உங்கள் காதுகளை கொதிக்க எப்படி தெரியுமா? அது தேவையில்லை! எங்கள் சமையல் நீங்கள் பணி சமாளிக்க உதவும், மற்றும் அடுப்பில் வீட்டில் சமைக்க முடியும், ஒரு அடிப்படையாக சிவப்பு மீன் எடுத்து, மற்றும் பைக் தீ டிஷ் சமைக்க முடியும்.
விரும்பியிருந்தால், செய்முறையால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மீன் வகைகளை தயாரிப்பின் போது மற்றொரு இடத்தில் மாற்றலாம். எந்த சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் இதன் விளைவாக திருப்தி அடைவீர்கள்.
வீட்டில் சிவப்பு மீன் இருந்து ஒரு காது கொதிக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- சிவப்பு மீன் - 560 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு - 5-6 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர அளவிலான அளவு - 1 PC;
- கேரட் - 85 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1.9 லி;
- லாரல் இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெந்தயம் கீரைகள் - கொத்து 1/4;
- இனிப்பு மிளகு - 4-5 பட்டாணி;
- கருப்பு மிளகு - 1-2 சிட்டிகை;
- உப்பு சமைக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு
நாம் சூப் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் தயார். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், கேரட் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல், மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட வெங்காயம் விளக்கை க்யூப்ஸ் துடைக்க வேண்டும். வேகவைத்த வெங்காயங்களை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் மொத்தமாக விட்டுச்செல்லலாம், சமையல் முடிந்த பின், அதை டிஷ் வெளியே எடுத்து அதை தூக்கி எறியுங்கள். செதில்களிலிருந்து தேவைப்பட்டால் ரெட் மீன்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகின்றன. மீன்களையும், சிவப்பு மீன் துண்டுகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் டிஷ் மீன் தலை, தலைமுடி, வால்கள் மற்றும் மீன் எலும்புகள் ஆகியவற்றைக் கூட டிஷ் நன்றாக சுவைக்கும். அவர்கள் மிகவும் சந்தேகமின்றி நிறைந்த மீன் சுவை கொடுப்பார்கள்.
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மீன் ஒரு கடாயில் தீட்டப்பட்டது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சமைக்க அமைக்க. கொதிக்கும் போது, நாம் டிஷ் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்க வேண்டும். இனிப்பு மிளகு, லாரல் இலைகள், உப்பு சமைத்த செடி பட்டாணி எறிந்து விடுங்கள். கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும் போது, வெப்பத்தின் தீவிரத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, சூப் சமைக்க இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும்.
நாம் கருப்பு மிளகு தரையில் மற்றும் ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம் கொண்டு seasoning, சிவப்பு மீன் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நறுமண காது சேவை.
நெருப்பிலிருந்து ஒரு காதுவை எப்படி கொதிக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பைக் - 1 கிலோ;
- நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு - 6-7 பிசிக்கள்.
- பெரிய பல்ப் விளக்கை - 1 PC;
- கேரட் - 170 கிராம்;
- தண்ணீர் - 3,5-4 எல்;
- லாரல் இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய கீரைகள் - 1/2 கொத்து;
- வெண்ணெய் - 90 கிராம்;
- ஓட்கா - 50 மிலி;
- கருப்பு மிளகு - 1-2 சிட்டிகை;
- உப்பு சமைக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு
பைக்குக்கான மீன்பிடி வெற்றிகரமாக இருந்தால், அதன் பங்குதாரர் ஒன்று அல்லது ஒன்றரை கிலோகிராம் எடையைக் கொண்டிருக்கும் கோப்பையின் உரிமையாளராக மாறியிருந்தால், அதற்கான சிறந்த ஊக்கப் போனஸ் இது போன்ற ஒரு மீன்களிலிருந்து மிகவும் சுவையாகவும் ருசியான காதுகளிலும் தயாரிக்கப்படும்.
தொடங்கும் பொருட்டு, மீன் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். தலை, கயிறு மற்றும் வால் ஆகியவை துண்டிக்கப்பட்டு ஒரு சுத்தமான துணி துவைப்பியில் வைக்கப்பட்டு, சடலத்தை சமமான பகுதிகளாக வெட்டி விடுகின்றன.
நாம் kozanok தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அதை கொதிக்க விடலாம். அதன் பிறகு, நாம் அதை பைக் துண்டுகள் பகுதியாக தூக்கி, அதே போல் தலையில், துடுப்புகள் மற்றும் வால் உள்ள வால் மற்றும் இரண்டாவது கொதி காத்திருக்க. சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் உரிக்கப்படுவதோடு, தேவையான உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக, கேரட் உரிக்கப்படுவதும், துண்டாக்கப்பட்டதும்,
நாம் தயார் செய்ய காய்கறிகளை சரிபார்த்து, ஒரு நேர்மறையான விளைவாக, ஓட்காவில் ஊற்றவும் மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் நொறுக்கப்பட்ட கீரைகள் எறியுங்கள். முடிவுக்கு, இறுதி தொடு, காது நம்பமுடியாத பணக்கார சுவை மற்றும் அதிர்ச்சி தரும், ஒப்பற்ற சுவையை கொடுத்து. நாங்கள் பிர்ச் கரி கரிப்பை தீயில் இருந்து எடுத்து ஒரு சில நொடிகளுக்கு ஒரு கொதிக்கும் டிஷப்பில் நிற்க விடுகிறோம்.