ஹங்கேரிய பாணியில் மாட்டிறைச்சி இருந்து Goulash - ருசியான மற்றும் இதய டிஷ் 8 சமையல்

மேய்ப்பர்களால் உருவாக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றும் எழுத்தாளர்கள் பாராட்டியுள்ளனர் - ஹங்கேரியில் மாட்டுக் கொட்டிலிருந்து குலாஷ் என்பது ஒரு செய்முறை ஆகும், இது மேதை எளிமையானது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மிளகாய் இறைச்சி, மூலிகைகள் கொண்ட புதிய காய்கறிகள், ஒரு சிறிய பொறுமை மற்றும் ஒரு தடிமனான கசப்பு கப் உடனடியாக சுவை மொட்டுகள் விழிப்பூட்டுகிறது. ஊட்டமளிக்கும் உணவு சமையல் கலைக்கு மேல் இல்லை, அது வெப்பமடைகிறது மற்றும் உட்கார்ந்துகொள்கிறது - இது அவரது பணி.

மாட்டிறைச்சி goulash எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஹங்கேரியில் கௌஷஷில் மாட்டிறைச்சி தொழில்நுட்பம் சிக்கலாக இல்லை, ஆனால் விவரிப்பதற்கு சிறப்பு கவனம் தேவைப்படுகிறது. இறைச்சி - முக்கிய தயாரிப்பு சரியான தேர்வு சமையல் தொடங்க. மசாலா மற்றும் காய்கறிகளுடன் நறுமணமிக்க சாஸில் வசிப்பதற்கு நீண்ட காலமாக, பிஸ்கட் அல்லது ஸ்காபுலாவின் சதைகளைப் பயன்படுத்தவும், ஒற்றை முறையில் வெட்டவும், வறுக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் அல்லது சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

பொருட்கள்:

• பிஸ்கட் - 550 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• சிவப்பு மிளகாய்;
• தக்காளி சாஸ் - 80 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• தண்ணீர் 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. க்யூப்ஸ் மற்றும் இளங்கொதிவிற்காக காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்.
2. சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட பிஸ்கட் வெட்டி, காய்கறிகள் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3. சிவப்பு, பூண்டு, சாஸ் மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
4. ஹங்கேரியில் மாட்டிறைச்சி goulash நீடித்த சத்தத்துடன் ஈடுபடும் ஒரு செய்முறையாகும், எனவே ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு சமைக்க வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி கொண்ட Goulash சூப்

ஹங்கேரியில் கௌஷஷ் சூப் ஒரு மாப்பிள்ளைக்கு ஒரு செய்முறையாகும், அது ஒரு முழு இரவு உணவிற்குப் பதிலாக சரியானது. முதல் தயாரிப்பு மிகவும் தெரிந்திருந்தால் காய்கறிகள் பல்வேறு, முன்னிலையில், சூடான கட்டமைப்பு பாதிக்கும், ஆனால் கூடுதல் சேர்த்தல் இல்லாமல் நிரந்தர சேர்க்க. பொறுமையுடன் ஆயுதம் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் செலவு, நீங்கள் ஐந்து பேர் ஒரு நிறுவனம் உணவளிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• கழுத்து - 450 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 20 கிராம்;
• காய்ந்த மிளகாய் - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் - 800 மில்லி;
• smalets - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சிறிய துண்டுகளாக காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி வெட்டி.
2. உருகிய smaltse உள்ள, வெங்காயம் வைத்து, சிவப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
3. வறுத்த காலிஃபிளவர், வறுக்கவும், பூண்டு கொண்ட பருவத்தை அடுக்கி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு திரவத்தின் பாதியளவு ஊற்றவும்.
4. இறைச்சி, தண்ணீர் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவற்றை சேர்த்து காய்கறிகளை சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
5. ஹங்கேரியில் உள்ள மாட்டிறைச்சி குடல் என்பது ஒரு தடித்த உணவுக்காக ஒரு செய்முறை ஆகும், எனவே உங்கள் விருப்பப்படி திரவத்தின் அளவை சரிசெய்யவும்.

