ஒரு காலா விருந்துக்கு என்ன தயார் என்று தெரியாதா? நாங்கள் மீன் இருந்து steaks செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த டிஷ் எந்த அட்டவணையில் ஒரு உண்மையான அலங்காரம் இருக்கும், மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்தபின் பொருந்தும்.
ஒரு பன்னுயிர் சத்து ஒரு மீன் இருந்து ஒரு மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- சால்மன் மாமிசம் - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மீன்களுக்கான மசாலா ;
- உப்பு ஆழமற்றது;
- திராட்சைப்பழம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மீன் சுத்தம், சுத்தம் மற்றும் உலர்த்துகிறோம். பின்னர் 3 துண்டுகளாக வெட்டி மசாலா மற்றும் சிறிய உப்பு ஒரு கலவையை கொண்டு ஸ்டீக்ஸ் தேய்க்க. நாம் தோலுரிப்பில் இருந்து திராட்சைப்பழத்தை அகற்றி, படத்தையும், அரை பழத்திலிருந்தும் சாற்றை கிண்ணத்திற்குள் அகற்றுவோம். பிறகு சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, மீன் கலவையை மீன் நிரப்பவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள எண்ணெய் பன்னுயிரியின் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, சூடாகவும், "ஹாட்" என்ற திட்டத்தையும் நிரப்பவும். அதன் பிறகு, உறிஞ்சும் கசிவுகளைத் தூவி, மேலே - திராட்சைப்பருப்பு துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் 20 நிமிடங்கள் மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது. பின் மீனை மீளவும், மறுபுறத்தில் அதை வறுக்கவும். நாம் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டு, வேகவைத்த மாவை உருளைக்கிழங்கு ஒரு டிஷ் சேவை.
அடுப்பில் மீன் இருந்து ஸ்டீக்
பொருட்கள்:
- சால்மன் சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- மசாலா.
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 100 கிராம்;
இறைச்சிக்காக:
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- மீன் பதப்படுத்தி - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
ஸ்டீக்ஸ் நன்றாக சுவைக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. இப்போது நாம் இறைச்சி தயாரிக்க வேண்டும்: குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே கொண்டு எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மீன் எந்த மசாலா சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை சால்மன் 15 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள். நாம் காய்கறி எண்ணெயுடன் பான்னை மூடுகிறோம். எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி அதை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். மேலே இருந்து ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டங்களை விநியோகிக்க மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு எக்கச்சக்கமாக தூவி. நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் எங்கள் preheated அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர எங்கள் டிஷ் அனுப்ப.
மீன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள மாமிசத்தை
பொருட்கள்:
- கரும்புத் துண்டங்கள் - 700 கிராம்;
- புதிய எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
- மசாலா;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ரோஸ்மேரி - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஸ்டீக்ஸ் கழுவி, உலர்ந்த, ரோஸ்மேரி, மிளகு, பருப்பு ஆகியவை. பிறகு எலுமிச்சை சாறுடன் மீன் தெளிக்கவும், 30 நிமிடம் ஊற விடவும். ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெயைப் பொழியவும், கசிவை அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு பக்கத்திற்கு முதலில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் சமைத்த வரை, அழகாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் மாறிவிடும். வேகவைத்த அரிசி அல்லது களிமண் உருளைக்கிழங்குகளுடன் நாங்கள் மீன் சூடாகச் சேவை செய்கிறோம்.