வறுத்த கோழி தொடைகள் மிகவும் பொதுவான, ருசியான மற்றும் சத்தான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். கோழி இறைச்சி கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களை நிறைய செறிவூட்டுகிறது. இது உணவில் உள்ளவர்களுக்கு, அத்துடன் இளம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. மேலும், கோழி இறைச்சி மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.
கோழி தொடைகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் சமைக்கப்பட்ட கோழி தொடைகள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது காளான்கள் கொண்டு கோழி தொடைகள் சமைக்க முடியும். தேர்வு உன்னுடையது. வரிசையில் ஆரம்பிக்கலாம்.
அடைத்த கோழி தொடைகள்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 pc;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
- காளான்கள் - 200 கிராம்;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- கோழி தொடைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மசாலா, கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காளான்கள் கொண்டு கோழி தொடைகள் சமைக்க, காளான்கள் (முன்னுரிமை சாம்பினான்ஸ்) எடுத்து, சுத்தமான மற்றும் தகடுகளால் வெட்டு. 10 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும். வெங்காயம், சுத்தமான மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. முழு திரவ ஆவியாக்கும் வரை இந்த வெகுஜன சுவை மற்றும் புட்டி செய்ய காளான்கள், உப்பு, மிளகு சேர்க்க. பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி தொடைகள் எடுத்து, மெதுவாக அவைகளைத் தோலை உயர்த்தி விடுங்கள். எங்கள் முடிந்த வெங்காயம்-காளான் நிரப்பினால் இடுப்புகளை பூர்த்தி செய்கிறோம், உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். நாம் ஒரு அடுப்பில் 200 டிகிரி மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள preheated. தயாராக 5 நிமிடங்கள் முன், நாங்கள் அடைத்த தொடைகள் எடுத்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் எங்கள் டிஷ் அனுப்புகிறோம். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் தயார் மணம் மணம் கோழி தொடைகள் எடுத்து, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை.
வறுத்த கோழி தொடைகள்
விதிவிலக்கு இல்லாமல் எல்லோரும் கேள்விக்கு ஆர்வமாக உள்ளனர், ஆனால் கோழிக் தொடைகளை வறுக்கவும், தடிமனாகவும், உறைந்து, உங்கள் வாயின் மேற்பரப்பில் உருகும் எப்படி? இங்கே எப்படி இருக்கிறது!
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கீரைகள் - அலங்காரம்
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கோழி தொடைகள் எடுத்து, சிகிச்சை மற்றும் தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவ வேண்டும். திடீரென்று அவர்கள் உங்கள் உறைவிப்பாளராக இருந்திருந்தால், நுண்ணலைப் பற்றிக் குறைக்கவோ அல்லது குறைக்கவோ காத்திருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு அனைத்து அதன் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்க வேண்டும் என, சூடான நீரில் தொடைகள் ஊற வேண்டாம். ஒரு நீண்ட கத்தி கொண்டு, கவனமாக முதுகெலும்பு வெட்டி, அது இருந்தால், முக்கிய பகுதியாக இறைச்சி சேதப்படுத்தும் இல்லை முயற்சி. இறகுகள் வெளியேறினால், அவை பறித்து அல்லது உறிஞ்சப்பட வேண்டும்.
இப்போது நீங்கள் கோழி தொடைகள் சாப்பிடுவதை காட்டலாம். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை எடுத்து, இறுதியாக தேங்காய் தேய்த்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். அனைத்து நன்றாக கலந்து மற்றும் தக்காளி பசை நிரப்பப்பட்ட.
சமநிலை எங்கள் கோழி தொடைகள் விளைவாக கலவை தேய்க்க மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பை சேர்க்க. நாம் அதில் ஒரு சில துணுக்குகள் செய்கிறோம், மேலும் அனைத்து விமானங்களையும் விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம், 60 நிமிடங்கள் கழித்து விடுவோம். 40 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு சிறிய அளவு திரவ கோழி இருந்து பிரிக்க மற்றும் இறைச்சி மிகவும் இலகுவாக மாறும். சில நேரங்களில் அது தொகுப்பு வெளியே எடுத்து தேவையான பொருட்கள் கலந்து இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஈரமான என்று.
அடுப்பில் வறுக்க பான் போடவும். தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற. 5 -7 நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் கோழி தொடைகள் மற்றும் வறுக்கவும். நிமிடங்கள் 25-30 நிமிடங்கள் வரை அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, எமது தொடையை வறுக்கவும்.
மயோனைசே கொண்டு வெண்ணெய் சீஸ் கலந்து இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க. சமைத்த பூண்டு கலவையுடன் ஒவ்வொரு தொடணையும் சமமாக உயர்த்தவும். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் எங்கள் டிஷ் சமைக்க. சீஸ் சாஸ் உள்ள வறுத்த டிஷ் தயாராக உள்ளது. அது மிகவும் எளிது, நாம் கேள்வி பதில், எப்படி கோழி தொடைகள் வறுக்கவும்! பான் பசி!