ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட துண்டுகள் - இனிப்பு சாப்பிட்ட காதலர்கள் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு, நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிட முடியும். அவர்கள் தயாரிப்பில் புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரி இரு, மற்றும் முற்றிலும் எந்த மாவை பயன்படுத்த. மற்றும் ஒரு சிறிய கிரீம் சீஸ் அல்லது குடிசை சீஸ் சேர்த்து , நாம் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த கிடைக்கும்.
அடுப்பில் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு பஜ்ஜி
பொருட்கள்:
- மாவு - 490 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 12 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 125 மில்லி;
- உப்பு - 7 கிராம்;
பூர்த்தி செய்ய:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 550 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 155 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 45 கிராம்;
மேல் உயவூட்டுவதற்கு:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- vanillin - 1 g;
- தண்ணீர் - 7 மிலி.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது களிம்பு கஃபிர், காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை, கலந்து கலந்து சூடாக ஒரு இனிமையான கையில் சூடு. பின்னர் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கலந்த கலவையை மாவு மாவு மற்றும் மென்மையான மாவை கலக்கவும். நாங்கள் முப்பது அல்லது நாற்பது நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் அதை வரையறுக்கிறோம்.
மாவு பொருத்தமானது என்றாலும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சுத்தம் செய்து சிறிது நேரத்திற்கு ஒரு வடிகட்டியில் விட்டுவிடுவோம், அதனால் தண்ணீர் ஒழுங்காக கண்ணாடி எடுக்கப்படும். பிறகு பெர்ரிகளை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம்.
மாவை சுமார் இரண்டு முறை அதிகரிக்கும்போது, அது சிறிது சிறிதாக அரைக்கவும், பந்துகளில் உருட்டவும், மாவு-ஊற்ற மேற்பரப்பில் போடவும்.
ஒவ்வொரு பந்துகளிலிருந்தும் கைகள் அல்லது ரோலிங் முள் ஒரு கேக்கை உருவாக்கி, சென்டர் ஒரு சிறிய சர்க்கரை ஊற்ற, மேல் வெட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி வைத்து மாவை எதிர் விளிம்புகளை இணைக்க. நாம் தேவையான வடிவத்தை பைக்கு கொடுத்து, அதை ஒரு எண்ணைய் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.
அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு உயர்த்தவும், துண்டிக்கப்பட்ட முட்டைகளை அரைத்து, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை, 15 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- மாவை சீரற்ற - 480 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி - 375 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 200 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 175 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 90 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
பஃப் பேஸ்ட்ரியை குறைத்து, உருட்டவும் சதுரங்கள் வெட்டவும். ஒவ்வொரு சதுர விளிம்புகளுக்கு பின்னால் ஒரு சென்டிமீட்டர் விட்டு, கிரீம் சீஸ் கொண்டு smeared, சர்க்கரை மணல் ஊற்ற, வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்து ஒரு மையத்தில் முன் கழுவி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன பெர்ரி வைத்து. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து நிரப்புவதால் பற்றாக்குறைகளிலிருந்து வெளியேறாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கு, ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரிகளை ஒரு சிறிய அளவு ஸ்டார்ச் கொண்டு ஊற்றுவோம்.
நாங்கள் மாவை எதிர் முனைகளை இணைக்க மற்றும் முட்கரண்டி பற்களை கொண்டு பாட்டி முத்திரை. நாங்கள் நீராவி வெளியேறும் குழாய்களின் மேல் ஒரு சில வெட்டுக்களை செய்து, ஒரு எண்ணெயைப் பேக்கிங் தட்டில் சிறிது தூரத்தை வைத்து அதை இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து 220 டிகிரிக்கு முன்னால் வெப்பமடைவோம்.