Bograč - goulash

ஹங்கேரிய கிளாசில் உள்ள கவுல்ஷ் ஒரு பெரிய சாப்பாட்டில் சமையல்காரனைக் கூறுகிறது, இது டிஷ் என்ற பெயருடன் மெய்நிகர் உள்ளது. புகைபிடித்த பொருட்கள், மசாலா மற்றும் மென்மையான டூம்லிங்-சிப்ஸ் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ரொம்ப "மனிதனின்" உணவு, நாடோடி மாகாரர்களின் ருசியான உணவு வகைகளை உருவாக்குகிறது. இந்த செய்முறையானது, வழக்கமான சமையல் ஒரு ஆர்வத்துடன் ஒரு தாராளமான தொகுப்பாளராக அறியப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• வியல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• பன்றி விலா எலும்பு - 450 கிராம்;
• பேக்கன் புகைபிடித்த 250 கிராம்;
• கூர்மையான sausages - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 80 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் ஒரு சில.

தயாரிப்பு

1. கொழுப்பு, வறுக்கவும் வெங்காயம், மசாலா, இறைச்சி பொருட்கள் துண்டுகள் வாய்க்கால், திரவ 500 மிலி ஊற்ற மற்றும் சுமார் மூன்று மணி நேரம் இளங்கொதிவா.
2. கிளாசிக் மாட்டிறைச்சி கவுல்ஷ் சில்லுகளின் இருப்பை எடுத்துக்கொள்கிறது, அதனால் அவற்றை சமைக்க வேண்டும்.
3. மாவு உள்ள முட்டை பிசைந்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, தொத்திறைச்சி ரோல், அதை வெட்டி உலர விட்டு.
4. கோசானில் காய்கறிகளை ஏற்றவும், அரை மணி நேரம் திரவத்தையும் குண்டுகளையும் உயர்த்தவும்.
5. சில்லுகள், கீரைகள் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து தட்டில் இருந்து டிஷ் நீக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்ட் கொண்ட மாட்டிறைச்சி goulash

மாட்டிறைச்சி இருந்து goulash தயாராகிறது ஒரு கவர்ச்சிகரமான செயல்முறை, ஆனால் தினசரி பட்டி பல்வகைப்படுத்த ஒரு வாய்ப்பு. ஒரு மணி நேரத்திற்குள் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு நிதி ரீதியாக அணுகக்கூடிய டிஷ், விலையுயர்ந்த கூறுகள் தேவையில்லை, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வடிவில் நிறுவனம் எந்த அழகுபடுத்தும் செய்யும் . ஊட்டச்சத்து மற்றும் குறைந்த செலவு அவரை வீட்டில் உணவுகள் பட்டியலில் ஒரு வழக்கமான பங்கேற்பாளர் செய்ய.

பொருட்கள்:

• தோள்பட்டை கத்தி - 600 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• கருப்பு மிளகு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• சிவப்பு மிளகாய்;
• தண்ணீர் - 800 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சூடான எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம், ஸ்காபுலா, மசாலா பகுதிகள்.
2. பேஸ்ட் அவுட் லே, திரவ ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவா.
3. அரிசி அல்லது பாஸ்தா ஹங்கேரிய மாட்டிறைச்சி goulash பொருத்தமான பக்க டிஷ் இருக்கும், அதன் செய்முறையை அதன் சுகம் மற்றும் எளிமை பிரபலமானது.

பெல் மிளகு கொண்ட Goulash

குழிவுடனான கௌஷஷைக் கொண்டு குவளையை சமைக்க எப்படி, வீட்டுத் தலைவர்களின் நவீன தலைமுறையைப் புரிந்துகொள்ளும் ஒரு கேள்வி. ஒரு காலத்திற்கு அதன் பொருளை இழந்த உணவு, புதிய சக்தியுடன் பல குடும்பங்களின் மெனுவில் நுழைந்துள்ளது. இரண்டாவது விதி - புதிய சூடான பொருட்களின் மிகுதியாகும், இரண்டாவது - உயர் வெப்பத்தில் மசாலாப் பொருட்களில் வறுத்து, மூன்றாவது - மென்மையான வரை நீடித்திருக்கும் தணிப்பு, வீட்டிற்கு மேஜையில் தேய்க்க விரும்பும் டிஷ் தயாரிக்கவும்.

