Koumiss, எந்த செய்முறையை கீழே வழங்கப்படும், ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்க முடியும் மிகவும் புத்துணர்ச்சி பானங்கள் ஒன்றாகும்.
ஆடு பால் இருந்து Koumiss - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பால் ஆடு - 1 எல்;
- நீர் - 1L;
- தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- kefir - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பால் அலுமினிய சமையலறையில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பிறகு நீரை சர்க்கரையும் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
பால் குளிர்ந்து போது, நீங்கள் அதை kefir சேர்க்க மற்றும் 10-12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வெகுஜன நீக்க வேண்டும். புளிப்பு பால் கலக்கப்பட்டு வடிகட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் கட்டிகள் பயப்படவில்லை என்றால், புளிப்பு கலவை வடிகட்ட முடியாது.
இப்போது அது ஈரத்தை நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும் ½ தேக்கரண்டி. சர்க்கரை சூடான தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பிறகு, ஈஸ்ட் பால் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு முற்றிலும் கலக்கப்பட வேண்டும். பெறப்பட்ட பானம் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, இறுக்கமாக நெருக்கமாக koumiss உட்புகுத்து ஒரு சில மணி நேரம் கொடுக்க. ஈஸ்ட் "அமைதியாக" போது, அது 2-3 மணி நேரம் நடக்கும், பானம் அட்டவணை வழங்கப்படும்.
மாட்டின் பால் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பால் மாடு - 1 லி;
- சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- கேபிர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பசுவின் பாலில் இருந்து கௌமிஸ் சமையல் செய்முறையை செய்முறை ஆரம்பத்தில் உள்ள பொருட்களின் ஆரம்ப தொகுப்பு தவிர, முந்தையதைப் போலவே நடைமுறையில் உள்ளது. எனவே, முன்னர் விவரிக்கப்பட்ட நடவடிக்கைகள் இந்த செய்முறையை தயாரிக்க மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படலாம்.
ரெண்டு கௌஸ்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் சேமித்து வைக்கலாம், எனினும், அதிக நேரம் கடந்து போகிறது, வலுவான பானம் மாறுகிறது.
வீட்டிற்கு கௌஸ்ஸில் சமைத்தபின் பேக்கிங் கேக் கேக்குகள், துண்டுகள் அல்லது குக்கீஸ்களுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம். இந்த பானத்தின் நன்மை என்னவென்றால், அது எந்த நேரத்திலும் சமைக்கப்பட முடியும்.
வீட்டில், நீங்கள் உருகிய பால் மற்றும் கொட்டப்பட்ட பால் சமைக்க முடியும். அதை முயற்சி செய்யுங்கள்!