குடிப்பழக்கம் என்பது அறுவடைக்கான பழமையான முறைகளில் ஒன்றாகும், இது நம் நாட்களில் அதன் பொருளை இழக்கவில்லை. ஈரமாக்கும் செயல்பாட்டின் போது, பொருட்கள் நீண்ட காலம் தங்களுடைய வண்ணம், சுவையை மற்றும் நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மற்றும் குளிர்ச்சியுள்ள பணியிடங்களை சேமித்து வைப்பது, நீண்ட காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட உணவை நீங்கள் அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.
வீட்டில் உள்ள வெட் லிங்கன்பெர்ரி - ஒரு செய்முறையை, இது தயாரிப்பது சிறப்பு முயற்சிகள் மற்றும் நிதி செலவுகள் தேவையில்லை, அதனால் வீட்டில் தயாரிப்பாளர்களின் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட ஈரமான lingonberry செய்ய எப்படி?
சர்க்கரை அளவை சிறிது பயன்படுத்தி பெர்ரிகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம், வழக்கமான பழக்கவழக்கிற்கு பொருத்தமானது, அதன் சொந்த பழச்சாற்றில் சேகரிக்கப்பட வேண்டும். முழு பெர்ரி கத்தரிக்கோல் காய்கறி சாலேட்ஸின் சிறந்த அலங்காரமாகவும், பெர்ரி பழம் பானங்கள் உடலின் வைட்டமின் ரிசர்வ் உயர்த்தும்.
பொருட்கள்:
- பெர்ரி கிரான்பெர்ரி - 4.5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 580 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1/4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பழுத்த பெர்ரிகளை அப்புறப்படுத்துங்கள், துவைக்க, வறண்ட மற்றும் முன் கிருமி நீக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் அடர்த்தியான அடுக்குகளில் இடுகின்றன. சர்க்கரை கரைக்கும் வரையில் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து சிறிது நேரம் சமைக்கவும். குளிர்ந்த சமைத்த சருமம் மற்றும் பெர்ரிகளில் ஊற்றவும். கத்தரிக்காய் கொண்டு உழைப்பை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் பல நாட்கள் அதை விட்டுவிட்டு, சிரைப் பிழிவதற்கு ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் பெர்ரிகளைக் கொண்ட கொள்கலனை வைத்திருப்பது. காலத்திற்குப் பிறகு, சுத்தமான நைலான் தொப்பிகளைக் கொண்ட ஜாடிகளை மூடி, நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு குளிர்ச்சியை அனுப்புங்கள்.
ஜாடிகளை உள்ள கிரான்பெர்ரி கொண்ட வெட்டி ஆப்பிள்கள்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 9.5 கிலோ;
- சிவப்பு பில்பெர்ரி பெர்ரி - 850 கிராம்;
- தண்ணீர் 4.5 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 950 கிராம்;
- உப்பு - 85 கிராம்;
- கொப்பரை இலைகள் - 195 கிராம்.
தயாரிப்பு
கடந்து செல்லுங்கள் மற்றும் கிரான்பெர்ரி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் கோழி இலைகளின் பழங்களை துவைக்க. மேலோட்டமான தாள்கள் மீது ஸ்ப்ரெட் ஆப்பிள் ஸ்ப்ரெட்ஸ் மற்றும் மேல்புறத்தில் பழங்களை தெளிக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து, நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் ஊறவும். முடிந்ததும் உப்பு வேலைப்பாடு நிரப்பவும், துணி கொண்டு உள்ளடக்கங்களை மறைக்க, மேல் ஒரு மர வட்டம் வைத்து, சுமை நிறுவ மற்றும் குளிர் அதை அனுப்ப. ஒரு வாரம், நீங்கள் வேலைப்பாடு சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஈரமான lingonberry
பொருட்கள்:
- பெர்ரி கிரான்பெர்ரி - 3.5 கிலோ;
- தண்ணீர் - 7 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
பிரித்தெடுத்தல், கழுவி, உலர்ந்த பெர்ரி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பிற்கான தண்ணீர் மற்றும் இடங்களை நிரப்பவும். பெர்ரி இரண்டு மாதங்களில் தயாராக இருக்கும். திரவம் மற்றும் அதன் சிவப்பு நிறம் ஆகியவற்றின் ஜெலட்டின் நிலைத்தன்மையால் அவர்களது தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது தேன் மற்றும் சர்க்கரை போன்ற மாட்டுக்கறிக்கு சேவை செய்ய ஏற்றது.
உப்பு கொண்ட லிங்கன்பிரிப் பிளம் - செய்முறை
காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் குளிர் சிற்றுண்ட்கள் ஆகியவை உப்பு கொண்ட வாசனை திராட்சை கொய்யாப்பழங்களுக்கு உதவுகின்றன, இது ஒரு செய்முறையை கீழே காணலாம்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பில்பரி பெர்ரி - 980 கிராம்;
- நீர் 980 மிலி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- உப்பு - 15 கிராம்;
- கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்.
தயாரிப்பு
கழுவுதல் மற்றும் கழுவுதல் ஆகியவற்றை ஒரு மலட்டு கண்ணாடி கொள்கலனில் கழுவுதல். கொதிக்கும் நீரில், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கிராம்புகளை சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை சிறிது நேரம் உப்பு போட்டு வதக்கவும், சூடான சூடு வரை, பின்னர் குளிரான அறைக்குச் சென்று, அவற்றை தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஊற்றவும். ஊறுகாய் பெர்ரி முழுவதையும் மூடி, ஜாடி கழுத்தை நெரிக்க வேண்டும். ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக வேலையை மூடிவிட்டு குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் வாராந்திர சேமிப்புக்கு அனுப்புங்கள். முன்பே சேமிப்பிடத்தின் ஒதுக்கப்பட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, நீண்ட குளிர்கால நேரத்திற்காக பெர்ரிகளை பாதாளத்திற்கு அனுப்புங்கள். விஷத்தன்மை கொண்ட கண்ணாடிக் கன்டெய்னர்கள் மணம் செய்யக்கூடிய மாடுகளின் அடுப்பு அதிகரிக்க உதவும்.