பல்வேறு பானங்கள் வீட்டு தயாரிப்புகளை மட்டுமே மிகவும் சுவையாக, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்! கடையில் சாற்றைச் செலவழிக்க மாட்டோம், ஆனால் சமைத்த உப்புகளுடன் அனைவருக்கும் சிகிச்சையளிக்கவும் குளிர்காலத்தில் அவற்றை தயார் செய்யவும்!
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் கலப்பு
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- barberry - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் துண்டுகளால் துண்டித்து விதைகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். நாம் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் பழங்கள் மற்றும் பெர்பெரிகளை அடுக்கி வைக்கவும், சூடான சிரப்பால் அதை நிரப்பவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பின்னர் ஆப்பிளின் மூடிப் பகுதியை உருட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும் வைக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் செர்ரி மற்றும் apricots Compote
பொருட்கள்:
- apricots - 500 g;
- செர்ரி - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- சர்க்கரை - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து compote தயார் , நாம் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி தீர்த்துக்கொள்ள, அவற்றை துவைக்க மற்றும் அவர்கள் எலும்புகள் பிரித்தெடுக்க. அடுத்து, ஜாடிகளில் apricots மற்றும் செர்ரிகளில் பரவி மற்றும் மருந்து தயார் தொடர. நாம் தீயில் தண்ணீர் பானை வைத்து, அதை கொதிக்க வைத்து, கிளறி, சர்க்கரை ஊற்றவும். பழத்தின் கேன்கள் சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்து, பின்னர் கொதிக்கவைத்துவிடும். அதன் பிறகு நாங்கள் மூட்டைகளை பாதுகாப்பதோடு அவற்றை பாதாள அறையில் வைப்போம். இதேபோல், நீங்கள் செர்ரி குளிர்கால மற்றும் compote தயார் செய்யலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான pears என்ற compote
பொருட்கள்:
- சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க;
- pears - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
5-10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறவைத்து, உப்பு, உரிக்கப்படுதல், ஒரு தனி கொள்கலனில் நாங்கள் சிட்ரிக் அமிலத்தின் மற்றொரு தீர்வை தயார் செய்கிறோம், அடுப்பில் பாண்டியை வைத்து, திரவத்தை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும், குறைந்தபட்சம் நெருப்பை குறைக்கவும், பழத்தை பரப்பவும் செய்கிறோம். கொதிக்கும் வரை முன்னணி இல்லை, நாம் 10-15 நிமிடங்கள் சூடான சிரப் உள்ள பேரிக்காய் பராமரிக்க. பின்னர் தனித்தனியாக சர்க்கரை பாகு, கலந்து, ஒரு கொதி திரவ கொண்டு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. தீ மற்றும் வடிகட்டி இருந்து இனிப்பு கலவையை நீக்க தயாராக. தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்களை முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு பரப்பினோம் மற்றும் அவற்றை சூடான சிரப் மூலம் நிரப்புவோம். அடுத்து, ஜாடிகளை கிருமிகளாகவும், அவற்றை உருட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும் விடுவோம். எல்லாவற்றையும், குளிர்காலத்திற்கான pears என்ற compote தயார்!