பொருட்கள்:

• கட்டிங் - 500 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கொழுப்பு - 40 கிராம்;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ஒரு புதிய புதிய வோக்கோசு;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 500 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பொட்டாசியம் வெங்காயம் மோதிரங்கள்.
2. துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து இணைக்கவும்.
3. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு திரவ, பூண்டு, கஞ்சி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சேர்க்கவும்.
4. மற்றொரு அரை மணி நேரம் துண்டாக்கப்பட்ட மிளகு.
5. வோக்கோசு ஹங்கேரியத்தில் மாட்டிறைச்சி கவுலாஷ் நிறத்தை மற்றும் புத்துணர்ச்சி சேர்க்கும், இது செய்முறையை மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மிகுதியாக அடிப்படையாக கொண்டது.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாட்டிறைச்சி goulash

ஹங்கேரிய குடல்ஷ் சூப் ஒரு பாரம்பரிய மேய்ப்பனின் டிஷ் ஆகும், இது முக்கிய பணி பட்டினி சீக்கிரம் திருப்தி மற்றும் உடல் வலிமையை கொடுக்கும். ஊட்டச்சத்து மற்றும் சத்தான உருளைக்கிழங்குகள் பல முதல் படிப்புகள் ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளன, எனவே இங்கே தேவை. அவர் டிஷ் ஒரு சிறந்த ஆதரவு மற்றும் கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் முழு நாள் ஆற்றல் உண்பவர்கள் கட்டணம்.

பொருட்கள்:

• பேக்கன் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கத்தி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 200 கிராம்;
• நீர் - 600 மில்லி;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;

தயாரிப்பு

1. நீங்கள் ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி goulash தயார் முன், ஒரு தரமான வறுத்த தயார்.
2. கொழுப்பு இருந்து கொழுப்பு வாய்க்கால், வெங்காயம், ஸ்கூப் துண்டுகள், வறுக்கவும் சேர்க்க.
3. மசாலா மற்றும் தக்காளி சீசன், திரவ ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் எரிக்க.
4. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைத்து, 20 நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து அட்டவணை சேவை.

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி goulash

ஒரு பாரம்பரிய மேய்ப்பன் உருவாக்க, அடுப்பில் சிகிச்சை வெப்பம் நன்றி, அனைவருக்கும் கிடைக்கும். பொது விதிகள் வழிகாட்டும், துண்டுகள் வரை துண்டுகளாக துண்டுகள், பிரிவில் பகுதியை வெளியே பரவியது மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப. ருசியான மாட்டிறைச்சி goulash, அதன் சொந்த சாறு உள்ள languishing, வாசனை பாதுகாக்க மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கூடுதல் கலோரி இருந்து காப்பாற்ற வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கழுத்து - 700 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் சீரகம் - சிட்டிகை மூலம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• தண்ணீர் 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு காலர் வறுத்த துண்டுகள், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து.
2. கலவையை பானைகளில் பரப்பி, 200 டிகிரிக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் திரவத்தையும் இடத்தையும் சேர்க்கவும்.

பல்வகைமை - மாட்டிறைச்சி உள்ள மாட்டிறைச்சி goulash

நவீன கேஜெட், மல்டி வர்கா, ஹவுஸ்வைவ்ஸ் சமையலறைகளில் முன்னணி நிலைகளை உறுதியாக பெற்றுள்ளது. நீங்கள் உன்னதமான சர்க்கரை இருந்து பேக்கிங் எல்லாம் சமைக்க முடியும். விதிவிலக்கு மற்றும் நம்பகமான சூடான எதுவும் இல்லை. ஒரு எளிய மாட்டிறைச்சி goulash ஒரு புதிய சுவை நிரப்பப்பட்ட வேண்டும், அது மாவு கொண்டு சுவை என்றால், படிப்படியாக அண்டை பொருட்கள் ஏற்ற மற்றும் சமையல் நேரம் சுருக்கவும் இல்லை.

பொருட்கள்:

• கூழ் - 650 கிராம்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கொழுப்பு - 40 கிராம்;
• மிளகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குழம்பு - 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. Brusochki கூழ் ரோல் மாவு மற்றும் கொழுப்பு ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்".
2. படிப்படியாக, பட்டியலில் நொறுக்கப்பட்ட காய்கறி பொருட்கள் வைக்க, மசாலா, குழம்பு சேர்க்க மற்றும் சமைக்க "மணி நேரம்" மணி.