இரவு உணவிற்கு கிரீம் சாஸ் ஒரு ருசியான மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் ருசியான ரிசொட்டோ இன்று சமைக்க வேண்டும்.
கிரீமி சாஸ் உள்ள இறால்கள் கொண்ட ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- இறால் - 20 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 1 உருப்படியை;
- பச்சை வெங்காயம்.
சாஸ்:
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கிரீம் - 50 மில்லி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உருக வெண்ணெய், ஒரு சிறிய சாஸ், கிரீம் ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி. நடுத்தர வெப்பம் ஒரு சில நிமிடங்கள் வெப்பம். இந்த நேரத்தில் நாம் இறால்கள் சுத்தம் மற்றும் கிரில் மீது அவர்களை வறுக்கவும். பலா, சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தொட்டியில் தூக்கி, அரிசி ஊற்ற மற்றும் வெள்ளை மது ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. எல்லாம் நன்றாக கலந்து, மூடி கொண்டு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். பின் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து, மேஜைக்குச் சாப்பிடுங்கள், ரிசொட்டோ சாஸ் தண்ணீரை ஊறவைக்கவும்.
கிரீம் சாஸ் உள்ள சால்மன் கொண்ட ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- சால்மன் சல்லடை - 300 கிராம்;
- அரிசி - 200 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 450 மில்லி;
- மசாலா;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 50 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இறுதியாக வெங்காயம், பூண்டு மூடி, பொன்னிற வரை ஆலிவ் எண்ணெய் மீது காய்கறிகளை கடந்து செல்லுங்கள். நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸுடன் சால்மன்வை அறுப்போம். முடிந்ததும் வறுத்த கழுவப்பட்ட அரிசி, ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற மற்றும் அரிசி முழுமையாக திரவ உறிஞ்சப்படும் வரை பல நிமிடங்கள் சமைக்க.
பின்னர் சால்மன், ஒரு சிறிய podsalivaem, மிளகு சேர்த்து, கிரீம் ஊற்ற, இன்னும் கொஞ்சம் குழம்பு மற்றும் கலவை. குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தேவைப்படும் திரவத்தை ஊற்றவும். முடிவில், வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து, எண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு சூடாக பரிமாறவும்.
கிரீம் சாஸ் உள்ள கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த அரிசி - 1 உருப்படியை;
- புதிய செட்டுகள் - 600 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா.
சாஸ்:
- இறைச்சி குழம்பு - 50 மில்லி;
- கிரீம் - 50 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பல்புகள் அரைப்புள்ளிகளை மூழ்கவைக்கின்றன, மேலும் எண்ணெய் மீது நாம் கடந்து செல்கிறோம். கரைசல் கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்த மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு சூடான இறைச்சி குழம்பு உள்ள சாஸ் தயாரிக்க, கொழுப்பு கிரீம் இனப்பெருக்கம், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு எறிந்து மற்றும் பருவங்கள் மசாலா. இதன் விளைவாக வெகு சுருக்கமாக whisked உள்ளது. சமைத்த தண்ணீரில் அரிசி கொதிக்கவைத்து அரை சமைத்த வரை. புதிய காளான்கள் தட்டுகள் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு சிறிய வறுக்கின்றன shinkle. பின்னர் அவர்களுக்கு இறைச்சி சேர்க்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி மற்றும் தரையில் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் சமைக்கிறோம், பிறகு முடிக்கப்பட்ட அரிசி அணைக்கிறோம். அனைத்து கிரீம் சாஸ் நிரப்பவும், வறுத்த வெங்காயங்களை தூவி, தீவில் இருந்து porcini காளான்கள் கொண்டு தயாராக ரிசொட்டோ எடுத்து.