நீங்கள் அயர்ஸை நேசிக்கிறீர்கள், ஆனால் அதை உன்னால் சமைக்கவில்லையென்றால், அது உங்கள் கலைத்திறன் திறன்களை பயிற்சி செய்வது, இந்தத் தகவலில் தொழில்நுட்பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. வீட்டிலேயே உண்ணாவிரதத்தை எப்படி தயாரிப்பது மற்றும் வழக்கமான செய்முறையை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை நாங்கள் கீழே விவரிப்போம்.
வீட்டில் இனிப்பு வகை - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 155 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 410 மில்லி;
- சர்க்கரை பாகை - 155 மில்லி;
- பீங்கான் கொட்டைகள் - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் உண்ணாவிரதம் சமையல் திட்டத்தில் முதல் புள்ளி என்று அழைக்கப்படும் "உலர் கேரமல்." சமையல் இந்த வகை கேரமல், சர்க்கரை நெய்யில் ஊற்றப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் முற்றிலும் கரைந்துவிடும். படிகங்கள் முழுமையாக உருகும்போது, கன சதுரத்துடன் சேர்த்து வறுக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பாகுவை ஊற்றவும். அடுப்பில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் கேரமல் சமைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, கேரமல் வெகுஜன தயாராக உள்ளது, பனிக்கட்டி நீரில் ஒரு சிறிய கேரமல் கைவிடுவது: அது பந்தைப் பிடித்துக் கொண்டால், அது தயாராக இருக்கிறது. கேரமல் மீது நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஊற்ற. பின்னர் நீங்கள் கேரமல் வெகுஜன ஒரு தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் எண்ணையுள்ள கொள்கலன்களில் ஊற்றலாம், பின்னர் அது முற்றிலும் உறைந்திருக்கும்.
பால் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து உண்ணுங்கள்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- பால் - 185 மிலி;
- சர்க்கரை - 185 கிராம்;
- சர்க்கரை பாகை - 55 மில்லி;
- தேன் - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் அதில் சர்க்கரை தூவி. அனைத்து சர்க்கரை பாகுக்கும் ஊற்றவும், பின்னர் தேன் சேர்க்கவும். மருந்து தயாராக இருக்கும் போது, படிப்படியாக பால் ஊற்றவும். 5-7 நிமிடங்கள் நீரில் கேரமல் வெகுஜன விட்டு, பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் ஊற்ற. வீட்டில் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மென்மையானது உறைபனியில் உறைந்திருக்கும் வரை உறிஞ்சப்படும்.
வீட்டில் சோம்பு கலவை
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 295 கிராம்;
- தேன் - 115 மில்லி;
- நீர் 115 மிலி;
- சோடா - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- மருந்து - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
Sauté பான், சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் அதை ஊற்ற. படிகங்களை கலைத்து போது, தேன் மற்றும் சர்க்கரை பாகில் ஊற்ற. அதன் வெப்பநிலை 150 டிகிரி வரை அடையும் வரை நடுத்தர வெப்பம் மீது கேரமல் வெகுஜன விட்டு. பிறகு, மிகவும் விரைவாக வேலை, கேரமல் சோடா விதைக்க. வெகுஜன குமிழ் மற்றும் விரைவில் அமைக்க தொடங்குகிறது, உடனடியாக ஒரு தடவப்பட்ட படிவத்தை அதை ஊற்ற மற்றும் 3 மணி நேரம் அல்லது ஐரிஸ் இறுதியாக கடினமாக்கி வரை விட்டு.