முலாம்பழம் இனிப்பு, இனிப்பு மற்றும் பழம் பழம். இது பரவலாக சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது - அது ஜாம் , jujube, ஜாம், ஜாம், compotes மற்றும் சாறு தயார். ஒரு முலாம்பழத்தில் இருந்து நீங்கள் ஜாம் உணவைப் பரிசோதிக்க வேண்டும். இந்த சுவையாகவும் indescribably சுவையாக மாறும் உண்மையில் கூடுதலாக, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்!
மெலோன் ஜாம்
பொருட்கள்:
- முலாம்பழம் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க;
- வனிலின் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
முலாம்பழம் முழுமையாக துவைக்கப்பட்டு, ஒரு துண்டில் துடைத்து, அரைத்து வெட்டப்பட்டதும், தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து உறிஞ்சப்படும். பின்னர் சதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சிறிது இனிப்பு தண்ணீரில் கரைத்து 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது. நாம் ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த வறுக்கவும் ஒரு முலாம்பழம் துண்டுகளை மாற்ற பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி. மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் அரை தயார் வரை ஜாம் தெளிக்க. அடுத்து, சிட்ரிக் அமிலத்தின் சுவையை ருசிக்கவும் தயார் செய்ய தயாராகவும் வைக்கவும். Vanillin சேர்த்து, கவனமாக தூள் மற்றும் தட்டில் இருந்து ஜாம் நீக்க. சூடான ஜாம் உலர்ந்த ஜாடிகளில் நன்றாக அமைத்து மூட்டுகளில் உருட்டிக்கொண்டது. ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் நாங்கள் சேகரிக்கிறோம்.
முலாம்பழம் மற்றும் வாழைப்பழத்திலிருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- முள்ளந்தண்டு கூழ் - 850 கிராம்;
- வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 800 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
விதைகள் மற்றும் தலாம் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட முலாம்பழம் கூழ், சிறிய துண்டுகளாக நசுக்கியது. நாம் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து மேல் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு மறைக்க. இந்த வழியை சுமார் 8 மணி நேரம் ஒரு சாறு உருவாக்கவும். பின்னர், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, கலந்து மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க. என் எலுமிச்சை, நாம் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் சாய்ந்து, எலும்புகளிலிருந்து அதை சுத்தம் செய்து, மெல்லிய வளையங்களுடன் வெட்டிப் போடுகிறோம். பனான்கள் தலாம் இருந்து சுத்தம் மற்றும் வட்டங்களில் அரை. நாங்கள் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு முலாம்பழம் மாறி, மென்மையான வரை சமைக்கலாம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பிளெண்டருடன் நசுக்குவோம். பின்னர் நாம் நெருப்பை அதிகரிக்கிறோம், அது தடிமனாக இருக்கும் வரை ஜாம் கொதிக்க விடவும். உலர்ந்த மலட்டு ஜாடிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் சூடாக வைத்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகளை உருட்டவும். நாம் அவர்களை தலைகீழாக வைத்து அவற்றை ஒரு துண்டு கொண்டு போட வேண்டும்.
ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் ஒரு முலாம்பழம் இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- முலாம்பழம் - 500 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஒரு முலாம்பழம் ஜாம் செய்ய எப்படி மற்றொரு எளிய வழி. மெலனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், முட்டைகளை முன்கூட்டியே வெட்டவும், விதைகள் அகற்றவும். என் எலுமிச்சை உலர் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட. பின்னர் ரொட்டி வாளி ஒரு முலாம்பழம், வெட்டப்படுகின்றன எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. நாங்கள் நிகழ்ச்சியை "பேக்கிங்" மற்றும் 90 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். சிறிது நேரம் கழித்து, மணம் மற்றும் சுவையான முலாம்பழம் ஜாம் தயார்!
மற்றும் இனிப்பு ஜாம் கொண்டு தேநீர் "சிற்றுண்டி" குளிர் மாலை உட்கார்ந்து விரும்புகிறேன் அந்த, அவர்கள் ஒருவேளை ஆப்பிள் இருந்து ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் அல்லது ஜாம் சமையல் விரும்புகிறேன்.