எப்பொழுதும் croissants அல்லது சாதாரண puffs வாங்க விரும்பிய சுவை தயவு செய்து. எனவே, ஒரு பெரிய விருப்பத்தை ஏமாற்றம் இல்லை - நீ மாவை தயார் செய்ய. கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றினால், அது கடினமாக இருக்காது.
நாங்கள் வீட்டிலேயே பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்வதற்கு ஒரு சில எளிய உணவை வழங்குகிறோம், இதன் மூலம் ருசியான பேக்கிங்கில் நீங்கள் ஒரு பொருத்தமற்ற தளத்தை உருவாக்குவீர்கள்.
வீட்டில் ஒரு விரைவான பஃப் ஈஸ்ட் மாவை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு, மிக உயர்ந்த தரம் - 675 கிராம்;
- தண்ணீர் 85 மிலி;
- பால் கொழுப்பு இல்லை - 115 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- பழங்கால எண்ணெய் - 325 கிராம்;
- சர்க்கரை - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
- உப்பு தாராளமாக;
- முட்டை பெரிய கோழி - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
வெதுவெதுப்பான தண்ணீரால் சூடான (சூடாக இல்லை!) பால் ஊற்றவும் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் சிறிது காய்ந்து, தீர்மானிக்கவும். கோழி முட்டையை உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து அடுக்கி, ஒரு களிமண் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
உறைவிப்பாளரிடமிருந்து, எண்ணெயை எடுத்து, இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒரு மாவு மூலம் தெளிப்பதன் மூலம், அது அரைத்து, மாவு கலந்து கலக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு இறுக்கமான மாவை பெறும் வரை, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட திரவ பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் எண்ணெய் ஒரு கலவை கலந்து. இப்போது ஒரு இறுக்கமான பையில் எண்ணெய் எண்ணை வைத்து அதை தட்டையான தகடுக்குள் தட்டுங்கள்.
மாவை வெளியே ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த, ஒரு விளிம்பு மீது எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு போட, மாவை இரண்டாம் பாதியில் அதை மூடி அதை எண்ணெய் சேர்க்கப்படும் முன் அதே அளவு பற்றி, அதை உருட்ட. அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் அதை அனுப்ப, ஒரு துண்டு மடிப்பு மற்றும் ஒரு பையில் அதை போர்த்தி போன்ற மாவை, சேகரிக்க.
வீட்டிற்கு ஒரு பஃப்பேட், அசிங்கமான சோதனைக்கான செய்முறை
இந்த செய்முறையை வேகமாக கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் பாரம்பரிய ஒரு போலல்லாமல், இது நீண்ட மற்றும் தொந்தரவான ரோலிங் தேவையில்லை, தொடர்ந்து குளிர்ச்சியுடன் மாற்றுகிறது.
பொருட்கள்:
- பனி நீர் - 160 மில்லி;
- மாவு - 475 கிராம்;
- உப்பு - 1 தாராள சிட்டிகை;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 375 கிராம்;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 10 மில்லி;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
முதல் உப்பு ஒரு தாராள சிட்டிகை கொண்டு குளிர்ந்த முட்டைகள் அடித்து, வினிகர் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. சோதனையிடப்பட்ட திரவ அடித்தளத்தின் அளவு 200-250 மில்லிக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அதைத் தீர்மானிக்கவும், எண்ணெயை நீக்கி, மாவை மாற்றி, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு துடைப்பான், sifted மாவு மீது தட்டி. இடைவெளியில், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு crumbs அவ்வப்போது அசை.
இப்போது மலையின் வெகுஜனத்தை சேகரித்து, மையத்தில் ஒரு பள்ளம் அமைக்கவும், ஒரு பனி திரவ அடித்தளமாகவும், மடிப்பு இயக்கங்களுடனும், மாவை அலங்கரிக்கும் மாடுகளிலும் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
மாவை செவ்வக வடிவில் கொடுக்கவும், ஒரு பையில் வைக்கவும், உறைவிப்பாரில் சேமித்து வைக்கவும். பெறப்பட்ட தொகுதி இருந்து கிட்டத்தட்ட இரண்டு கிலோ மகிழ்ச்சிகரமானதாக பஃப் பேஸ்ட்ரி மாறிவிடும்.
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் வீட்டில் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி எப்படி செய்வது?
ஒரு அற்புதமான சமையலறை பயன்பாட்டிற்கான உரிமையாளர்களுக்கு, நாங்கள் சிறந்த எளிய செய்முறையை வழங்குகிறோம்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 265 மிலி;
- மாவு மாவு (உயர் தரம்) - 475 கிராம்;
- பால் பவுடர் - 85 கிராம்;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- உடனடி ஈஸ்ட் - ஒரு தேக்கரண்டி 2 தேக்கரண்டி;
- மாவை பிசைவதற்கு வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 145 கிராம்;
தயாரிப்பு
கோதுமை மாவு, வெள்ளரிக்காய், மாவு உப்பு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். "பிரஞ்சு ரொட்டி" முறையில் சிறந்த மாவை கலந்து.
பதப்படுத்தல் செயல்முறை முடிவில், வெகுஜன ஒரு வசதியான கொள்கலனை நகர்த்தவும் மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் உமிழும். இப்போது நீங்கள் வெண்ணெய் ஒரு அடுக்கு கொண்ட பூர்த்தி, மாவை உருட்ட தொடங்க முடியும். 30-40 நிமிடங்கள் மாவை குளிர்ச்சியாகவும், இப்போது அதை நோக்கம் கொண்ட நோக்கத்திற்காக நம்பிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும் முடியும்.