புளிப்பு கிரீம் இனிப்புக்கு உலகளாவிய தயாரிப்பு, இது மாவை மற்றும் கிரீம் இருவரும் பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக, பேக்கிங் மணம் தோன்றுகிறது, நேரம் மற்றும் பணம் குறைந்தது செலவழிக்கப்படுகிறது. அசல் மற்றும் சாதாரண "Smetannik", நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸ் மூலம் பரிசோதித்தால், மற்றும் நேரம் ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும். எனவே, ஒரு புளிப்பு கிரீம் கேக் சுட எப்படி ஒரு சில சமையல்.
அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் பை ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 180 கிராம்;
- மாவு - 320 கிராம்;
- ஜாம் அல்லாத திரவ - ¾ கப்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மார்கரைன் மூழ்கடிக்கப்பட்டு, குளிர்ச்சியாக விட்டு, அது மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு கலவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை கலந்து. மாவு ஊற்ற, உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை, அசை. குளிர்ந்த வெண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் 2 பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கிறோம், ஒரு பகுதி உறைபனிக்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு உறைந்த நிலையில் உறைந்துவிடும். வடிவம் நன்றாக எண்ணெய் உயவூட்டு, மற்றும் சோதனை இரண்டாவது பகுதியை, கீழே அழகாக விநியோகம், ஓரங்கள் செய்ய மறக்க வேண்டாம். ஜாம் மேல். ஜாம் மீது உறைந்திருக்கும் உறைபனி மற்றும் மூன்று துண்டுகளிலிருந்து எங்கள் மாவை எடுத்துக்கொள்வோம். நாங்கள் அரை மணி நேரம் 195 டிகிரி பேக் சுட வேண்டும், நாங்கள் ஒரு பல் துலக்கு கொண்டு மாவை தயார் சோதிக்க.
விரைவு திறந்த புளிப்பு கிரீம் கேக்
இந்த புளிப்பு கிரீம் மூலம் டாடர் தேசிய பை ஒரு செய்முறையை உள்ளது. ஏனெனில் இந்த பை சோதனையானது மிகவும் பிட், மென்மையான மற்றும் குறைந்த கலோரி மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- கொட்டை பால் - 150 கிராம்;
- மாவு - 440 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 20% - 750 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை -400 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- ஸ்டார்ச் - 60 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய், vanillin.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வெண்ணெய் ஒரு சர்க்கரை 1 கண்ணாடி தேய்க்க, பின்னர் மாவு, சோடா மற்றும் உப்பு தயிர் ஊற்ற. ஒரு மீள் முனை, அது ஒரு உருட்டல் முனையுடன் உருட்டப்பட்டிருக்கிறது. நீங்கள் போதாதென்று நீங்கள் கண்டால், அதிக மாவுகளை சேர்க்கலாம். இது கறிக்கப்பட்ட பால் அடர்த்தியை சார்ந்துள்ளது. 10-15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் தயாராக மாவை விட்டு.
ஒரு ஆழமான டிஷ் நாம் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. அனைத்து நன்றாக அடித்து, நீங்கள் vanillin சேர்க்க முடியும். மாவை சிறிது பெரிய வடிவில் ஒரு சுற்று அடுக்குக்குள் உருட்டப்படுகிறது, இதில் கேக் சுடப்படுகின்றது. தடிமன் சுமார் 5 செ.மீ. இருக்க வேண்டும், அதில் மாவை அடுக்கு வைக்கவும் மற்றும் பக்கங்களை சிற்பமாகவும் வைக்கவும். பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு 2.5 செ.மீ. பிறகு, கத்தி வெட்டி. ஒவ்வொரு விளைவாக இதழின் மேல் முக்கோணங்களை உருவாக்குவதற்கு விரல்களால் தட்டுகிறது. பெறப்பட்ட படிவத்தில் புளிப்பு கிரீம் மூலம் நிரப்பப்படுவதை ஊடுருவி விடவும், விளிம்புகள் நிரப்பப்பட்டதைவிட மிக அதிகமாக இருந்தால் மையத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். 35-40 நிமிடங்கள் 185 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு எளிய பை
இந்த புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிரீம் மூலம் காதலி பை "ஆமை" ஒரு செய்முறையை உள்ளது. அதை சமைப்பதற்காக நீங்கள் எப்போதும் "சூப்பர் சமையல்" ஆக இருக்க வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் எப்போதும் வெற்றிகரமாக மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 145 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 20% - 350 கிராம்;
- கொக்கோ - 30 கிராம்;
- வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரை கலவையை அடித்து, கோகோவை சேர்த்து, கலவையை அரைக்கவும், வெண்ணிலின் மற்றும் பேக்கிங் தூள் கொண்ட மாவுகளை ஊற்றவும். ஒரு கலவை நன்றாக கலந்து. இந்த பாத்திரம் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி மாவைப் பரப்பினோம். எதிர்கால குக்கீகளுக்கு இடையில் இடைவெளிகளை விட்டுக்கொள்வது அவசியம்
புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வேனிலின் கலந்த கலவையாகும். ஒவ்வொரு குக்கீயும் இதன் விளைவாக கிரீம் மற்றும் துடைப்பால் ஒரு தட்டில் அல்லது டிஷ் மீது பரவுகிறது. மாவை மென்மையாக மாறிவிடும், அது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நன்கு கலக்கப்பட்டு, தேவையான வடிவத்தை பெறுகிறது. நீர் எஞ்சியிருக்கும் கிரீம் அல்லது மேல் படிந்து உறைந்திருக்கும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பை, குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து களைத்து, ஊறவைக்க வேண்டும்.