சீமை சுரைக்காய் இருந்து கேவியர் நீண்ட அதன் அற்புத சுவை பண்புகள் மட்டும் பிரபலமாக உள்ளது. ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை நோக்கி வளரும் போக்குடன் சமீபத்தில் தின்பண்டங்கள் மற்றும் அதன் குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றின் சீரான மதிப்புமிக்க அமைப்பு, குறிப்பாக தேவைப்படுகிறது.
கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் ஒரு கடையில் அல்லது ஒரு நூறு முறை சுவைக்க என கேவியர் வேண்டும் என்றால், நீங்கள் வீட்டில் அதே செய்ய முடியும். தயாரிப்புகள் எளிமையானதாக இருக்க வேண்டும், சரியான விகிதாச்சார மற்றும் சமையல் குறிப்புகளின் பொருத்தமான பரிந்துரைகளைத் திறம்பட தொழில்நுட்பத்தை செயல்படுத்துவதோடு, தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டின் சிறந்த சுவைகளை அனுபவிக்கும்.
- சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு முதிர்ச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். வயதான மாதிரிகள் தோல் மற்றும் உள் சதை விதைகளை விடுவிக்கிறது.
- காய்கறிகளை சுத்தப்படுத்தி, சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி தயார் செய்து, கலப்பான் மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட, அல்லது ஆரம்பத்தில் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பொருட்கள் திருப்ப மற்றும் மருந்து நேரம் கொதிக்க.
- கருத்தடை மற்றும் கருவேலத்தையுடன் மூடப்பட்ட கேவியர் கேவியர் அறை நிலைமைகளின் கீழ் கூட ஒரு வருடத்திற்கு முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.
காரமான உப்பு கவியர்
குறிப்பாக பிரபலமான உள்நாட்டு caviar ostrinkoy உள்ளது. சூடான மிளகு இருப்பதால் விளைவை அடையலாம், இதன் அளவு சுவைக்கு மாறுபடும். காய்கறி விதைகளை விதைத்து, மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கைகளால் கையுறைகளை வைக்க மறந்துவிடக்கூடாது.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
- வெங்காயம், கேரட் - 500 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 5 காய்களுடன்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் தயாரித்தல், ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் அரைத்து, எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- 2 மணி நேரம் கிளறி, ஒரு அமைதியான தீ அடுப்பில் மற்றும் இளங்கொதிவா மீது காய்கறி வெகுஜன ஒரு கொள்கலன் வேண்டும்.
- சூடான மிளகு மற்றும் தக்காளி பசை அசைக்கவும், 2 மணிநேரம் கழித்து தொடர்ந்து அழுத்துங்கள்.
- ருசியான ஸ்குவாஷ் கேவியர் ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் தொகுக்கப்பட்டு, சிரிக்கப்பட்டு, முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.
மயோனைசே கொண்ட முட்டைக்கோஸ் கேவியர்
மயோனைசே கொண்டு கேவியர் பின்வரும் செய்முறையை தினை சமையல் செயல்முறை வேகப்படுத்த முயற்சி தயவு செய்து தயவு செய்து. கேரட் கூடுதலாக இல்லாமல் டிஷ் தயார், இது வெப்ப சிகிச்சை நேரம் குறைக்கிறது. ஏற்கனவே ஒரு மணி நேரம் கழித்து, காய்கறி வெகுஜன மென்மையாக மாறும், ஒரு க்ரீம் இனிமையானது.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம் ஒவ்வொரு;
- மயோனைசே - 250 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 250 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- மிளகு தரையில் கருப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- லாரல் - 1 துண்டு;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- நொறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, மீதமுள்ள கூறுகள் பட்டியலில் இருந்து சேர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் வேலைப்பாடு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது.
- கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து 1 மணி நேரம் எடையைக் கொடுங்கள்.
