இந்த கட்டுரையில் நாம் சாஸ் பற்றி பேசுவோம். இந்த கூடுதலாக நன்றி, நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி, மீன் அல்லது இனிப்பு என்பதை, எந்த டிஷ் சுவை மேம்படுத்த முடியும். இப்போது ஸ்வீடிஷ் சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம்.
இறைச்சி ஸ்வீடிஷ் cowberry சாஸ்
இந்த சாஸ் உலகளாவிய ஆகிறது, அது இறைச்சி மற்றும் கோழி இரண்டு பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் இனிப்பு வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- நண்டு - 0,5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 15 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை மது - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு மாவை நாம் 200 கிராம் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, கொதிக்க நிமிடங்கள் 3 சேர்க்க. இப்போது ஒரு கலப்பான் கொண்டு கூழ் பெர்ரி திரும்ப. உலர் வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற மற்றும் வெகுஜன வெப்ப வெதுவெதுப்பான. நாங்கள் 30 மில்லி தண்ணீரில் வலுப்படுத்தி, மெல்லிய திரவத்தில் சாஸ் மீது மாவு கலவையை ஊற்றுவோம், ஆனால் தலையிட வேண்டாம். நாம் ஒரு கொதிகலுடன் கோதுமை சாஸ் கொண்டு அதை உடனடியாக அணைக்க வேண்டும்.
மீன் குழம்பு மீது ஸ்வீடிஷ் சாஸ்
பொருட்கள்:
- சாறு மீன் - 300 கிராம்;
- கிரீம் - 400 மில்லி;
- மாவு - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெந்தயம் - 30 கிராம்;
- உப்பு, சிவப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நொறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்த்து அதை பற்றி 3 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லலாம். மீன் குழம்பு உள்ள எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கலந்து ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, வடிகட்டவும். கிரீம் சேர்த்து, வெந்தயம் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மாவு சேர்க்கவும், கிளறி, தடித்த வரை சமைக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்க.
Horseradish உடன் ஸ்வீடிஷ் சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 300 கிராம்;
- துண்டாக்கப்பட்ட horseradish - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆப்பிள் ப்யூரி - 600 கிராம்;
- இனிப்பு கடுகு - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
நாம் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, அவற்றை அடித்து நொறுக்கி விடுகிறோம். அதற்கு பதிலாக மயோனைசே, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கொழுப்பு கிரீம் பயன்படுத்த முடியும், எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தட்டி. இந்த சாஸ் வறுத்த கோழி மற்றும் இறைச்சி பெரும் உள்ளது.
கவ்பரி இனிப்பு சாஸ்
பொருட்கள்:
- கிரான்பெர்ரி - 1 கண்ணாடி;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- குழம்பு - 1.5 கப்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலப்பான் கொண்ட க்யூப்ரி ஒரு ப்யூரி மாறும். நாம் அதை தேனை சேர்க்கிறோம். கொள்கையளவில், தேன் சருமத்தை மாற்றும். இதன் விளைவாக வெங்காயத்தை ஊற்றி, 50 மி.லி. மீதமுள்ள குளிர் குழம்பு உள்ள, ஸ்டார்ச் கலைத்து நன்றாக கலந்து. கிரான்பெர்ரி வெகுஜன உள்ள, வினிகர் உள்ள ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. சூடான கலவையில், கரைந்த பிறகு 5 நிமிடங்கள் கிளறி, கரைத்து, கிளறி, சமைக்க தொடர்ந்து. இந்த செய்முறையில், குழம்பு தண்ணீர் பதிலாக மாற்ற முடியும்.