அடுப்பில் அடுப்பில் உள்ள மீட்பால்ஸ் - ஒவ்வொரு நாளும் எளிய உணவுகளின் சுவையான சமையல்

அடுப்பில் அடுப்பில் சமைத்த மீட்பால்ஸ் எந்தவொரு அழகுபடுத்தலுக்கும் பொருந்தக்கூடியதாக இருக்கும் மற்றும் வார நாட்களில் சேவை செய்வதற்கு ஒரு பாவம் நிறைந்த ஊட்டச்சத்து உணவாக மாறும். நடைமுறையில் பலவிதமான யோசனைகளை உணவளிக்கும் பொருட்டு, உங்கள் புதிய சுவை எப்போதும் அனுபவிக்க முடியும்.

அடுப்பில் மீட்பால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அடுப்பில் ருசியான மீட்பால்களை தயாரிப்பது அரிதாக இருக்கும், சிறந்த செய்முறையைப் பெறுவதற்கு சரியான செய்முறையை மற்றும் பொருத்தமான உதவிக்குறிப்புகளை வைத்திருக்க வேண்டும்.

1. இறைச்சிகள் எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் சமைக்கப்படலாம்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி அல்லது துருக்கி சதை மற்றும் மீன்.
2. இறைச்சி அல்லது மீன் அடிப்படை பெரும்பாலும் அரிசி, கூடுதலாக அரிதாக - buckwheat, பிற தானிய, ரொட்டி அல்லது அனைத்து செலவில் குறைந்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்.
3. அடுப்பில் மீட்பால்ஸின் சாஸ் புளிப்பு கிரீம், தக்காளி அல்லது இரண்டு கலவையின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். திரவ அளவு அல்லது தரையில் மாவு சேர்த்து, அடர்த்தியின் அடர்த்தி கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
4. புளிப்பு ரோல் பந்துகளில் தரையில் இறைச்சி இருந்து மற்றும் ஒரு மூடி அல்லது படலம் ஒரு தாள் ஒரு வடிவத்தில் சாஸ் கீழ் அவற்றை சுட.

அடுப்பில் அரிசி மற்றும் குழம்பு கொண்ட இறைச்சிகள்

அடுப்பில் அடுப்பில் உள்ள இறைச்சிகள் பெரும்பாலும் கலப்பு திணிப்புகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அரிசி குழுவோடு இணைக்கப்படுகின்றன. பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து இறைச்சி சாம்பலோடு துண்டுகளை வெட்டுவதோடு, சமமான விகிதாச்சாரத்தில் பொருட்களை எடுத்து, குளிர்காலத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. கலவை மிகவும் அதிகமாக கீரைகள் மற்றும் மிளகு கலவை இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 350 கிராம் ஒவ்வொரு;
• அரிசி - 0.5 கப்;
• வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 0.5 லி;
• மாவு - 20 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் இறைச்சியை அரைக்கவும்.
2. வேகவைத்த அரிசி கொண்டு வெங்காயம் கலந்து கலந்து கொள்ளவும்.
3. சீசன் வெகுஜன சுவைக்க, முட்டைகளை சேர்த்து, கலக்கவும் மற்றும் சிறிது நறுக்கவும்.
4. உருளை பந்துகளில், வடிவத்தில் வைக்கவும்.
5. தக்காளி, புளிப்பு கிரீம் மாவு மற்றும் உப்பு வெங்காயம் சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்க்க, சாஸ் உடுத்தி, billets ஒரு கொள்கலன் மீது ஊற்ற.
6. 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் அரிசி தயார்.

அடுப்பில் சிக்கன் மீட்பால்ஸ்

அடுப்பில் கோழி இறைச்சி இருந்து இறைச்சிகள் இன்னும் மென்மையான மற்றும் மென்மையாக இருக்கும். இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த மறுத்து, கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்ட கோழி கூழ் இறுதியாக வெட்டி என்றால் பொருட்கள் நுட்பமான சுவை, இன்னும் தாகமாக செய்ய முடியும். அடுத்தது தானியங்களின் பங்கு இல்லாமல் டிஷ் ஒரு பதிப்பு. இருப்பினும், இது அத்தியாவசியமாக சேர்க்கப்படலாம், அதே நேரத்தில் சாஸ் பகுதியை பாதியாக அதிகரிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கோழி (கூழ்) - 750 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் முட்டை - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கிரீம் - 400 மில்லி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், கறி, வெண்ணெய், வெந்தயம்.

