எல்லா விதமான இனிப்புக்களுக்கும் மத்தியில், வெவ்வேறு fillings கொண்ட துத்தநாகம் எங்கள் gastronomic விருப்பங்களை மத்தியில் ஒரு தனி இடத்தை ஆக்கிரமிப்பு, எல்லோருக்கும் பள்ளி பெஞ்ச் தெரிந்திருந்தால் மட்டுமே. மென்மையான மற்றும் மெல்லிய, பசுமையான மற்றும் பொங்கியது, தட்டிவிட்டு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட, அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணெய் அல்லது புரதம் கிரீம், அவர்கள் terrificly சுவையாக மற்றும் தயார் மிகவும் எளிது. மேலே உள்ள காய்களில் ஒன்றைத் தொடர்ந்து இதைச் சரிபார்க்கவும்.
வாப்பிள் irons ஐந்து செதில்கள் குழாய் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
- கொழுப்பு கிரீம் - 55 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 95 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- வெண்ணிலா பேஸ்ட் - 5 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- அடித்துச் சாப்பிடும் கிரீம் - 380 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 175 கிராம்;
- செர்ரி - 75 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதலில், ஒரு நுரை மீது முட்டை வெள்ளை திரும்ப மற்றும் கொழுப்பு கிரீம் அவற்றை கலந்து. அடிக்க தொடர்ந்தும், கலவையை வெண்ணெய், ஒரு சிறிய வெண்ணிலா, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் பவுடர் மாவு கலவையை சேர்க்க. பகுதிகள் சூடான மற்றும் எண்ணெய் வால்ஃப் இரும்புக்குள் மாவை ஊற்றவும், ஒரு அரை நிமிடத்திற்கு மேல் வறுக்கவும், ஒரு பண்பு தங்க பொன்னிற வண்ணம் வரை. இன்னும் சூடாக, குழாய்களில் குழாய்களில் மடித்து அவற்றை உறைக்கவும்.
தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு அற்புதமான கிரீம் கொழுப்பு கிரீம் திரும்ப. செர்ரி துண்டுகள் கொண்டு அற்புதமான கிரீம் சப்ளை மற்றும், ஒரு மிட்டாய் பை கொண்டு ஆயுதங்கள், குளிர்ந்த tubules பூர்த்தி. பழங்களை சாறு தொடங்கும் வரை இந்த செய்முறையை செர்ரிகளில் குழாய்கள் சிறந்த, உடனடியாக பணியாற்றினார்.
புரதம் கிரீம் கொண்ட குழல் - செய்முறை
பொருட்கள்:
குழாய்களுக்கு:
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- சர்க்கரை பாகை - 50 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- மாவு - 65 கிராம்;
- தரையில் இஞ்சி - பிஞ்ச்;
- பிராந்தி - 5 மிலி;
- தலாம் 1 எலுமிச்சை.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 185 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இந்த குழாய்களுக்கான செய்முறையானது ஒரு வாப்பிள் இரும்புக்காக உட்செலுத்தப்பட்டதை விட எளிமையானது. ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய், பாகில் மற்றும் சர்க்கரை உருக வைக்கவும், அவர்களுக்கு கொத்தாகவும், சூடாகவும் சேர்த்து, மாவை ஊற்றவும். கலவை குளிர்ந்து மற்றும் ஒரு கோல்ஃப் பந்தை அளவு பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய ஒவ்வொரு பந்து ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பரவியது மற்றும் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது தங்க நிறம் தோற்றத்தை காத்திருக்கும். பேக்கிங் போது, மாவை ஒரு பான்கேக்குக்குள் பரவி, அதனால் பகுதிகளுக்கு இடையே அதிகபட்ச தூரம் இருக்கட்டும். கூட சமையலறை கரடுமுரடான சுற்று கைப்பிடி சுற்றி சூடான கேக்குகள் மடக்கு மற்றும் முற்றிலும் குளிர்விக்க விட்டு.
புரோட்டீன்களை உணவுச் செயலிக்கு ஊற்றவும் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகை மூலம் துடைக்கவும். அடுப்பில் சர்க்கரை வைத்து, அதில் இருந்து தங்க சர்க்கரையை சமைக்கவும். நிலையான whipping கொண்டு, புரதம் வெகுஜன கடுமையாக சிகரங்களை சேர்ப்பேன் மற்றும் கிரீம் முற்றிலும் குளிர் இல்லை போது கணம் காத்திருக்கும், ஒருங்கிணைந்த இயக்கம் நிறுத்த வேண்டாம்.
பேஸ்ட்ரி பையை உபயோகித்து கிரீம் கொண்டு குழாய்களை நிரப்பவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 2 இலைகள்;
- கொழுப்பு (குறைந்தது 50%) கிரீம் - 290 மில்லி;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 45 கிராம்;
- தேங்காய் சவரன் - 35-40 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 5 மிலி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை நாம் பேக்கிங் குழாய்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ள உலோகத்தின் சிறப்பு கூம்புகள் வேண்டும். மாவை கீற்றுகளாக வெட்டினால், கூம்பு கூரையின் மேல் இருந்து மேல் நோக்கி காயும். அடுத்து, மாவை சர்க்கரை, சோம்பு விதைகள், தேங்காய், கொட்டைகள் தெளிக்கப்பட்டு அல்லது முட்டையிடலாம். குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated க்யூப்ஸில் துடைக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு வெளிப்படையான தங்க நிறம் தோன்றும் வரை. தயாராக குழாய்கள் கூம்புகள் மீது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அவை நீக்கப்பட்டு கிரீம் நிரப்பப்படலாம்.
கிரீம், வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் உறுதியான சிகரங்கள் வரை கிரீம் சாப்பிடுங்கள். குழாய்களின் குழாய்களில் கிரீம் விநியோகிக்கவும், பின்னர் மேல் தேங்காய் தெளிப்போம்.