- கேவியர் சமைக்கப்படுவதால் கேன்களை முன்கூட்டியே கொண்டு முடிக்கப்படுகிறது, இது சருமத்தின் கீழ் வைக்கப்படுகிறது.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து கேவியர்
கீட்ஹிகோவோ-கத்திரிக்காய் கேவியர், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகளின் பார்வையில் சமைக்கப்பட்ட, இனிமையான சீரான சுவை மற்றும் சிறப்பு செறிவு உள்ளது. கசப்பு சுவை கொண்ட சிற்றுண்டின் சுவை கெடுக்க வேண்டாம், eggplants வெட்டி, உப்பு, 15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் தண்ணீர் இயங்கும் மற்றும் உலர்ந்த கீழே முற்றிலும் கழுவி.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகு - 500 கிராம்;
- கீரைகள் - 1 கொத்து;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, பட்டாணி, ஜாதிக்காய் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- தயார் மற்றும் க்யூப்ஸ் அனைத்து காய்கறிகள் வெட்டி.
- எண்ணெய் மற்றும் கேரட் உள்ள வெங்காயம் கடக்க.
- மாறி மாறி கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மிளகு, தக்காளி, பருவம் வெகுஜன மற்றும் 1 மணி நேரம் மூடி கீழ் தொட்டியில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கலப்பான் கொண்ட நன்கு வெடித்த பொருளை அரைத்து, மசாலா தேவையான சுவை கொண்டு.
- நீண்டகால சேமிப்பிற்கான சிற்றுண்டி தயாரிக்கும் போது, கேன்களில் எடை எடுக்கும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, தொப்பி.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் க்யூப்ஸில் கோர்ஜெண்ட்டில் இருந்து கேவியர்
அநேக மக்களுக்கு இந்த வேலைப்பாட்டின் கலவையான அமைப்பு பிடிக்காது. இந்த வழக்கில், பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதற்கான நேரம் இது. ஸ்குவாஷ் இருந்து சுவையான கேவியர் முழு துண்டுகளாக இருக்கும். ருசியான பொருட்களின் இறுதி பண்புகள் மிகவும் கோரும் விமர்சகர்களை திருப்திப்படுத்தும் மற்றும் வெளிப்படையாக நன்கு உணர்ந்த டிஷ் ஒன்றில் வித்தியாசமான தோற்றத்தை அளிக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 350 கிராம்
- பூண்டு - 6 பற்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, லாரல், கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- க்யூப்ஸ் அனைத்து காய்கறிகள் வெட்டி.
- எண்ணெய் மீது, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துண்டுகளாக்கப்பட்ட, சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, பூண்டு பாதி சேர்க்கப்படும், வெகுஜன பருவத்தில், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 30 நிமிடங்கள் பஃப்.
- இறுதியில், சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் கொண்டு கேவியர் மீதமுள்ள பூண்டு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு நிமிடம் வரை வெப்பம்.
தக்காளி பசை கொண்ட கேவியர் கேவியர்
கேவியர் ரோ, இது ஒரு எளிமையான செய்முறையை மேலும் முன்மொழியப்பட்டது, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அல்லது இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு appetizing சிற்றுண்டாக தயாரிக்க முடியும். தொழில்நுட்பத்தின் எளிமை, சேமித்த காலம் மற்றும் சுவையான இறுதி சுவை குணநலன்களைப் பெறுவதில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் எண்ணெயில் துண்டிக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து 30 நிமிடங்களுக்கு மூடி கீழ் தொட்டிக்கொள்ளும்.
- பிசைந்த மாவு வரை ஒரு கலப்பினத்துடன் வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
தக்காளி கொண்ட வெள்ளரிக்காய் கேவியர்
இனிப்பு சிற்றுண்டின் அடுத்த பதிப்பு, முன்மொழியப்பட்ட சமையல் விட மோசமாக உள்ளது. தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சீமைச்செடி பழச்சாறு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் விசேட குறிப்பு வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி மற்றும் தரையில் வளைகுடா இலைக்கு வழங்கப்படுகிறது, இது வெப்ப சிகிச்சை முடிவதற்கு 10 நிமிடத்திற்கு முன்பு காய்கறிகளை வெட்ட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி - 1 கொத்து;
- தரையில் மாவு - 1 பிஞ்ச்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் மூலம் திசை திருப்பப்படுகின்றன.
