ஒரு வளமான காலநிலை, புவியியல் மற்றும் வரலாற்று அம்சங்களும் அத்துடன் அண்டை நாடுகளின் வதிவிடங்களுடனான தொடர்புகளும் அல்பேனிய உணவு வகைகளை பாதித்தது. இது மிகவும் வேறுபட்டது. அல்பேனியர்கள் தாங்களே பெரும்பாலும் முஸ்லிம்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடவில்லை, எனவே இறைச்சி உணவுகள் பெரும்பாலும் இறைச்சி சாப்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இறைச்சி பன்றி இறைச்சி, அல்லது கோழிகளுடன் கூடுதலாக பன்றி இறைச்சியில் சமைக்கப்படுகிறது. டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! தயாராக இறைச்சி தாகமாக மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும்!
அல்பானீரில் உள்ள இறைச்சி என்பது ஒரு வகை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் . அல்பானில் இறைச்சி தயாரித்தல் பல வழிகளில் சாத்தியமாகும். இறைச்சி வறுத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, தேசிய குணங்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும். மேலும், சமையல் போது, பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
அல்பேனியாவில் இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பலர் யோசிக்கிறார்கள், குறைந்தபட்ச நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிடுகின்றனர். சுவாரஸ்யமான கவனம் செலுத்த வேண்டும், மற்றும் மிக முக்கியமாக - ருசியான விருப்பங்கள்.
அல்பானில் இறைச்சி - செய்முறை எண் 1
மாட்டிறைச்சி கூடுதலாக பன்றி இறைச்சி இருந்து அலாய் இறைச்சி.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
- வெங்காயம் - 1 - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு (விரும்பினால் அல்லது வெங்காயங்களுக்கு பதிலாக);
- மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்கும்;
- வறுக்கவும் - தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
அல்பானில் சமையல் இறைச்சி செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை.
- மாமிசத்தை (250 கிராம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் 250 கிராம் மாட்டிறைச்சி) எடுத்து குளிர்ந்த தண்ணீரில் துவைக்கவும். துண்டு துடைக்க, இறைச்சி இருந்து தசைநாண்கள் மற்றும் படம் வெட்டி, மற்றும் வெட்டு பலகை அதை வைத்து. ஒரு கத்தி பயன்படுத்தி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் enameled உணவுகள் அதை மடிய. நீங்கள் வெட்டி சிறிய, வேகமாக தீ, மற்றும் மிகவும் சுவையாக அது மாறிவிடும்.
- இறைச்சி மற்றும் கலவை கோழி முட்டை சேர்க்கவும். ருசிக்க: உப்பு, மிளகு, மசாலா. இதற்கு பிறகு, மாவு அல்லது மாவுகளை உள்ளடக்கங்களில் (நீங்கள் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்த வேண்டும்) மீது ஊற்றவும். 200 கிராம் உலர் மூலப்பொருளுக்கு 1 கிலோ இறைச்சி தேவைப்படும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, எந்த கட்டிகளும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- வெங்காயம் இருந்து வெங்காயம் நீக்க, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. துண்டுகள் மீது, பூண்டு பிரித்தெடுத்து ஒரு பெரிய grater ஒவ்வொரு grate. விரும்பினால், நீங்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டலாம். அனைத்து இந்த enamelware சேர்க்க மற்றும் மயோனைசே ஊற்ற. கடையில் வாங்கி அல்லது சமைத்த நீங்கள், சாஸ் எந்த வகையான பயன்படுத்தலாம். பின் பொடியாக நறுக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஊற்றப்படும் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு சில மணிநேரத்திற்கு அல்லது ஒரு நாளுக்கு சிறந்தது, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உள்ளடக்கம், உறுதியுடன், அப்பத்தை ஒரு மாவை ஒத்திருக்க வேண்டும்.
- வறுத்த பான் வறுக்கவும், ஆலிவ் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகள் ஒரு கரண்டியால் வெட்டப்படுகின்றன. 3-4 நிமிடங்கள் - ஒரு புறத்தில் சமையல் நேரம் கட்லட்கள். ஒரு தட்டில் ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு அவற்றைப் பதுக்கி மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும். நீங்கள் அழகாக கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்க மற்றும் தக்காளி அல்லது சுவை செய்ய எந்த சாஸ் உடன் பணியாற்ற முடியும்.
இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மட்டும் அல்லது மாட்டு இறைச்சியில் இருந்து இறைச்சி சமைக்க முடியும்.
அல்பானில் இறைச்சி - செய்முறை எண் 2
அல்பேனியனில் கோழிப்பண்ணையில் இறைச்சி சமையல் செய்வதற்கான மற்றொரு செய்முறை இது.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ஸ்டார்ச் 3 தேக்கரண்டி;
- மயோனைசே 3 தேக்கரண்டி;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
- காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இந்த டிஷ் சமையல் வழிமுறைகளை ஏற்கனவே விவரித்தார் ஒரு ஒத்த. எனவே, தயாரிப்பு முறையை பற்றி மிக சுருக்கமாக:
- கோழி வடிகட்டியை உலர்த்தி, மிக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- முட்டை, ஸ்டார்ச், மயோனைசே, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து, 1 முதல் 3 மணி நேரம் பிரிஜ்ஜில் விட்டு விடுங்கள்.
- ஒரு வறுத்த பாணியில் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடேற்றவும்.
- விளைவாக வெகுஜன ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு கரண்டியால் பரவியது மற்றும், fritters போன்ற, இருபுறமும் வறுத்த.
ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவு தயாராக உள்ளது. அல்பானில் இறைச்சி சமைக்க எப்படி - நீங்கள் தேர்வு. இது எல்லா வகையான இறைச்சியையும் நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். பான் பசி!