், ஒவ்வொரு பானை ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற, மூடி கொண்டு மூடி 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.