தயாரிப்பு

1. நிலத்தில் இறைச்சி வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
2. ஸ்டார்ச், கறி, ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு, கலவை சேர்க்கவும்.
3. Billets ரோல், ஒரு அச்சு அவற்றை வைத்து, 190 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள
4. இதற்கிடையில், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெந்தயத்துடன் கலந்த கிரீம் மூலம் அடுப்பில் இறைச்சிப்பகுதிகளுக்கு சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.
5. பொருட்கள் சாஸ் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சாதனம் திரும்பினார்.

அடுப்பில் அடுப்பில் மீன் இறைச்சிகள்

அடுப்பில் மீன் இறைச்சிகள் அரிசி இல்லாமல் சமைக்கப்படலாம், அதை மாலையில் பாலில் போட்டு வைக்கலாம். அடிப்படை திரவ மாறியது என்றால், தயாரிப்பு 1-2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அதை நறுக்கி. சாஸ் உள்ள, இது புளிப்பு கிரீம் தலையிட தடை இல்லை, இது உணவு சுவை மென்மை மற்றும் அது இன்னும் மென்மையான செய்யும்.

பொருட்கள்:

• மீன் வடிகட்டி - 650 கிராம்;
• அரிசி - 0.5 கப்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 80 கிராம்;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு;
• உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம், வெண்ணெய், கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. மீன், வெங்காயம், பருவம், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றைத் திருப்பலாம்.
2. 20 நிமிடங்கள் ஒரு அச்சு, சுட்டுக்கொள்ள வடிவ பந்துகளை வைக்கவும்.
3. எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மீது கடந்து, பேஸ்ட் போட, ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊற.
4. பொருட்கள் மீது வறுக்கவும் பரவி, தண்ணீர் மறைப்பதற்கு எல்லாம் ஊற்ற.
5. இன்னொரு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மிளகாய் மீன்களைத் தயாரிக்க தொடரவும்.

அடுப்பில் அடுப்பில் துருக்கியின் மீட்பால்ஸ்

சுவையான மற்றும் உணவு உணவுகள் அடுப்பில் வான்கோழிகளிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, பின்வரும் செய்முறையின்படி சமைக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் உங்கள் சுவைக்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அல்லது பிற சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலா ஒரு பிட் சேர்ப்பதன் மூலம் மேலும் காரமான செய்ய முடியும். தோற்றம் மற்றும் மணம் அதிகப்படியான உணவு கீரைகள் கொண்டிருக்கும்.

பொருட்கள்:

• வான்கோட்டுக் குழம்பு - 650 கிராம்;
• அரிசி - 0.5 கப்;
• வெங்காயம் மற்றும் முட்டை - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 250 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, லாரல், எண்ணெய், கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் கொண்ட இறைச்சி அரைக்க.
2. முட்டை, உப்பு, மிளகு, வேகவைத்த அரிசி சேர்க்கவும்.
3. வடிவத்தில் வைத்து, சுற்று billets அலங்கரிக்க, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் சாஸ் ஊற்ற, சுவை செய்ய seasoned.
4. 190 டிகிரிக்கு 1 மணி நேரம் 1 நிமிடம் கிரேவியுடன் அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் மீட்பால்களை தயார் செய்.

