சிக்கன் தயார் செய்ய மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக இறைச்சி தயாரிப்பு. இந்த இறைச்சியின் மென்மையான கட்டமைப்பானது எந்த காய்கறிகளிலும் முழுமையாக இணைந்திருக்கிறது, மேலும் பல்வேறு வகையான மசாலா மற்றும் கடற்பாசிகள் ஏற்றுக்கொள்கிறது, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய அசல் மற்றும் தனித்துவமான சுவை உருவாக்கப்படுகிறது.
இன்று நாம் சமையல் எண்ணெய்க்கு சமையல் செய்வதற்கு சமையல் வழங்குகிறோம். புளிக்கவைக்கப்பட்ட இறைச்சி மென்மையான கோழிப்பண்ணை இன்னும் மென்மையாகவும், மசாலாப் பொருள்களை ஒரு சிறப்பு சொற்களாகவும் சேர்க்கிறது.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் braised kefir கோழி, Marinated
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- கஃபிர் - 350 மில்லி;
- மயோனைசே - 60 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3-4 பிசிக்கள்.
- கோழிக்கு மசாலா கலவை - ருசிக்க;
- புதிய வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் கோழி மற்றும் வெட்டப்பட்ட கோழி வடிகட்டியை சமைக்க முடியும். டிஷ் குறிப்பாக மணம் செய்ய, கோழி இறைச்சி துண்டுகள் தயாரிக்க கோழி மசாலா, உப்பு, கலந்து கவனமாக கலந்து மற்றும் உறிஞ்சும் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் வைக்க. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நாம் kefir, மயோனைசே, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் melenko நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் கலந்து, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் தேவையான மசாலா சுவை விளைவாக சாஸ் கொண்டு. இதன் விளைவாக கலவையை உப்புகளில் கோழிக்குள் ஊற்றவும் மற்றும் சுவைகளை கலக்கவும் மற்றும் சுவையூட்டவும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு விடுங்கள்.
அதன் பிறகு, ஒரு தடித்த வறண்ட கோழி மீது ஒரு கோழி வறுக்கவும், அதில் சில காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, கேஃபிர் சாஸை ஊற்றுவோம். கோழி வைத்து, மென்மையான வரை ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைப்பதற்கு. கோழி இறைச்சி தரத்தை பொறுத்து, இது முப்பது நிமிடங்களில் இருந்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு எடுக்கும். பருவமடைந்த செயல்முறை முடிவில், வெந்தயம் ஒரு சிறிய புதிய கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் டிஷ் கஷாயம் நாம்.
ஒரு பன்முகத்தன்மையில் கேஃபிரில் உள்ள மராட்டிய கோழி
அனைவருக்கும் தெரியும், அந்த இறைச்சி அங்கீகாரத்துக்கு அப்பாற்பட்ட உணவின் சுவை மாற்றும் என்று எல்லோருக்கும் தெரியும். நாங்கள் நினைக்கிறோம், இந்த வழக்கில், நீங்கள் இன்னும் கோழி கற்று, ஆனால் நீங்கள் அதன் நம்பமுடியாத மென்மையான சுவை மூலம் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் அல்லது டிரம் ஸ்டிக் - 1 கிலோ;
- கேஃபிர் - 550 மில்லி;
- வெங்காயம் - 160 கிராம்;
- கோழிக்கு மசாலா கலவை - ருசிக்க;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கோழிக்கு மசாலா கலந்த கலவையுடன் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிகள் தயார் செய்யப்பட்டன. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மசாலா இறைச்சி வைத்து, அதே உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மோதிரங்கள் சேர்க்க மற்றும் கோழிகள் அதிகபட்ச வெங்காயம் வாசனை உறிஞ்சி அதனால் கைகளில் கவனமாக பொருட்களை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இப்போது கெஃபிருடன் இறைச்சியை ஊற்றவும், பல மணி நேரம் கழித்து, இரவு நேரமாகவும் செல்லுங்கள்.
கோழி இறைச்சியின் ஒரு துண்டுப்பகுதியில் கோழி இறைச்சியை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து ஒரு எண்ணை முன்-மல்டிசஸ்ட் மற்றும் வறுக்கவும், "பேக்கிங்" என்ற திட்டத்தை அமைக்கவும்.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு கேபீரில் சிக்கன் சுடப்படுகிறது
இந்த செய்முறை நல்லது, ஏனென்றால் ஒரே நேரத்தில் ஒரு டிஷ் தயார் செய்து கொள்ளுங்கள். மசாலாப் பொருட்களுடன் கோப்பி மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் கலவையுடன் ஒரு நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் அல்லது drumsticks - 950 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 950 கிராம்;
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
- புதிய தக்காளி - 250 கிராம்;
- ப்ரோவென்ஸ்க் மூலிகைகள் கலந்த கலவை - ருசிக்கும்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாம் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி தொடைகள் Provencal மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் தரை மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலா கலந்து kefir ஊற்ற மற்றும் அது பல மணி நேரம் marinate நாம் தயார்.
வெறும் பேக்கிங் முன், சுத்தமான மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு எண்ணெய்க்கை பேக்கிங் கொள்கலனில் வைத்து. மேல், வெட்டப்பட்டது புதிய தக்காளி, மெல்லிய தட்டுகளுடன் பூண்டு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, மற்றும் மேல் கோழி தொடைகள். ஒரு கேபிர் marinade மற்றும் நாற்பது ஐந்து நிமிடங்கள் 210 டிகிரி அடுப்பில் சூடான சராசரி அலமாரியில் இடத்தில் உள்ளடக்கத்தை உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப.