லோபன் என்பது செபாலிக் குடும்பத்தின் ஒரு மீன். இது 80-90 செ.மீ நீளம் கொண்ட இந்த குழுவின் உறுப்பினர்களுக்கு ஒரு நீளமான உடல். வயது வந்தவரின் எடை பல கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும். அதன் வேறு பெயர் கருப்பு கருவி, அது குறிப்பிடத்தக்க கருப்பு சாம்பல் நிறம் உள்ளது. அவர் மேஜையில் மிகவும் அடிக்கடி விருந்தினர் அல்ல. ஆகையால், மீன்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி சிலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆனால் அதன் நன்மைகள் சிறந்த சுவை, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மட்டும் அடங்கும்.
மீன்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
முதலில், கறுப்பு மல்லட் குறைந்த கலோரி இனங்களை மீன் வகிக்கிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவளது நூறு நூறு கிராம் மட்டுமே 117 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, இது உணவுக்கு மிகவும் நல்லது. எனினும், இது போதிலும், அது பல பயனுள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் B1, A மற்றும் PP, நிறைய துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ் , குரோமியம், மற்றும் குறைந்த microelements உள்ளன - மாலிப்டினம், நிக்கல் மற்றும் குரோமியம்.
மீன் லோபனின் பயனுள்ள பண்புகளுக்கு மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் வளர்வதற்கு எதிராக பாதுகாக்கும் திறனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பொதுவாக, அதன் வழக்கமான பயன்பாடு இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தையும் அழுத்தத்தையும் சாதாரணமாக்குகிறது, இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. ஒமேகா 3 இருப்பதால் , மீன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மூளை செயல்பாடு ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும். நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு குறைந்தபட்சம் மூன்று முறை சாப்பிட்டால், நீங்கள் புற்றுநோயின் ஆபத்தை குறைக்கலாம், முடி மற்றும் தோல் நிலைமையை மேம்படுத்துங்கள்.
இது கறுப்பு மல்லையின் ஆபத்துகளைப் பற்றி கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது தவறாக சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், மீன் அதன் புத்துணர்வை இழந்து விட்டால், அது எளிதாக இருக்க முடியும்
ஒரு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
மீன் லோபனின் நன்மை என்னவென்பதைப் பற்றிய கூடுதலாக, அநேகர் அதை சமைப்பதில் ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள். இது ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு, இது வெறுமனே வறுக்கவும், மற்றும் சாஸ் அவுட் வைக்க, மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு. வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, மாவு உருண்டிக்கொள்ள வேண்டும். 180 டிகிரிக்கு அரை மணி நேரம் அரை மணி நேரத்திற்கு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய் எண்ணெயை சுத்தப்படுத்தி, அல்லது வடிவத்தில் (மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்டு, இரண்டு முட்டை மற்றும் 200 மில்லி பால் கலந்து) பேக் கருப்பு கம்பளி சுடுக