பதவியை கவனித்துக்கொள்வது, உங்கள் மெனுவை சமநிலைப்படுத்தி அதிகபட்சமாக தேவையான உறுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட உணவை நிரப்புவது முக்கியம். ருசியான மற்றும் நிர்பந்தமில்லாத பயனுள்ள மெலிதான சூப்களுக்கு சமையல் பரிந்துரைக்கிறோம்.
பூசணிக்காய் கிரீம் சூப் - ஒல்லியான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பூசணி புதிய - 550 கிராம்;
- காலிஃபிளவர் செலரி - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய கேரட் - 95 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 95 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 45 மிலி;
- தக்காளி தக்காளி - 65 கிராம்;
- மிளகு கேசீன் தரையில் - 1 சிட்டிகை;
- ஜாதிக்காய் தர மஸ்கட் - 1 சிறிய பிஞ்ச்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
- பொதுவான உப்பு - 2 கிள்ளுகள்.
தயாரிப்பு
சூப் செய்ய, நாம் ஒரு புதிய உரிக்கப்படுவதில்லை பூசணி வேண்டும், சீரற்ற துண்டுகள் வெட்ட வேண்டும். நாம் செலரி, கழுவி, வெங்காயம், பூண்டு பற்கள் மற்றும் கேரட் கழுவி தண்டுகள் அரை. இப்போது, வறுத்த காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் ஒரு வறுத்த பாணியில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், பின்னர் வறுக்கவும் பான் ஒரு நீண்ட தூள் போட வேண்டும். செலரி மற்றும் பூசணி சேர்த்து, அதை காய்கறி சாறு அல்லது வெறுமனே தண்ணீர் நிரப்ப, அது வெறுமனே உள்ளடக்கங்களை உள்ளடக்கியது என்று, நாம் தக்காளி ப்யூரி வைத்து, அதை கலந்து மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு நாம் அனைத்து காய்கறி கூறுகளின் மென்மை வேண்டும் கப்பல் உள்ளடக்கங்களை சமைக்க.
அடுத்த கட்டத்தில் நாம் காய்கறிகளை ஒரு கலப்பான் கொண்டு, சுவைக்க உப்பு சேர்க்க வேண்டும், தரையில் கருப்பு மற்றும் கேசீன் மிளகு, மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை எறியுங்கள். நாம் கொதிக்க மீண்டும் கொடுப்போம், தீ அணைக்க மற்றும் அதை மூடி கீழ் 20 நிமிடங்கள் நிற்க விடலாம்.
மெலிந்த பருப்பு சமை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பயிறுகள் - 190 கிராம்;
- புதிய கேரட் - 160 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 120 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்.
- காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 45 மிலி;
- மிளகு தூள் - 2-3 கிள்ளுகள்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
- தேர்வு வோக்கோசு அல்லது புதினா புதிய மூலிகைகள் - 3-4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
- பொதுவான உப்பு - 2 கிள்ளுகள்.
தயாரிப்பு
பருப்புகள் சூப் சூப் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கிறது. இதற்காக, சிவப்பு பயிர்கள் குளிர்ந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்திற்காக ஒரு தட்டில் வைக்கின்றன. அதே நேரத்தில், ஒரு சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட்டுகளை ஒரு வறுக்க கடாயில் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் காய்கறி எண்ணெயில் கடந்து, பருப்புக்கு பான் சேர்க்க வேண்டும்.
கொதிக்கும்பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, பருப்பு பீன்ஸ் தயாராக இருக்கும் வரை டிஷ் கொதிக்க விடவும். பின்னர் உப்பு, உப்பு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு, உப்பு சேர்க்க மற்றும் உறிஞ்சப்பட்ட மற்றும் மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பற்கள் போட, தீ அணைக்க மற்றும் உணவு ஒரு சிறிய வலியுறுத்தி கொடுக்க. சேவை செய்யும் போது, எங்களுக்கு வோக்கோசு அல்லது புதினா புதிய மூலிகைகள் ஒரு ஒல்லியான சூப் சேவை செய்வோம்.
சாம்பினான்கள் இருந்து காளான் சூப் கூழ்
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் புதியவை - 360 கிராம்;
- புதிய கேரட் - 60 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 60 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 45 மிலி;
- கோதுமை மாவு - 30 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
- மயோனைசே மெலிதான - 60 கிராம்;
- பொதுவான உப்பு - 2 கிள்ளுகள்.
தயாரிப்பு
Champignons முற்றிலும் கழுவி, பத்து நிமிடங்கள் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு தன்னிச்சையாக வெட்டி கொதிக்கவைத்து. பின்னர், நாம் ஒரு colander உள்ள காளான்கள் எடுத்து அவர்களை குழம்பு கொண்டு பானை மீது வாய்க்கால் நாம்.
கேரட் காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் மீது Passeruem, பின்னர் மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் போட, இறுதியில் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து. நாங்கள் குழம்புக்குள் வறுக்கப்படும் பான் உள்ளடக்கங்களை பரப்பி அதை கொதிக்க வைக்கிறோம். பின்னர் தீ அணைக்கப்பட்டு, ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜனத்தை உறிஞ்சுவோம், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒல்லியான மயோனைசே, அதை கலக்கிறோம், நாம் கலந்து கொள்ளலாம்.
லென்டென் தக்காளி சூப்
பொருட்கள்:
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 420 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 95-120 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 55 மில்லி;
- லெகோ முடிந்தது - 320 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
- சுவைக்கு -
- புதிய துளசி மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- காய்கறி சாறு - ருசிக்க;
- பொதுவான உப்பு - 2 கிள்ளுகள்.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கடாயில் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன விளக்கை, துளசி மற்றும் வோக்கோசின் sprigs சேர்த்து. சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு denticles, lecho மற்றும் திரவ சேர்த்து தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி உரிக்கப்படுவதில்லை. மூடி கீழ் பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை திரிபு, பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு கூழ் அதை திரும்ப. காய்கறி குழம்பு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை சுவைக்க மற்றும் ஒரு கொதிகலன் அதை சூடாக சேர்த்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பிறகு வெகுஜன மாற்ற. நாம் croutons மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தக்காளி சூப் சேவை.