சச்செஸ்லா ஒரு ருசியான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள ஜோர்ஜிய இனிப்பு. சர்ச்செக்ஹெலாவை எப்படிச் செய்வது, இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.
வீட்டில் சர்ச்சில் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- மணல் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- மிக உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 80 கிராம்;
- செர்ரி ஜாம் இருந்து மருந்து - 200 மில்லி;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உரிக்கப்படுவதில்லை WALNUT கர்னல்கள் - 0.5 கிலோ.
தயாரிப்பு
நாம் சர்க்கரைத் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம், சர்க்கரை தயாரிப்பதைத் தொடங்குகிறோம். அவற்றை ஒரு பெரிய ஊசியைப் பயன்படுத்தி நான்கு மடங்கு மடக்கியைத் தட்டவும். இது சுமார் 20 செமீ நீளமாக இருக்க வேண்டும். பசையை வெளியே எடுக்க தண்ணீர் மாவு கலந்து. மற்றும் ஒரு கட்டி அமைக்க, சிறந்த கலவை கலக்க. வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஊற்றி, செர்ரி ஜாம் இருந்து பாகில் ஊற்ற வேண்டும் என்றால், விளைவாக வெகுஜன சர்க்கரை சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்க. தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, கூழ் அடர்த்தி வரை சமைக்க. பிறகு சிறிது குளிர்ச்சியடைந்து, நூல் மீது கொட்டைகள் முடக்கத் தொடங்குகிறோம். நாம் இதை செய்கிறோம், அதனால் பேஸ்ட் கலவை கொட்டைகள் நடுவே விநியோகிக்கப்பட்டு தொத்திறைத்தலை எடுத்துக்கொள்கிறது. உலர்த்துவதற்கான கொட்டைகள் மூலம் நூலை தொங்க விடுகிறோம். நாங்கள் மற்றவற்றை கொட்டைகள் மூலம் செய்கிறோம். சுமார் 30 நிமிடங்கள் கழித்து, அவற்றை மீண்டும் தீர்வுடன் மூழ்கடித்து விடுகிறோம், அதனால் கொட்டைகள் சூழ்ந்திருக்கும் அடுக்கு தடிமனாக இருக்கும். நீங்கள் முறை 2-3 முறை திரும்ப முடியும். கொட்டைகள் இருந்து வெகுஜன உபரி வடிகட்டிய பின்னர், உலர்த்திய ஒரு பொருத்தமான சூடான இடத்தில் அவற்றை வைக்க, அவர்களுக்கு ஒரு தட்டில் பதிலாக. சுமார் 5 நாட்களுக்கு உலர். வீட்டில் சமைத்த சச்செஸ்லா, ஒரு தனித்துவமான மென்மையான நறுமணத்தை உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டவில்லை.
முகப்பு churchkhela - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- திராட்சை சாறு இயற்கை - 1 லிட்டர்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் நூல் பல முறை மடித்து, ஒரு வலுவான ஊசி அதை செருக மற்றும் கொட்டைகள் மீது வைத்து. அவை முழுவதும் எடுத்துக் கொள்ளப்படலாம், ஆனால் பாதி பாதிக்கும். கொட்டைகள் எந்த தேர்வு செய்யலாம் - hazelnut மற்றும் WALNUT செய்யும். சரம் அதனால் மேல் இறுதியில் 5 செ.மீ. இலவச என்று. இந்த முடிவுக்கு நாம் தயாரிப்பு வைத்திருப்போம். சுமார் 300 மிலி இயற்கை திராட்சை பழச்சாறு கோதுமை மாவு கலக்கப்படுகிறது, நன்றாக அசை, அதனால் எந்த கட்டிகளும் இல்லை. மீதமுள்ள சாறு அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் கொதிக்கும் பிறகு, நாம் மாவு மற்றும் சாறு ஒரு கலவை அறிமுகம். நன்கு வதக்கி, வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான ஜெல்லியின் நிலைத்தன்மைக்கு கொதிக்கவைக்கவும். சுமார் 50 டிகிரி வெகுஜன கூல். சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொட்டைகள் மூலம் நூல், அதை ஒரு நீண்ட கைப்பிடி வைத்து வைக்கவும். பின்னர் அதை நீக்கவும், அதை 5 நிமிடங்கள் உலர்த்தவும், இதற்கிடையில் நாம் மற்ற இழைகள் முக்குவதில்லை. கொட்டைகள் 2 செ.மீ. தடிமரம் வரை வெட்டப்படும் வரை, பல முறை மீண்டும் மீண்டும் செய். பிறகு, சர்க்காலை உலர்த்தலாம். மேல் அடுக்கு உலர் வரை நீங்கள் அதை காய வேண்டும், மற்றும் உள்ளே மென்மையாக இருக்கும்.