அடுப்பில் மீன் கட்லட்கள்

நாம் மீன், மற்றும் உண்மையில் கடல் உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பொருட்கள் என்று சரியான நபரின் உணவு இருக்க வேண்டும் என்று. நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த மீன் மட்டும் சாப்பிட வேண்டும், நாங்கள் உங்கள் மெனு திருப்ப மற்றும் மீன் துண்டுகளாக்கி வடிவில், அடுப்பில் அதை சமைக்க வழங்குகின்றன. அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட எந்த டிஷ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் தயாராக என்ன விட மிகவும் சுவையாகவும் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதால் இந்த டிஷ் நன்மைகள் நீங்கள் இன்னும் கிடைக்கும். எனவே, சமையல் மீன் துண்டுகளை ஆரம்பிப்போம், பின் அவற்றை அடுப்பில் எப்படி சுட வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் துண்டுகளிலிருந்து

பொருட்கள்:

• முடிந்த மீன் மீன் - 900 கிராம்;
• வெள்ளை ரொட்டி - 4-5 துண்டுகள்;
• நீர் 100 மிலி;
• வெங்காயம் (பெரிய) - 1.5 பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, சர்க்கரை - 2 பிஞ்சங்கள்;
• கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு) - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

தயாராக மீன் நறுக்கு ஒரு கிண்ணத்திற்கு நகர்ந்தது, இதில் கலவைகளை கலக்க மற்றும் கலக்க வசதியாக இருக்கும். குடிப்பழக்கத்தில் வெள்ளை மாலையை ஈரப்படுத்தி, பின்னர் அழுத்துங்கள். பெற்றார் ரொட்டி பந்துகளில் நாம் forcemeat போட. சாதாரண க்யூப்ஸ் கொண்ட வெங்காயத்தை அறுப்போம், இது ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் சேர்க்க வேண்டும். சுத்தமான கைகள் பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க, உப்பு, சர்க்கரை, புதிய முட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சிட்டிகை ஒரு ஜோடி சேர்க்க. இப்போது நாம் மூன்று நிமிடங்கள் திணிப்பு கலந்து. நாம் ஒரு பனை ஒரு சிறிய திணிப்பு தேர்வு மற்றும் ஒரு சுற்று வடிவம் கொடுக்க. நாங்கள் மாவு மற்றும் மாவு கலவையில் patties வெட்டி, பின்னர் பேக்கிங் காகித ஒரு தாள் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு வரிசையில் வைக்கவும், நன்றாக தண்ணீர் கொண்டு moistened. பேக்கிங் செய்ய, அவர்களை மையத்தில் வைத்து 195 டிகிரி அடுப்பில் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் கழித்து தயாராக தயாராக.

அடுப்பில் மின்கலத்திலிருந்து மீன் வெட்டுக்களுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• பொலாக் இறைச்சி - 800 கிராம்;
• வெள்ளை உலர்ந்த ரொட்டி - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 120 மில்லி;
• இளம் பூண்டு - 2 பற்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை (பெரிய) - 1 துண்டு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரொட்டி crumbs - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

மீன்களிலிருந்து சருமத்தை அகற்றி, பித்தளைகளை அகற்றுவோம், பின்னர் ரிட்ஜ் பகுதியிலிருந்து கணிப்பொறியைக் கவனமாக பிரித்து வைக்கவும். நாம் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம் மற்றும் அதை நன்றாக அரைக்கவும். கிண்ணத்தை காலியாக்கி, உரிக்கப்படுகிற வெங்காயத்தை நிரப்பவும், சிறிய துண்டுகளாக அதை நசுக்கவும். உலர்ந்த ரொட்டி பாலில் நனைக்கப்பட்டு, அழுத்திய பின், ரொட்டி துண்டு துணியில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அதே கிண்ணத்தில், ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் நாம் ஒரு கோழி கோழி முட்டை பூண்டு கிராஸ் மற்றும் ஓட்ட. நாம் தாவர எண்ணெய் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மிளகுத்தூள் கலவையுடன் உப்பு மற்றும் உப்பு சுவைக்க உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு நறுக்கவும். ஒரு சிறிய முயற்சி மூலம், நாம் நன்றாக திணிப்பு கலந்து. நாம் அதை வெளியே பந்துகளில் உருட்டவும், பின்னர் பனை அதை அழுத்தவும் மற்றும் சிறப்பு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள உருண்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட எதிர்ப்பு வெப்ப கண்ணாடி ஒரு பரந்த வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது இது கட்லட், கிடைக்கும். நாம் அடுப்பில் வடிவத்தை வைத்து, 190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பம். நாம் 35-40 நிமிடங்கள் அலாஸ்கா வாக்கெடுப்பு இருந்து ருசியான துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள.

சாஸ் கொண்டு அடுப்பில் மிகவும் சுவையாக மீன் துண்டுகளை செய்முறையை

பொருட்கள்:

திணிப்புக்கு:

• pike of fillets - 600 கிராம்;
• வெள்ளை உலர்ந்த ரொட்டி துண்டு - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• முட்டை (பெரிய) - 1 துண்டு;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.

சாஸ்:

• தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
• வெந்தயம் வெட்டப்பட்ட கீரைகள் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி சாணை மூலம் நாம் வெற்று கரைத்து, வெற்று தண்ணீரில் ஊறவைத்து ரொட்டி துண்டு, வெண்ணெய், பூண்டு சிறிய கிராம்பு, வெங்காயம். இதன் விளைவாக கலவையை உப்பு சேர்த்து மிளகு மற்றும் உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன. பிறகு நாம் இங்கே ஒரு மூல கோழி முட்டை சுத்தி மற்றும் முற்றிலும் திணிப்பு கலந்து. அதில் இருந்து நாம் வெட்டுக்கிளிகளை தயாரிக்கிறோம் அவற்றை வடிவத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் வைத்துள்ளோம், ஏற்கனவே 13-15 நிமிடங்கள் 185 டிகிரிக்கு வெப்பம்.

மெதுவாக நசுக்கிய வெங்காயம் வரை காய்கறி, சூடான எண்ணெய் வறுக்கவும். கோதுமை மாவுடன் சேர்த்து, அடிக்கடி 2 நிமிடம் வறுக்கவும், அல்லது 3 நிமிடங்கள் கூட வறுக்கவும். நாம் வறுத்த பான் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும், மறியல் மறந்து இல்லை, ஒரு பலவீனமான தீ 9-10 நிமிடங்கள் சாஸ் சமைக்க. 3 நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்ய நாம் வெந்தயம் சேர்க்க வேண்டும்.

நேரம் முடிந்தவுடன், மீன் துண்டுகளை கொண்டு படிவத்தை எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மூலம் நிரப்பவும், மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு எல்லாம் மீண்டும் போடவும்.