Compote ஐ தயார் செய்வது எப்படி?

ஒரு பானம் தயாரிப்பதில் சிக்கல் ஏற்படுவது கடினம், ஆனால் அதன் அடிப்படை என்ன என்பதை பொறுத்து, அதிகபட்ச சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பெற நீங்கள் அறிய வேண்டிய பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன. பிந்தைய பகுப்பாய்வு இந்த பொருளை ஒதுக்க முடிவு செய்தோம்.

பெர்ரி compote எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பெர்ரி compote சமையல் மற்ற விட சிக்கலானது, காரணம் எளிது - டெண்டர் பெர்ரி கூழ் புதிய பழங்கள் விட வேகமாக வேகவைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக, உலர்ந்த பழங்கள், எனவே, உண்மையில் பெர்ரி பானம் பெற, நீங்கள் விதிகள் பல பின்பற்ற வேண்டும்.

முதலாவதாக, பெர்ரி தானே போதுமானதாக இருந்தால் மட்டுமே ஒரு பணக்கார பெர்ரி compote பெறப்படும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில், ஒரு கண்ணாடி பழங்களை, கற்களிலிருந்து உரிக்க வேண்டும். சர்க்கரை, அல்லது வேறு எந்த இனிப்பு, எப்போதும் சுவை சேர்க்க நல்லது, சில பெர்ரி தங்களை போதுமான இனிமையாக இருக்கும் என. தண்டுகள் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து உறிஞ்சப்பட்ட புதிய பெர்ரி, முழுமையாக ஒரு எலுமிச்சைச் சிஸ்பன் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, திரவத்தை கொதித்த பின்னர், சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது, வெப்பம் குறைந்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது. முக்கிய புள்ளி - compote எப்போதும் வழங்குவதற்கு முன் உட்புகுத்து நேரம் வேண்டும், முன்னுரிமை 10-12 மணி நேரம் குறைவாக இல்லை.

Compote பருவத்தில் விரும்பவில்லை என்றால், ஆனால் நீங்கள் உறைந்த பெர்ரி compote சமைக்க எப்படி தெரியாது என்றால், இது மிகவும் கடினமாக இல்லை: நேரடியாக உறைநிலையில் பெர்ரி தூவி, மற்றும் நீண்ட 5 நிமிடங்கள் பானம் சமைக்க. உறைந்த பழங்கள் சில சுவைகளை இழந்துவிட்டால், அது வழக்கமாக ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் (அல்லது இயற்கை எலுமிச்சை பழச்சாறு), அத்துடன் கிராம்பு அல்லது இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளைப் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்கள் இருந்து ஒரு compote தயார் எப்படி சரியாக?

பருவமழை மிகவும் பிரபலமான பல்வேறு வகையான உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு கலவை ஆகும் , ஏனெனில் பானம் ஆண்டு முழுவதும் சுவை கிடைக்கும், மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் பங்குகள் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும்.

உலர்ந்த பழங்களை சமையல் முன், கவனமாக பழங்கள் துவைக்க, பின்னர் வெறும் சூடான நீரில் மொழியில் அரை மணி நேரம் ஊற. உறிஞ்சும் உலர்ந்த பழங்கள் கொதிக்கும் நீரில் போடப்படுகின்றன, சர்க்கரை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு இலக்கியத்தை தயாரிப்பதற்கு கொதிக்கும் நீர் 100 கிராம் உலர்ந்த பழங்கள் (பேரிக்காய், கொடிமுந்திரி, ஆப்பிள்கள், உலர்ந்த apricots, Cranberries மற்றும் பிற) கொட்டி போதுமான compote, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற. மூடியின் கீழ் சமையலுக்கு அரை மணி நேரம் கழித்து, வெப்பம் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு பழம் அல்லது பெர்ரி compote தயார் செய்ய முடிவு செய்தால், மேலே விவரிக்கப்பட்ட சமையல் திட்டங்கள் பின்பற்றவும், ஆனால் பானம் குளுமையாக்குவதில்லை, ஆனால் நேரடியாக சூடான மலட்டு மற்றும் ரோல் அதை ஊற்ற.