அடுப்பில் தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்ட இறைச்சிகள்

அரிசி பங்கு இல்லாமல் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியை சமைக்க முடியும். கிரீம் சேர்த்து சேர்க்கும் பொருட்களின் சுவை மென்மையாக்கி பால் ரொட்டியில் நனைக்கப்படும். இந்த வகையான இறைச்சி தானாகவே மணம் கொண்டது, எனவே அது ஒரு பெரிய அளவு மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு தேவையில்லை. ஒரு மிளகு மிளகு கலவையானது சுவையை வலியுறுத்துவதோடு மேலும் உச்சரிக்கவும் போதுமானது.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 600 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி சாணை 2 முறை பூண்டு மற்றும் ரொட்டி இறைச்சி திருப்ப.
2. கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவையின் அரை சேவைக்கு சேர்க்கவும்.
3. உருண்டையான பந்துகளில், மாவுகளில் வறுத்தெடுக்கப்பட்ட, எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கிற பாத்திரத்தில் பழுப்பு நிறமாகிவிடும்.
4. நீரிழிவு உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சாஸ் ஆகியவற்றில் தண்ணீர், பாஸ்தா மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து ஊற்றவும்.
5. ஒரு மூடி அல்லது படலம் கீழ் குழம்பு 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மீட்பால்ஸை தயார்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அடுப்பில் இறைச்சி - செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அடுப்பில் மீட்பால்ஸ்கள் சுவை மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையானது. அரிசி மற்றும் இறைச்சி அடிப்படையில் நுரை புரதங்களுக்கு அடிபணியப்பட்டால், பொருட்களின் அதிகபட்ச காற்று அமைப்பு இருக்கும். கேரட், காப்பாற்றப்பட்டு சாஸ் சேர்த்து, டிஷ் ஒரு இனிமையான பணக்கார நிறம் மற்றும் கூடுதல் சுவை பண்புகள் கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• forcemeat - 700 g;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• அரிசி - 0.5 கப்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• புரதங்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 0.5 லிட்டர்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, உளுத்தம் பருப்பு, வேகவைத்த அரிசி, கலவை சேர்க்கவும்.
2. உருளை பந்துகளில், வடிவத்தில் வைக்கவும்.
3. கேரட் கொண்டு வெங்காயம் கடக்க, பூண்டு சேர்த்து கலப்பு மற்றும் கலப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து.
4. சாஸ் மீட்பால்ஸை ஊற்றி, 190 டிகிரிக்கு 30-40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

அடுப்பில் தக்காளி சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ்

தக்காளி சாஸ் கொண்டு அடுப்பில் நறுமண மீட்பால்ஸ் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது தேர்வு மற்ற இருந்து பக்க டிஷ் மாற்றும் மற்றும் உணவு சோர்வு மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறுதி செய்யும். சிறப்பு சுவை சாஸ் சேர்க்கப்படும் டிஷ் இத்தாலிய அல்லது ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்க, இது புதிய மூலிகைகள் மாற்ற முடியும்.

பொருட்கள்:

• forcemeat - 700 g;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• அவர்களின் சாறு உள்ள தக்காளி - 450 கிராம்;
• அரிசி - 0.5 கப்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• குழம்பு - 200 மிலி;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், அரிசி மற்றும் முட்டை சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
2. உருளை பந்துகளில், வடிவத்தில் வைக்கவும்.
3. எண்ணெய் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், சாறு, சாறு, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு தரையில் தக்காளி சேர்க்க.
4. பருவமழை பருவம், அதை பில்லியன்களை நிரப்பவும், 180 டிகிரிக்கு 40 நிமிடங்களுக்கு சுடவைக்க டிஷ் அனுப்பவும்.

அடுப்பில் அடுப்பில் பக்விட் கொண்ட இறைச்சிகள்

அரிசி பதிலாக buckwheat பயன்படுத்தி, அவர்கள் சமைத்திருந்தால், அசாதாரண சுவை மீட்பால்ஸால் வாங்கப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் கஞ்சி ஒரு அடிப்படையில் அது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க அல்லது ஒரு உலர் துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் தைம் உடன் பருவத்தில் முடியும். இந்த வழக்கில் ஒரு சாஸ், தக்காளி பழச்சாறு ஒரு மசாலா சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• forcemeat - 700 g;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தக்காளி சாறு - 0.5 லி;
• பக்விட் - 1 கண்ணாடி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, மசாலா, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த குங்குமப்பூ கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அசை.
2. ஒரு அச்சு வைக்கப்படும் கீரைகள், பூண்டு மற்றும் ரோல் பந்துகளை சேர்க்கவும்.
3. சாறு உப்பு, மிளகு, மசாலா, சர்க்கரை ஆகியவற்றால் பருவமடைந்துள்ளது.
4. 190 டிகிரி 40 நிமிடங்களில் அடுப்பில் பக்ஷீட் கொண்டு ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் இறைச்சிகள் .

