வெங்காயம் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். இது, அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் அதே நேரத்தில் அது எல்லோருக்கும் பிடிக்கும் ஒரு மாறாக குறிப்பிட்ட சுவை உள்ளது. மற்றும் அதை பெற, நாம் வினிகர் உள்ள வெங்காயம் ஊறுகாய் எப்படி இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
செய்முறையை - விரைவாக வினிகரில் வெங்காயம் marinate எப்படி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- நீர்.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் அரை வளையங்களால் துடைக்கப்படுகிறது. நாம் ஒரு டிஷ் அதை வைத்து, நுண்ணலை பொருத்தமான. Luchok மேல் தண்ணீர் நிரப்ப. இது அதிகமாக இருக்க கூடாது, வெங்காயம் வெறுமனே திரவ மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். அடுத்து, உப்பு ஊற்ற மற்றும் வினிகர் உள்ள ஊற்ற. நாம் கொள்கலன் மூடி அதை நுண்ணலை வைக்கிறோம். அதிகபட்ச சக்தியில் நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். பின் அதை எடுத்து குளிர்ந்த தண்ணீரில் குளிப்போம். அதன்பின் அவர் முழுமையாக தயாராக இருக்கிறார். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வினிகர் marinated வெங்காயம் மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்க முடியும்.
வினிகரில் ஊறுகாய் வெங்காயம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- வினிகர் 9% - 75 மில்லி;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- வெந்தயம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வெங்காய அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டுவது. வெந்தியம் வெந்தயம் melenko பளபளப்பான. நாம் ஒரு வில்லுடன் அதை இணைக்கிறோம். வினிகருடன் கலவையான நீர் கலவைக்காக, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு இறுக்கமாக மூடிய மூடி ஒரு கொள்கலனில் வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் வைக்க மற்றும் மேல் இறைச்சி ஊற்ற. நாங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து, இரண்டு மணிநேரம் ஊறுகாய்களின் வெங்காயம் தயாரிக்க தயாராக இருக்கும்.
ஆப்பிள் சாறு வினிகரில் உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பெரிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கருப்பு தரை மிளகு - சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எந்த வசதியான வழியில் வெங்காயம் வெட்டுவது, கொதிக்கும் நீரில் அதை ஊற்ற - இது தேவையற்ற கசப்பு நீக்க வேண்டும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கழித்து, தண்ணீரை ஊற்றவும், தண்ணீர் ஒரு புதிய பகுதியில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. ஆப்பிள் சாறு வினிகர் ஊற்றவும், கலவை மற்றும் சுமார் 2 மணி நேரம் நிற்க நாம்.
அரிசி வினிகரில் வெங்காயம் எப்படி உறிஞ்ச வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- அரிசி வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நீர்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் அரைத்து, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் அதை விட்டு, பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால், மற்றும் அரிசி வினிகர் தண்ணீர் ஊற்ற. 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், இந்த நேரத்தில் இரண்டு முறை, அதை கலக்கவும். இறுதியில், வினிகர் வடிகட்டி, வெங்காயம் அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சாலட் வினிகரில் வெங்காயம் உறிஞ்சுவது எப்படி?
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- தானிய கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- இஞ்சி வேர் - 5 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நீரில் சூடு, இறைச்சி, சர்க்கரை, உப்பு போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, தீ அணைக்க, வாசனை மிளகு, கடுகு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர் மற்றும் லாரல் இலைகளை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக இறைச்சி வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஊற்றவும், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்.