முயல் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்

நாங்கள் அனைவரும் முயல் இறைச்சி ஒரு உணவு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு தயாரிப்பு, மற்றும் நிச்சயமாக shish கேப்பா சமையல் சமையல் பொருத்தமான இல்லை என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் இன்னும் முயல் இறைச்சி இருந்து shish kebab சமைக்க முடிவு அந்த, அது உண்மையில் எவ்வளவு ருசியான பார்க்க முடியும். அதனால்தான், இன்றைய தினம் நாம் ஒரு சமையல் அறையை பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்தோம்.

ஒரு ஷிவி கேபப் ஒரு முயல் marinate எப்படி?

சில எளிய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு முயல் ஒரு shish kebab க்கான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• 1 கிலோகிராம் முயல் இறைச்சி;
• 0,5 லிட்டர் புளிப்பு கிரீம்;
• வெங்காயம் 5 தலைகள்;
• 1 தக்காளி;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் வோக்கோசு;
• 0.5 டீஸ்பூன் சீரகம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை;
• அழகுபடுத்த புதிய காய்கறிகள்.

தயாரிப்பு:

நாம் நன்றாக துவைத்த முயல் இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி. இது கொத்தமல்லி, சீரகம், கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை தெளிக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. நாங்கள் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marin. சறுக்கல் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் வட்டங்களில் தோலைகளில் தாள்களின் வட்டங்கள். வெய்யில் வெய்யிலில் உமிழும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் புதிய காய்கறிகளுடன் சேவை செய்கிறோம்.

பார்பிக்யூ skewers

பொருட்கள்:

• 1 முயல் பிணக்கு;
• வெங்காயம் 4 தலைகள்;
• சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மிளகு கலவையை;
• 4 லாரல் இலைகள்;
• வினிகர் 2 தேக்கரண்டி;
• 1.5 கப் தண்ணீர்;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

நாம் உடலை பிரித்துப் பிரித்து ஒரு முயல் ஒரு ஷிவி கேபப் ஒரு marinade தயார் செய்ய தொடங்கும். இதற்காக, 2 தேக்கரண்டி வினிகர், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. ஒரு முயல் சடலத்துடன் இந்த இறைச்சியை நிரப்பவும், அதில் வெங்காயத்தை வெட்டி 4-5 மணி நேரம் கழித்து விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, சருமத்தின் மீது முயல் சரம். இங்கே எலும்புகளைச் சேர்த்து சற்று உறிஞ்சும் துண்டுகள் தேவை என்று தெரிந்துகொள்வது முக்கியம். எனவே முயல் நன்றாக வறுத்தெடுத்தது. அதற்குப் பிறகு, கரிப்பைக் கழுவும் கவசம் தயாராக உள்ளது.

ஆரஞ்சு சாறுடன் கப்பாப் இறைச்சி ஷாஷ்லிக்கு செய்முறை

பொருட்கள்:

• 1 பெரிய முயல் கார்சஸ்;
• ஆரஞ்சு சாறு 1 லிட்டர்;
• பூண்டு தலை;
• 5 புதிய தக்காளி;
• தாவர எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு:

புளிப்பு வழியாக சமைத்த பூண்டு அல்லது வெட்டவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து, முயல் பாகங்களை விளைவாக கலவையை தேய்க்கவும். நாம் அவற்றை தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றி, பின் ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றுவோம். குளிர்ந்த இடங்களில் 8 மணிநேரங்களுக்கு மணிக்கணக்கில் கரிப்பைப் பாய்ச்சுகிறோம். முயல்களுடன் தலையணைகளை வெட்டவும் மற்றும் முயல்களுடன் சேர்ந்து சறுக்கல்களில் அவற்றை சரம் செய்யவும். கிரில்லை வறுக்கவும், அவ்வப்போது இறைச்சியை உண்ணும்.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு முயல் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்

பொருட்கள்:

• 500 கிராம் முயல் குழம்பு,
• பன்றி இறைச்சி 100 கிராம்,
• 1 கப் அரிசி,
• வெங்காயம்,
• மார்கரின் 2 தேக்கரண்டி,
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு:

சிறிய துண்டுகளாக முயல் கசிவுகளை வெட்டுங்கள். சோலிம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். கொழுப்பு மேலும் துண்டாக்கப்பட்டதும், முயல்களில் கயிறுகளால் பிரிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் ஒரு சூடான வாணலி மீது shish கப்பாப் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், நாம் அரிசி கொதிக்க, நாம் முயல் இருந்து shish kebab இடுகின்றன, மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மோதிரங்கள் அதை அலங்கரிக்க.

வினிகருடன் முயல் இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்

பொருட்கள்:

• முயல் பிணக்கு 1;
• 500 மிலி நீர்;
• மேஜை வினிகர் 0,5 கண்ணாடிகள்;
• பன்றி இறைச்சி 100 கிராம்;
• வெங்காயம் 4 தலைகள்;
• 4 லாரல் இலைகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு:

கார்சஸ் முயல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் அது வெளியே எடுத்து பகுதிகளாக வெட்டி. ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு காகித துண்டுடன் துடைத்து, பன்றி இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தேய்க்க வேண்டும், மற்றும் இறைச்சி சேர்ப்பேன். இந்த வழக்கில் மரைன்ட் அரை லிட்டர் நீர் மற்றும் மேஜை வினிகர் அரை கண்ணாடி கலவையாகும். அங்கு நாம் 4 மரக்கலவை இலைகளை வைத்து ஒரு முயல் இறைச்சியை ஊற்றுவோம். 8 மணிநேரத்திற்கு அது குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம். அதற்குப் பிறகு, முயல் சூடான கரைகளில் வறுக்கப்படலாம்.