சில்லறை சங்கிலிகளால் வழங்கப்படும் பல்வேறு புகைபிடிப்புகள், சுவாரஸ்யமான சுறுசுறுப்பான சுவைகளை கொண்டுள்ளன, இருப்பினும், இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை நிபந்தனையின்றி உபயோகிக்க முடியாது, புகைபிடித்த கோட்பாட்டில் பயனுள்ளதாக இல்லை. இருப்பினும், இந்த போதிலும், நாங்கள் சில நேரங்களில் புகைபிடித்த பொருட்கள் உண்ண வேண்டும், நீங்கள் குறிப்பாக சுவையாக ஏதாவது உங்களை விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டில், நீங்கள் எடுத்துக்காட்டாக, புகைபிடித்த சீஸ் ஒரு சாலட் தயார் செய்யலாம்.
புகைபிடித்த சாஸ்கள் கொண்ட சாலட்களுக்கு ஒரு சில சமையல் பொருட்கள் உள்ளன. தேர்வு மற்றும் cheeses வாங்கும் போது, நிச்சயமாக, நாம் கவனமாக லேபிள் மீது கலவையை படிக்க வேண்டும், மற்றும் ஒருவேளை கூட சான்றிதழ் சான்றிதழ்கள் ஆர்ப்பாட்டம் தேவைப்படுகிறது.
புகைபிடித்த சீஸ் "கோசிக்கா"
பொருட்கள்:
- சீஸ் "கொசிக்கா" - 100 கிராம்;
- குழல்களை இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ் - 10-12 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - அரை நிலையான முடியும்;
- தயிர் இனிப்பு அல்லது காய்கறி எண்ணெய் அல்ல;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வோக்கோசு கீரைகள்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் க்யூப்ஸ், ஆலிவ்ஸ் ஆகியவற்றில் உருளைக்கிழங்குகளை வெட்டி - மோதிரங்கள், மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் - குறுகிய வைக்கோல் கொண்டது. சீஸ் 2-3 செ.மீ. நீளமான சிறிய துண்டுகளால் துடைக்கப்படுகிறது. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்துக்கொள்வோம், ஒரு கையுறை பத்திரிகையின் மூலம் ஒரு பூச்சிக்கொல்லி பூச்சியைக் கழிக்கவும் மற்றும் பருவத்தில் அது ஒரு ஆடை (இது தேவையில்லை, இந்த எண்ணெய், அல்லது தயிர் , அல்லது மயோனைசே). நாம் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் கலந்து கலந்து. நாங்கள் பசுமை கொண்ட அலங்கரிக்கிறோம்.
சாலட் "சோபியா" உருகிய செருகப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்டு
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த சீஸ் "தொத்திறைச்சி" அல்லது மற்ற ஒத்த (நிச்சயமாக, அது GOST ஏற்ப தயார் தயாரிப்பு தயாரிக்க நல்லது) - 150 கிராம்;
- ஹாம் - 200 கிராம்;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள். (அல்லது 1 கிரீன்ஹவுஸ்);
- தயிர் unsweetened கிளாசிக் - 150 மிலி;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
சீஸ், ஹாம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் குறுகிய வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் சிறிய, மெல்லிய கம்பிகள் மூலம் துடைக்கப்படுகின்றன. பசுமை மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. தயிர் மற்றும் கலந்து கொண்டு ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், சீசன் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து. நாங்கள் பசுமை கொண்ட அலங்கரிக்கிறோம். நீங்கள் நிச்சயமாக, காய்கறி எண்ணெய் பதிலாக தயிர் (வெறுமனே, கூடுதல் விர்ஜின் ஆலிவ்), புளிப்பு கிரீம் அல்லது mayonnaise, பிந்தைய மாறுபாடு பயன்படுத்த முடியும் - இது வீட்டில் சமையல் விட இது நல்லது.
புகைபிடித்த சீஸ், வேகவைத்த கோழி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் கூடிய காளான்கள் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 300 கிராம்;
- ஊறுகாய் காளான்கள் - சுமார் 300 கிராம்;
- புகைபிடித்த சீஸ் "சாஸேஜ்" - 150 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள். சராசரி அளவு;
- குழல்களை இல்லாமல் இருண்ட ஆலிவ்ஸ் - 10-12 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- பச்சை வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி;
- தாவர எண்ணெய்;
- இயற்கை வினிகர்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் பருவங்களுடன் சிக்கன் இறைச்சி கொதிக்கவைத்து, இறைச்சி உறிஞ்சப்பட்டு குளிர்ந்து, குழம்பு சூப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரே நேரத்தில், தனியாக உருளைக்கிழங்கு சமைக்க "சீருடையில்". துண்டுகள், ஆலிவ் - - சிறிய துண்டுகளாக, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இறைச்சி வெட்டி ஒவ்வொரு வட்டாரங்களில் அல்லது பாதிகளில் உள்ள. சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. Marinated காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் கீரைகள் மற்றும் பூண்டுகளை நன்றாக அறுப்போம். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் இணைந்துள்ளன. பூர்த்தி செய்வதற்கு, எண்ணெயை 3: 1 என்ற விகிதத்தில் வினிகருடன் கலக்கவும். நாங்கள் பசுமை கொண்ட அலங்கரிக்கிறோம்.
புகைபிடித்த சீஸ் மற்றும் ஒளி உப்பு மீன் மற்றும் அரிசி சாலட்
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த சீஸ் - சுமார் 180 கிராம்;
- உப்பு மீன் (தண்டு, சால்மன், சால்மன்) - சுமார் 300 கிராம்;
- அரிசி - சுமார் 250 கிராம்;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு மிளகு;
- கீரைகள் புதியவை;
- கிரீம் இயற்கை பால்.
தயாரிப்பு
அரிசி 10-16 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கவனமாக துவைக்க மற்றும் கொதிக்கவைத்து (பல்வேறு வகையை சார்ந்தது). ஒரு அடுக்கை ஒரு வடிகட்டி அல்லது ஒரு வடிகட்டியை தூக்கி எறிந்து அல்லது ஒரு சிறிய இடைவெளி எஞ்சியிருக்கும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, அதிகமாக நீர் உப்பு விடுங்கள். அரிசி முட்டாள்தனத்தை அதிகரித்திருந்தால், அதை வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம், அது இலகுவானதாக இருக்க வேண்டும். மீன் (முன்னுரிமை, சொந்த உப்பு) சிறிய துண்டுகளாக, மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் குறுகிய - குறுகிய வைக்கோல். பூண்டு மற்றும் கீரைகள் நன்றாக வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை நாங்கள் இணைக்கிறோம். சூடான மிளகு சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி, நீங்கள் மற்றும் பிற மசாலா - விரும்பினால். நாங்கள் சாலட்டை நிரப்ப மற்றும் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கிறோம்.