மாட்டிறைச்சி இருந்து வீட்டில் சாஸ் - செய்முறையை

நீங்கள் ஒரு தீவிர சமையல்காரர், அல்லது இயற்கை பொருட்கள் ஒரு காதலன் என்றால், பின்வரும் செய்முறையை நிச்சயமாக நீங்கள் தயவு செய்து, நாங்கள் மாட்டிறைச்சி இருந்து உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட sausages சமைக்க கற்று ஏனெனில்.

மாட்டிறைச்சி தொத்திறைச்சிக்கு செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 750 கிராம்;
• பன்றிக்காய்ச்சல் - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• வெங்காயம் ஆழமற்ற (நொறுக்கப்பட்ட) - 1/2 டீஸ்பூன்.
• சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 2 தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி விதை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• குடல் (உரிக்கப்பட்டு கழுவி) - 5 மீட்டர்.

தயாரிப்பு

சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் பூண்டு மற்றும் வெங்காயங்களில்.

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி இருந்து தொத்திறைச்சி முன், மாட்டிறைச்சி தன்னை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். சாலோ ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் இறைச்சி கலந்து கலக்க முடியும். நாம் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மிளகு, தரையில் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகள், கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் திணிப்பு மாற்ற மற்றும் இரவு குளிர்விக்க.

ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ளிட்ட சாஸ்சேஜ்கள் செய்ய பயன்படும் அனைத்து கருவிகளும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்டு இறைச்சியை நாம் கடக்கிறோம், பின்னர் 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அதை மீண்டும் கொடுக்கிறோம். சுமார் 45-60 வினாடிகள் ஒரு கலவை குளிர்ந்த துண்டு துண்டாக. மீண்டும் கூல். ஒரு எளிமையான காரணத்திற்காக குளிரூட்டும் முடிவற்ற மீளுருவாக்கம் அவசியமாகிறது: தொத்திறை நிரப்புதல் ஒரு வகையான குழம்பு, மற்றும் 38 டிகிரிக்கு மேலே உள்ள உயிரிகளின் வெப்பநிலை உயர்கிறது என்றால், குழம்பு வெறுமனே உருவாகாது, தொத்திறன் வறண்ட மற்றும் சீரானது. எனவே அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் கருவிகள், கத்திகள் மற்றும் கிண்ணங்கள் இருந்து, இறைச்சி அரைப்பான்கள் மற்றும் கலவைகளுக்கு, குளிர் இருக்க வேண்டும். இப்போது வெந்நெகிழிகள் முனை மீது குடலை வைத்து துண்டு துண்தாக கொண்டு அதை நிரப்பவும். நாங்கள் இரவில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வீட்டில் சாஸ்சேஜை அனுப்புகிறோம்.

சமையல் முன், மாட்டிறைச்சி இருந்து தொத்திறைச்சி பல இடங்களில் ஒரு பல் துலக்கு கொண்டு துளையிடல் வேண்டும், மற்றும் உப்பு நீரில் சமையல் பிறகு, அல்லது, அனைத்து சிறந்த, கிரில்.

நீங்கள் எங்கள் செய்முறையை விரும்பியிருந்தால், நாங்கள் கோழி தொத்திறைச்சிக்கு பரிந்துரைக்கிறோம், அதன் தயாரிப்பு செயல்முறை மிகவும் எளிது.