ஒரு குழம்பு எப்போதும் எளிய டிஷ், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பக்க டிஷ், மற்றும் சில அடிக்கடி உணவை உண்பது மற்றும் வீணாகி, அவர்கள் மட்டுமே ரொட்டி ஒரு மேலோடு எடுத்து எடுத்து இல்லை. எண்ணற்ற அளவு கிராமி மற்றும் அவற்றின் சமையல் வகைகள் உள்ளன. அதன் தனிப்பட்ட நறுமணம், மென்மை, மென்மை மற்றும் மிகுந்த சுவை கொண்ட எந்த உணவையும் பூர்த்தி செய்யும் சிறந்த சமையல் சிலவற்றை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
பாஸ்தா காளான் குழம்பு ஐந்து செய்முறை
பொருட்கள்:
- பெச்சென்சிட்டி - 250-300 கிராம்;
- வெங்காயம் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 25-30 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
- பால் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உடனடியாக இங்கே வெட்டப்படுகின்றன அப்பத்தை அவுட் இடுகின்றன. காளான்கள் அவரது தொடங்குகிறது முறை, அதாவது, சாறு தொடங்க, அவர்களுக்கு வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க. திரவ ஆவியாக்கும் வரை அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் வெங்காய மோதிரங்கள் ஒரு கால் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மீது பரவி இப்போது வெங்காயம் வெளிப்படைத்தன்மை வரை அவர்களை வறுக்கவும். சமமாக அனைத்து மாவு தெளிக்க மற்றும் ஆரவாரமான கலவை. நாம் சாஸ் இன்னும் பிசுபிசுப்பானதாக இருப்பதை கவனிக்கையில், அது வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிளறி, அதை காளான்கள் மீது விநியோகிக்கிறோம். மேலே ஒரு சிறிய அளவு பால் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு கவர். எலுமிச்சை குறைந்த வெப்பநிலையில் குங்குமப்பூ 12-13 நிமிடங்கள்.
இந்த சாம்பல் மட்டுமே வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் காளான்கள் ஒரு அழகான பளபளப்பான நிறம் வெளிப்படையான இருக்கும், மற்றும் பாஸ்தா சுவை மிகவும் மென்மையான இருக்கும்.
தக்காளி இருந்து இறைச்சி சாஸ் செய்முறையை buckwheat
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 500-550 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 100 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கிரீம் (33%) - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30-40 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- கோதுமை மாவு - 3 தேக்கரண்டி.
- மைதானம் கொத்தமல்லி - 2/3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் பெரிய க்யூப்ஸ் டர்க்கி இறைச்சி வெட்டி அதை நன்றாக வெட்டப்பட்ட பூண்டுடன், ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு திரவ வெளியீடு தொடங்க போது, அந்த நேரத்தில் நாம் உப்பு சேர்க்க மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை அவர்களை தெளிக்க. வான்கோழி இறைச்சி ஏற்கெனவே ஒடுக்கப்பட்டிருந்தாலும், மேலோடு எடுத்துச் செல்ல ஆரம்பித்திருந்தால், வெங்காயம் வெங்காயத்தை வெட்டவும். மூன்று நிமிடங்கள் கழித்து, அனைத்து மாவு மற்றும் கிரீம் தூவி ஊற்ற மற்றும் சமமாக ஒரு கரண்டியால் கிளறி, எல்லாம் விநியோகிக்க. சில நிமிடங்கள் கழித்து, தக்காளி பழச்சாறு கொண்டு இறைச்சி ஊற்ற, அனைத்து தரையில் கொத்தமல்லி நசுக்கி, ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க மற்றும் 8-10 நிமிடங்கள் பற்றி மூடி கீழ் சாஸ் வைத்து.
அனைவருக்கும் வான்கோழி இறைச்சி அதன் சொந்த சிறப்பு சுவை உள்ளது என்று தெரிகிறது. எனவே, buckwheat கஞ்சி வாசனை இணைந்து இந்த டிஷ் சமையல் ஒரு தலைசிறந்த கருதப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஐந்து தக்காளி சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- சமையல் உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
- தரையில் மிளகு - 0,5 எக்டர் ஸ்பூன்;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- தக்காளி பழம் - 2 பொருட்கள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
வெந்தயத்தில் நாம் காய்கறி எண்ணெயை சூடுபடுத்துகிறோம், அதன் பிறகு வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட பெரிய க்யூப்ஸில் வைக்கிறோம். விரைவில் அவர் சிறிது சேமிக்கப்படும் என, பல்கேரியன் மிளகு மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டு சேர்க்க, மற்றும் நிமிடங்கள் கழித்து, coarsely தரையில் கேரட் பரவியது. தங்கம் நிறைந்த ஒரு அழகிய வண்ணத்தை நீங்கள் பெறும் வரை அனைத்து காய்கறிகளும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. தக்காளி பழச்சாறு, உப்பு எல்லாம் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும், மற்றும் இறுதியில் அமிலம் நீக்க ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்க.
நாம் 7-8 நிமிடங்கள் சாஸ் கொடுக்கிறோம்.
இந்த செய்முறையில், நாம் தெரிந்தே தக்காளி பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம், சாறு அல்ல. இதன் காரணமாக, சுவை இன்னும் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், மற்றும் குழம்பு நிலைத்தன்மை மிகவும் அடர்த்தியாகும்.