கல்லீரல் கல்லீரல்

ஒவ்வொரு நில உரிமையாளரும் வாழ்க்கையில் குறைந்தது ஒரு முறை கல்லீரல் சமையல்காரர் மற்றும் மிகவும் கடினமான மற்றும் உலர் இருக்கும் மாறிவிடும் என்று தெரியும். நீங்கள் ஒரு சிக்கலை எதிர்கொண்டிருந்தால், கருவி ஒழுங்காகவும், தாகமாகவும் இருக்கும்படி, கல்லீரலை எவ்வாறு வெளியேறுவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

சுண்டவைத்த கோழி கல்லீரல்

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 250 மிலி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 300 மிலி.

தயாரிப்பு

இந்த ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் தயார் செய்ய, நாங்கள் முதலில் கோழி கல்லீரலை தயாரிப்போம்: முற்றிலும் கழுவப்பட்டு, படத்தில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பழுப்பு சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை உருகிய வெண்ணெய் மீது சந்தித்தேன். மற்றொரு பான், தயாராக கல்லீரலில் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு ரே சேர்க்க, ஒல்லியான புளிப்பு கிரீம் வைத்து ஒரு சிறிய வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற. அனைத்து கவனமாக ஒரு மர கரடுமுரடான கலந்து, மேல் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் டிஷ் குவளை. ஒரு thickener என, நாம் கோதுமை மாவு பயன்படுத்த: பழுப்பு அது முதல் பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பின்னர் முக்கிய பொருட்கள் மற்றும் tommyze வரை 3 நிமிடங்கள் கழித்து கட்டிகள் மறைந்து வரை. நாங்கள் சுவைக்குமாறு கல்லீரலை உறிஞ்சவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சிறிது நேரம் வலியுறுத்தி, பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி எந்த பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்: அரிசி, பக்விட், களிமண் உருளைக்கிழங்கு.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கல்லீரல் கல்லீரல்

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• பால் - 1 உருப்படியை;
• புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பாலில் கல்லீரலை சமைப்பதற்கு, நாம் படங்களில் இருந்து தயாரிப்புகளை தயாரிக்கிறோம், கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு ஆழமான பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் கல்லீரலை வைத்து, புதிய குளிர் பால் ஊற்றவும், 45 நிமிடங்கள் விட்டு விடவும். நேரம் வீணடிக்காமல், நாம் ஒரு தனி கொள்கலன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கடுகு கலந்து, மசாலா சேர்க்க மற்றும் சிறிது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு எல்லாம் வெல்ல. நேரம் கழித்து, கல்லீரலை மீண்டும் வடிகட்டி கொட்டிவிட்டு சிறிது காலத்திற்கு அதை விட்டு விடுங்கள். கிண்ணத்தில் multivarka எண்ணெய் ஊற்ற, காட்சி திட்டம் "வறுக்கப்படுகிறது" மீது, கல்லீரல் வெளியே போட்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து 5 நிமிடங்கள் அதை வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் தயார் செய்யவும். அதன் பிறகு, நாம் "கஞ்சி" முறையில் பன்முகத்தன்மையை நகர்த்தி, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஊற்றவும், 40 நிமிடங்கள் டிஷ் தயார் செய்யவும். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, கவனமாக டிஷ் கலந்து, உங்கள் விருப்பப்படி எந்த பக்க டிஷ் கொண்டு அட்டவணை வலியுறுத்தி மற்றும் சேவை.

மாட்டிறைச்சி குண்டு

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கல்லீரல் முழுமையாக துவைக்கப்பட்டு, ஒரு துண்டு துணியால் நனைக்கப்பட்டு, அதே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படும். மாவு மசாலா கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, இந்த கலவையில் கல்லீரையை ஊற்றி, எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் கிண்ணத்தில் பன்முகத்தன்மையை வைக்கவும். மாசு சுத்தப்படுத்தி, அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட, மாவு உருட்டப்பட்டு, ஒரு பொன்னிற நிறத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் நனைத்த பூண்டு சேர்த்து, கலந்து, மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாராக காய்கறி வறுத்த கல்லீரல் மேல் பரவி, ஒரு சிறிய வடிகட்டி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உங்கள் சுவை எந்த மசாலா தூக்கி. அனைத்து கவனமாக கலந்து, சாதனத்தின் மூடி மூட மற்றும் நிரல் "Quenching" அவுட் வைத்து. நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் குறிக்கிறோம், மற்றும் தயாராக வரை டிஷ் தயார், எப்போதாவது அசையாமலே. பீங்கிற்குப் பிறகு, கல்லீரலை சிறிது வலியுறுத்தியுள்ளோம், பின்னர் உங்கள் சுவைக்கு ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறுகிறோம். நன்றாக அது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு இணைந்து .