புதிய கீரைகள் மற்றும் இளம் காய்கறிகளின் ஏராளமான பருவத்தில், பசுவல் சமைப்பதற்கான சமையல் முறை சரியான நேரத்தில் இருக்கும். மாட்டிறைச்சி கொண்டு சமைக்க மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு உணவு சமைக்க முடியும் என்று சொல்வதை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
செய்முறையை - சிவந்த பழுப்பு நிற மற்றும் முட்டை ஒரு பச்சை போர்ஸ் சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி brisket அல்லது விலா - 460 கிராம்;
- புதிய மல்லிகை - 220 கிராம்;
- இளம் பூண்டு தண்டுகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் , சாஸ் அல்லது சாறு - 65,120 அல்லது 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 460 கிராம்;
- இளம் பீற்று - 65 கிராம்;
- இளம் கேரட் - 65 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்குகள் - 95 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.8 லிட்டர்;
- வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- பெரிய அயோடின் உப்பு;
- மணல் சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை அல்லது ருசிக்க;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பச்சை கிளைகள் - 0.5 கொத்து.
தயாரிப்பு
ஒரு நான்கு லிட்டர் பான் இந்த செய்முறையை பச்சை போர்ஸ் தயார், முன் கழுவி மற்றும் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி வைக்க, சுத்தம், வடிகட்டி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் போது நுரை நீக்கி, சமைக்க ஒரு மிதமான தீ அதை அமைக்க. தக்காளி பழச்சாறு தக்காளி அடிப்பாகத்தில் பயன்படுத்தினால் தண்ணீர் அளவு சற்றே குறைக்கப்பட வேண்டும்.
மாட்டிறைச்சி பிரியும்போது, இது ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணிநேரம் எடுக்கும், மீதமுள்ள பாகங்களை தயாரிப்போம். என், சுத்தமான மற்றும் நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, இளம் பீட் மற்றும் புதிய கேரட் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல் முடிந்தவரை, மற்றும் பல்புகள் husks இருந்து விடுவிக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் நசுக்கிய.
உடனடியாகவும் கீரைகளிலும் தயார் செய்யவும். சால்ரெல் வாலைத் துடைத்து, கூர்மையான கத்தி கொண்டு அதை வெட்டவில்லை. பச்சை பூண்டு, அத்துடன் வோக்கோசு பச்சை மற்றும் வெந்தயம் என்ற கிளைகள் கழுவி தண்டுகள் அரை.
இறைச்சி மென்மையாக மாறும் போது, நாம் அதை உருளைக்கிழங்கு வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் வறுக்கவும், செயல்பாட்டில் கேரட் மற்றும் பீட் சேர்த்து, மற்றும் பான் அதை அனுப்ப. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மென்மையாக மாறும் போது, தக்காளி சாற்றை ஒரு சிஸ்பங்கில் ஊற்றவும் அல்லது ஒரு பேஸ்ட் அல்லது சாஸ் மற்றும் கலவை போடவும். அதே வேளையில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை டிஷ் வடிவில் சேர்க்கிறோம், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து சாப்பிடுகிறோம், லாரல் இலைகள் மற்றும் மிளகு மிளகு சுவை சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் வறுத்த, நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கோழி முட்டைகளை போட்டு, பான் உள்ளடக்கங்களை சமைக்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கவனமாகக் கவனிக்கவும், பிறகு வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்தை தூக்கி, தட்டு அணைக்கவும்.
இறைச்சி இல்லாமல் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மற்றும் முட்டை கொண்டு போர்ஸ் ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- புதிய மல்லிகை - 220 கிராம்;
- பச்சை பூண்டு இளம் பூண்டு (விருப்ப);
- உருளைக்கிழங்கு - 460 கிராம்;
- கேரட் - 75 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்குகள் - 95 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 2.5 லிட்டர்;
- வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 65 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- பெரிய அயோடின் உப்பு;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பச்சை கிளைகள் - 0.5 கொத்து.
தயாரிப்பு
இறைச்சி இல்லாமல் இந்த செய்முறையை நாம் பச்சை போஷ்ச் சமைப்போம். நீங்கள் காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு முன்னிலையில் டிஷ் அடிப்படையில் ஆகலாம், ஆனால் அதன் இல்லாத நிலையில் நாம் வழக்கமான வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் எடுத்து. ஒரு மிளகாய்த்தூள் மீது ஊற்றவும், கொதிக்க விடவும். நாம் முதலில் உரிக்கப்பட்டு, உருகிய உருளைக்கிழங்கை வைத்து, மிதமான தீயில் சிறிது நேரம் உறிஞ்சும் கொதிக்கும் வரை சிறிது நேரம் வதக்கவும். இந்த நேரத்தில், நாம் கேரட் சுத்தம்
சேவை செய்யும் போது, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மெலென்கோ நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் பச்சைப் போர்த் துணியை நீங்கள் நிரப்பலாம்.