- சீசன் கலவை மற்றும் மூடி கீழ் 1 மணி நேரம் சமையல்.
- பூண்டு, லாரல், கீரைகள், குண்டு 10 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
- சீமை சுரைக்காய் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேவியர் கால் அல்லது கிருமிகளால் மற்றும் குளிர்காலத்தில் சீல் செய்யப்படுகிறது.
அடுப்பில் ஸ்குவாஷ் கேவியர்
வறுத்தெடுத்தல் இல்லாமல் கேவியர் சிறப்பு சுவை இல்லாதது மற்றும் பூரணப்படுத்தப்பட முடியாது என பலர் நம்புகின்றனர். நடைமுறையில் பின்வரும் செய்முறையை உணர்ந்து, இந்த கோட்பாட்டின் வீழ்ச்சியை நீங்கள் நம்பலாம். மூலக்கூறுகளின் ஆரம்ப வறுக்கப்படுவது இல்லாமல் கூட சிற்றுண்டின் கடைசி சுவை அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. அடுப்பில் பேக்கிங் காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பம் இதுவாகும்.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- பெரிய பல்கேரியன் மிளகு மற்றும் கேரட் - 1 PC;
- தக்காளி - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, துளசி, மார்கோரம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள், ஒரு பேக்கிங் கொள்கலனில் கட்டப்பட்ட க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்டு, 200 டிகிரிக்கு 1 மணி நேரம் ஒரு மூடி அல்லது படலத்தில் சுடப்படும்.
- ஒன்றாக சாறு, பிளெண்டர் உள்ள பொருட்கள் தர, சுவை செய்ய பதப்படுத்தப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் கேவியர் ரோ
புதிய காய்கறிகளின் இல்லாத சிறந்த சிற்றுண்டி குளிர்காலத்துக்காக கஜட்ஸில் இருந்து கேவியர், இந்த செய்முறையின்படி அறுவடை செய்யப்படும். கூறுகளின் சரிசெய்யப்பட்ட விகிதங்கள் மற்றும் ஒரு இணக்கமான கலவையை இறுதியில் அனைத்து விதங்களிலும் மிகவும் தகுதியான அமைப்பு ஏற்படுத்தும். வினிகர் முன்னிலையில் கொள்கலன்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யாது.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 4 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 கப்;
- வினிகர் 9% - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு தரையில் கருப்பு - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- கொள்கலன், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டி.
- அழுகிய zucchini, கேரட், மணி மிளகு சேர்த்து, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் சமைக்க.
- பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, பேஸ்ட் சேர்க்கவும், 20 நிமிடங்கள் ஒரு வெகுஜன எடையை.
- வினிகரில் ஊற்றவும், ஒரு கம்பளிப்பூச்சி கொள்கலன், கார்க் உள்ள பணியிடத்தை விரித்து விடுங்கள்.
- சீமை சுரைக்காய் இருந்து குளிர்காலத்தில் கேவியர் ஒரு மூடப்பட்ட வடிவத்தில் குளிர்ந்து.
பன்முகத்தன்மை உள்ள கேவியர் கேவியர்
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சீமை சுரைக்காய் இருந்து எளிதாக சமையல் கேவியர் . காய்கறி கலவையின் ஒரு நிலையான கிளைகள் இல்லாத நிலையில் இந்த பயன்முறையின் பயன் உள்ளது. கூடுதலாக, சாதனம் உள்ளடக்கங்களை சீரான வெப்பமயமாக்குவதற்கான சிறந்த வெப்பநிலை நிலைகளை உருவாக்குகிறது, இதனால் பொருள் மென்மையான மென்மையாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்காக மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 கிலோ;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- மணம் மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை மீது;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மாற்றாக கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு "சுட்டுக்கொள்ள" வறுக்கவும் வெங்காயம் ஒரு கிண்ணத்தில்.
- ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு வறுத்த காய்கறிகளை அரைத்து 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- தக்காளி, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, பேஸ்ட், கலந்து சேர்க்கவும்.
- மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு "கசக்க" முறை தொடரவும்.