விளையாட்டு எப்போதும் மிகவும் ருசியான உணவுகள் பெறப்படுகின்றன. இப்போது நாம் ஒரு காட்டு வாத்து இருந்து சூப் செய்யும் சமையல் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
காட்டு வாத்து இருந்து சூப்- shurpa செய்முறையை
பொருட்கள்:
- காட்டு வாத்து - 2 துண்டுகள்;
- மூல கொழுப்பு - 280 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- கேரட் - 0,5 கிலோ;
- தக்காளி - 0,5 கிலோ;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 6 denticles;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- ஓட்கா - 100 மில்லி;
- கீரைகள், உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் முதலில் வாத்து பறித்து அதை சுத்தப்படுத்தி, மீதமுள்ள இறகுகளை அகற்றுவோம். ஒரு பெரிய சாப்பாட்டில் நாம் தயாரிக்கப்பட்ட புடவைகளை வைத்து, நீரில் ஊற்றவும், வாத்துகள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் நாம் ஒரு முழு விளக்கைச் சேர்க்கிறோம் மற்றும் கொப்பரை தீ மீது வைக்கிறோம். ஒரு நீண்ட நேரம் பறவை சமைக்க - குறைந்தது 4 மணி, நீங்கள் உப்பு தேவையில்லை, அதனால் இறைச்சி கடினமான இல்லை என்று. உருவாகும் எந்த நுரை, நாம் நீக்க.
இறைச்சி சமையல் போது, அனைத்து பிற தயாரிப்புகளை தயார்: உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் பெரிய பார்கள் வெட்டி. கேரட் கூட சுத்தம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு , கைக்குழந்தைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளிகளை வெட்டவும். வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை உண்ணுங்கள். சால் வைக்கோல் கொண்டு வெட்டி அதை வறுக்கவும். பின்னர் நாங்கள் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் சிறிது வறுத்த காய்கறிகளை ஊற்றுவோம்.
வாத்து தயார் போது, சாட் உருளைக்கிழங்கு தூக்கி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் சாலட் மற்றும் காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் சுவை இருந்து சுவை சேர்க்க சுவை சேர்க்க. 20 நிமிடங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் மற்றும் கொத்தமண்டலத்தில் காசில் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் போட்டு, அதன் பிறகு மசாலா (சீர், பே இலைகள், கொத்தமல்லி, பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளி விழுது) மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கீன்களில் பாதி பரப்பவும். நாங்கள் வேறொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம், பிறகு பூண்டுடன் வனப்பகுதியிலிருந்து சூப் ஷுர்பாவை நிரப்பவும், ஓட்காவில் ஊற்றவும், தீயில் இருந்து கொப்பரை அகற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும், கீரைகள் மற்றவற்றை ஊற்றி விடுவோம். நீங்கள் தட்டுகள் மீது ஊற்ற மற்றும் இந்த நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் ருசியான சூப் சாப்பிட முடியும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வாத்து வாத்து சூப்
பொருட்கள்:
- வாத்து - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மசாலா, கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு காட்டு வாத்து பறிக்க, கத்தரிக்கவும் மற்றும் துண்டுகளாக பிரிக்கவும் 6. வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கொப்பரை அல்லது ஒரு ஆழமான வறுத்த பான், காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சிவப்பு வரை வாத்து வறுக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் கிளறி, ஒரு சிறிய தீ மீது இளஞ்சிவப்பு.
பின்னர் தண்ணீர் சரியான அளவு ஊற்ற மற்றும் சுமார் 1 மணி நேரம் சமைக்க. வாத்து தயாராக முன் 30 நிமிடங்கள், நாம் சுவை, உருளைக்கிழங்கு, பே இலைகள், peppercorns சூப் செய்ய உப்பு சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, தீவிலிருந்து உணவுகளை அகற்றவும், சூடான மூலிகைகளால் சூப் தெளிக்கவும்.
காட்டு வாத்து நூடுல் சூப்
பொருட்கள்:
- காட்டு வாத்து - 1 துண்டு;
- வீட்டில் நூடுல்ஸ் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு வேர்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு - 10 பிசிக்கள்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ் - 10 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வாத்து இருந்து வாத்து பறித்து, குடல், அதை எரிக்க, துண்டுகளாக பிரிக்க மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் அதை வைத்து. இறைச்சி ஊற்றவும், இறைச்சி மென்மையான வரை நொறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ரூட், மிளகு மற்றும் சமைக்கவும். பின்னர் குழம்பு அதை அகற்றி அதை க்யூப்ஸ் வெட்டி. குழம்புக்குள் நூடுல்ஸ் ஊற்றவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் வெண்ணெய் உள்ள காய்கறிகள் வறுக்கவும், இறுதியில் ஆலிவ் துண்டுகள், பச்சை பட்டாணி வெட்டு சேர்த்து. நாங்கள் குழம்பு உள்ள வறுவல் பரவியது, கொதிக்கும் பிறகு நாம் வாத்து மற்றும் வளைகுடா இலை இறைச்சி சேர்க்க. சாலிம், சுவை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க மிளகு. ஏற்கனவே ஒரு காட்டு வாத்து இருந்து சூப் கொண்ட தட்டுகள் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் ஊற்ற.