தானியங்கள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் நிறைய பொருட்கள் உள்ளன. எனினும், தொழில்துறை செயலாக்க செயல்பாட்டில், இந்த பொருட்கள் பெரும்பாலான அழிக்கப்படுகின்றன. இதைத் தடுக்க முயற்சிக்கும், உற்பத்தியாளர்கள் புதிய குணங்களைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். உதாரணமாக, அரிசி குழல் ஷெல் சுத்தம் முன் நீராவி கொண்டு சிகிச்சை. இது சேரில் இருந்து பயனுள்ள பொருட்களையே மையமாக நகர்த்த உதவுகிறது, அவை முறிந்துவிடக்கூடாது என்பதால் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, பட்டினி போது, ஸ்டார்ச் அழிக்கப்படுகிறது, எனவே அரிசி தயாரிப்பு போது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, அது மென்மையான மற்றும் crumbly மாறிவிடும்.
வேகவைத்த அரிசி பயனுள்ளதாக உள்ளதா?
வேகவைத்த அரிசி தானியங்களில் ஊட்டச்சத்துக்களின் கணிசமான அளவு வைத்திருக்கிறது. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் முக்கிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இது பயனுள்ள உணவு தயாரிப்பு ஆகும், ஏனென்றால் வேகவைக்கப்பட்ட வேகவைத்த அரிசி கலோரிக் உள்ளடக்கம் 123 அலகுகள் மட்டுமே. அரிசி பல்வேறு பொருட்களுடன் இணைந்து, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் அரிசி எத்தனை கலோரிகளை அறிந்துகொள்கிறீர்கள், நீங்கள் உணவு மட்டுமல்ல, சாதாரண உணவையும் மட்டுமே தயாரிக்க முடியும்.
வேகவைத்த அரிசி போன்ற பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன:
- மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
- கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பு செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய தசைகளை உறுதிப்படுத்துகிறது;
- சிறுநீரக கால்நடைகள் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
- நீர் உப்பு சமநிலை ஒரு சாதாரண நிலையில் பராமரிக்கிறது;
- இரத்த சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது;
- வயிற்று வேலை அதிகரிக்கிறது, அமிலத்தன்மை குறைகிறது, எனவே parboiled அரிசி குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் புண்களுடன் காஸ்ட்ரோடிஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த தயாரிப்பு உணவில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை ஒரு வாரம் இருந்தால் வேகவைத்த அரிசி உபயோகிக்கப்படும். இது தினசரி அரிசி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும்.