அடுப்பில் கிரீமி சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ்கள்

பின்வரும் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளின் நம்பமுடியாத மென்மையான சுவை களிமண், அல்லது கேப்ரிசியோஸ் காதலி ஆகியவற்றையும் அலட்சியம் செய்யாது. அடுப்பில் கிரீம் உள்ள சிக்கன் மீட்பால்கள் மிக சுவாரசியமாக மற்றும் appetizing இருக்கும் மாறிவிடும். சாஸ் உள்ள, சீஸ் சேர்க்க, மற்றும் சமையல் அல்லது சேவை முன், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் உணவு தெளிக்க.

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• நனைக்கப்பட்ட ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• கிரீம் - 700 மில்லி;
• சீஸ் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ரொட்டி மற்றும் வெங்காயம் இறைச்சி சாணை உள்ள கோழி திருப்ப.
2. பருவ மழை, அதை வெளியே billets ரோல், ஒரு அச்சு அதை போட்டு.
3. துண்டு துண்தாக வெண்ணெய் சேர்த்து கிரீம் கலந்து, ஒரு சிறிய கீரைகள் சேர்த்து, சீசன், மீட்பால்ஸை மீது ஊற்ற.
4. 190 டிகிரி 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

அடுப்பில் பால் உள்ள மீட்பால்ஸ்

அடுப்பில் அரைப்புள்ளி கொண்ட இறைச்சிக்களுக்கான அடுத்த செய்முறையை வெற்றிகரமாக குழந்தைகளின் மெனு அல்லது உணவுக்காக அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால் நிரப்புதல் காரணமாக, இது முழுமையாக பிலிரெண்டுகளுடன் வெப்ப சிகிச்சை முறைகளில் உறிஞ்சப்படுவதால், மிகவும் நுட்பமான சுவைகளை உற்பத்தி செய்து, தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

பொருட்கள்:

• உறைவிடம் - 900 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• வேகவைத்த அரிசி - 0,5 கிலோ;
• பால் - 2 லிட்டர்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கலந்து.
2. சீசன் வெகுஜன, பந்துகளில் வெளியே, வடிவத்தில் வைத்து.
3. 160 டிகிரி சுட வேண்டும் 50 நிமிடங்கள் அனுப்பி, பூச்சு பால் billets ஊற்ற.

அடுப்பில் பெக்காமால் சாஸ் கொண்ட இறைச்சிகள்

அடுப்பில் உள்ள குழிவுடனான இறைச்சிக்காக உண்ணும் உன்னதமான சமையல் இனிமேல் சுவாரஸ்யமாக இருந்தால், பின்வரும் செய்முறையை நிறைவேற்ற முயற்சி செய்வது மதிப்பு. இந்த வழக்கில், பொருட்கள் பெக்காமால் சாஸ் மூலம் சுடப்படுகின்றன, அவை அசல் தன்மையை அளிக்கின்றன மற்றும் புதுமை மற்றும் நுட்பங்களுடன் சுவைகளை நிரப்புகின்றன. மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பரிசோதனையில் ஒரே நேரத்தில் அது தடை செய்யப்படவில்லை.

பொருட்கள்:

• ஃபோர்செம்ட் - 800 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த அரிசி - 200 கிராம்;
• பால் - 750 மில்லி;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், சீஸ்.

தயாரிப்பு

1. முக்கிய இறைச்சி வெங்காயம், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு, வடிவத்தில் வைத்து, பந்துகளில் உருட்ட.
2. தளர்வான வெண்ணெய், மாவு கிரீம் நிறம் நசுக்கியது.
3. உப்பு, மிளகாய், பால், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், உப்பு சேர்க்கவும்.
4. 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சமைக்க, சாஸ் மீட்பால்ஸை ஊற்றவும்.
5. சமையல் முடிவுக்கு 5-10 நிமிடங்கள் முன்பு சீஸ் உடன் டிஷ் தூவி.