தக்காளி கொண்ட பாஸ்தா

தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா உலகின் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். இந்த டிஷ் நன்மை சமையல் மற்றும் ஈர்க்கும் வேகம், அதே போல் சிறந்த சுவை உள்ளது. மிக முக்கியமாக, ஒரு இத்தாலிய பாஸ்தாவை தயாரிப்பதற்கு சிறப்பு சமையல் திறமை தேவையில்லை, நீங்கள் நல்ல உணவைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இப்போது நாம் எப்படி தக்காளி ஒரு ருசியான பாஸ்தா தயார் செய்ய சொல்லும்.

தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு பாஸ்தா

பொருட்கள்:

• பாஸ்தா - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சீஸ் கடினமாக (முன்னுரிமை உடையது) - 100 கிராம்;
• கோழி வடிகட்டி - 150 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• உலர்ந்த பருவமழை (துளசி, ஆரஞ்சு, சீரகம்).

தயாரிப்பு

சாஸ் தயார், இது, வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அங்கு பூண்டு இரண்டு கிராம்பு. எண்ணெய் ஒரு இனிமையான பூண்டு சுவையை பெற இது அவசியம். விரைவில் பூண்டு பழுப்பு நிறமாகிவிடும், வறுத்த பானிலிருந்து அதை நீக்கவும். அரை மோதிரங்களில் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட அதே எண்ணெயில் வறுக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸில் வடிகட்டியை வெட்டுங்கள். நாங்கள் வெங்காயத்தில் சேர்க்கிறோம். தக்காளி, மேலும், க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், உப்பு, மிளகு அவற்றை அனுப்ப மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா செல்ல.

இப்போது நாங்கள் மாக்கரோனைச் சமைக்கிறோம், கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு மாக்கரோனைச் சேர்த்து 6-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கவும். இந்த நேரத்தில் அவர்கள் அரை தயாராக, சமைத்த பாஸ்தா விட இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஒரு வடிகட்டி அவற்றை ஊற்ற, ஆனால் துவைக்க வேண்டாம், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்க. மேக்ரோனி தட்டுகளில் வைத்து தக்காளி ஒரு ஆடை மூலம் அவற்றை நிரப்ப. Grated சீஸ் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. உணவுக்கு மேலோட்டமாக உணவு பரிமாறப்படுகிறது.

காளான்கள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட பாஸ்தா

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
• பாஸ்தா - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• பாரமெசான் சீஸ் - 50 கிராம்;
• கருப்பு தரை மிளகு;
• ஆர்கனோ;
• துளசி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, பூண்டு மேலும் சுத்தம் மற்றும் வெட்டி. Champignons என்னுடையது மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு வறுக்க கடாயில் முதலில் பொன்னிற பழுப்பு நிற வரை (பின்னர் உடனடியாக அதை தூக்கி எறிந்து) வறுக்கவும். அதே எண்ணெய் வறுக்கவும் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் இன்னும். ஒரு தக்காளி, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் அவற்றை வறுக்கவும் பான் சேர்க்க. இது 10 நிமிடங்களுக்கு சுத்தமாக உள்ளது. சோலியம், மிளகு, ஆரஞ்சு மற்றும் துளசி இலைகள் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.

இப்போது நாம் வெந்தையநிறமாக்கிக் கொள்ளலாம், ஒரு மூடி இல்லாமல், எண்ணெயில் சேர்த்துக் கொள்ளாத அளவுக்கு சமைக்கலாம். தயாராக ஸ்பாகட்டி ஒரு வடிகட்டி உள்ள தூக்கி எங்கள் கலவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும். பின்னர், உடனடியாக தீ வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க, grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து. நாம் எல்லாவற்றையும் ஒரு தட்டில் வைத்து, அதை சீஸ் மற்றும் துளசி கொண்டு தெளிக்கவும். பாஸ்தா தயார், ஒரு சூடான வடிவத்தில் அட்டவணை பணியாற்றினார்.

சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி கொண்ட பாஸ்தா

பொருட்கள்:

• பாஸ்தா - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• அர்குலாலா - 50 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 50 கிராம்;
• பாரமெசான் - 50 கிராம்;
• சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு நிமிடத்திற்கு மெகரோனி சமைக்கலாம். இப்போது எஞ்சிய பொருட்கள் தயார். பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி சேர்த்து (எளிமையாக நறுமணம் வரை 2 நிமிடங்கள் வரை) ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், ருக்குகலா நன்கு கழுவி, பார்மெசான் ஒரு grater மீது தேய்த்தல்.

பாஸ்தா கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் போது, ​​நாம் அவர்களிடம் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி விடுகிறோம், ஆனால் எல்லாமே அல்ல, ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடியை விட்டு விடுகிறோம். சிறிய தீவில் பாஸ்தா கொண்டு ஒரு சிஸ்பன் வைக்கிறோம். மாக்கரோனி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும் . நாங்கள் தக்காளி மற்றும் வறுத்த பூண்டு சேர்த்து, அதை கலக்க வேண்டும். திரவ ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் எங்கள் பேஸ்ட் வார்ம் செய்யுங்கள். ஒரு தட்டில் பரவியது மற்றும் grated Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.