பன்றி இறைச்சி ஹேம் அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

ஒருவேளை ஒரு வாணலியில் சமையல் செய்வது, அதே வாத்து அல்லது கோழியைப் போடுவதை விட அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சியை எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக, வழக்கமாக, அது மதிப்புக்குரியது. சமையல் பொறுப்பு பிரச்சினையை பொறுத்து, ஹேம் பேக்கிங் முன் இரண்டு நாட்கள் எடுத்து, மற்றும் பிறகு அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த பொருளில், முடிந்தவரை தாகமாக வைத்துக் கொள்ளும்படி அடுப்பில் உள்ள அடுப்பில் பாத்திரத்தில் சுடப்படும் ஹாம் ஹாம் தயாரிப்போம், இரண்டாவது கட்டத்தில் அதை ஐசிங் மற்றும் கேமலிலீஸால் மூடிவிடுவோம்.

ஒரு அடுப்பில் படலம் ஒரு காரமான marinade உள்ள பன்றி இறைச்சி ஹாம் ,.

ஒரு அசாதாரண சுவை இறைச்சி நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் இறைச்சி வாசனை மசாலா பயன்படுத்த. இந்த செய்முறையில், சமீபத்திய இஞ்சி கடைசியாக செயல்படும், மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு கடுகு அதன் கூர்மையை மென்மையாக்கும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 3,7 கிலோ;
• கரும்பு சர்க்கரை - 175 கிராம்;
• இஞ்சி வேர் - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
• இனிப்பு கடுகு - 65 கிராம்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 15 மில்லி;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

உப்பு ஒரு வலுவான தீர்வு தயாரித்து பிறகு, ஒரு பற்சிப்பி கழுவுதல் அதை ஊற்ற மற்றும் அங்கு ஹாம் மூழ்கடித்து. இறைச்சி 2 நாட்களுக்கு உப்புத் தீர்வு மூலம் ஊறவைக்கவும், பின்னர் அதை அகற்றி, உலர்த்தவும். கொழுப்பின் அடிப்படை அடுக்கு சேதப்படுத்தும் முயற்சி, ஹாம் மீது கூண்டில் வெட்டி. ஒரு துண்டு தாள் கொண்டு இறைச்சி போர்த்தி மற்றும் 230 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை அடுப்பில் அனுப்ப. சிறிது நேரம் கழித்து, வெட்டு தோலை நீக்கவும், இறைச்சி மேற்பரப்பை வெட்டவும். கடுகு சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் ஒரு எளிய frosting தயார். கிட்டத்தட்ட சமையல் முடிவில், ஸ்டார்ச் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். ஹேம் மேற்பரப்பில் படிந்து உறைந்த பரவி மற்றும் 200 டிகிரி அரை மணி நேரம் படலம் இல்லாமல் அடுப்பில் அதை திரும்ப. நீங்கள் சாகுபடி முறை அமைக்க மற்றும் சமையல் நேரம் 15-20 நிமிடங்கள் சுருக்கவும் முடியும்.

தயார் பன்றி ஹாம், படலம் சுடப்பட்ட அவசியம் அறை வெப்பநிலையில் ஓய்வெடுக்க விட்டு, அதனால் நாம் அதை காப்பாற்ற முயற்சி செய்த அனைத்து சாறு வெளியே ஓடிய போது.

படலம் உள்ள அடுப்பில் மது பன்றி இறைச்சி ஹாம் ரெசிபி

பன்றி எண்ணெய்கள் பெர்ரிகளோடு இணைந்து, ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால் இறைச்சியை உறிஞ்சுவதை நீங்கள் முடிவு செய்யாவிட்டால், தயார் செய்த ஜாம் பயன்படுத்தவும். இந்த செய்முறையை, கருப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம் எங்கள் படிந்து உறைந்த வேலை செய்யும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 1,7 கிலோ;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் - 115 மில்லி;
• சிவப்பு ஒயின்.

தயாரிப்பு

படலத்தில் ஹாம் சமைக்கும் முன், குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு செறிவூட்டு உப்பு கரைசலில் விட்டு விடுங்கள். அடுப்பில் உள்ள பன்றி தொட்டியில் பேக்கிங் ஹாம் இரண்டு மணி நேரம் எடுக்கும், 175 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated ஹாம் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, படிந்து உறைந்து போயிருங்கள்: மெல்லுடனான ஒரு கலவையுடன் ஜாம் அடித்து, பிறகு ஒரு தேக்கரண்டி வைட்டமின்களுடன் குறைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்த ஒரு மெல்லிய அடுக்கு இறைச்சி மீது பரவி அரை மணி நேரம் படலம் இல்லாமல், ஏற்கனவே அடுப்பில் துண்டு திரும்ப.

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி ஹாம் - படலம் உள்ள செய்முறை

நீங்கள் ஒரு எலும்பு உள்ளே ஒரு பன்றி இறைச்சி ஹாம் பெற போதுமான அதிர்ஷ்டம் என்றால், நிச்சயமாக நிச்சயமாக அதை சுட வாய்ப்பு. எலும்புகள் நன்றி, இறைச்சி முடிந்தவரை தாகமாக உள்ளது மற்றும் appreciably போனஸ் துண்டு சுவை வெற்றி.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 1,8 கிலோ;
• டிஜோன் கடுகு - 15 கிராம்;
• ஆரஞ்சு ஜாம் - 115 கிராம்;
• 1 ஆரஞ்சு சாறு.

தயாரிப்பு

ஹாம் முன் உப்பு இல்லை என்றால், உங்கள் சொந்த கைகள் அதை உப்பு, ஒரு வலுவான உப்பு தீர்வு நாட்களில் இரண்டு நாட்கள் இறைச்சி விட்டு. இறைச்சி வெட்டு மற்றும் ஐசிங் எடுத்து. ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஜாம் கொண்டு டிஜன் கடுகு. தயாராக கலவை தூரிகை கொண்டு ஹாம் மீது, பின்னர் படலம் ஒரு தாள் அதை போர்த்தி. 200 டிகிரிக்கு 2.5 மணி நேரம் அடுப்பில் ஹாம் வைத்து, அதை வெட்டுவதற்கு முன் சுமார் 15 நிமிடங்கள் தாளிக்காமல் நிற்போம்.