எங்கள் சமையலறையில் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு விட பாரம்பரியம், பாரம்பரியம் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. இந்த பொருட்கள் ஒரு ஜோடி, நீங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளை டஜன் கணக்கான தயார் செய்யலாம், ஆனால் நாம் ஆரோக்கியமான வழிகளில் ஒரு திரும்ப - பேக்கிங். அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கோழி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி, கீழே சமையல் பார்க்க.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்த கோழி ரெசிபி
உருளைக்கிழங்கு ஆடையுடன் சுடப்படும் ஒரு முழு கோழி - விருந்து அட்டவணை மிகவும் நம்பகமான உணவுகள் ஒரு ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு சிவப்பு பறவை எப்பொழுதும் அழகாக தோற்றமளிக்கிறது மற்றும் அது பல மணிநேரத்தை தயாரித்துள்ளதாக தோற்றத்தை அளிக்கிறது, நடைமுறையில் முழு தயாரிப்பு செயல்முறையும் குறைந்தபட்சம் எடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி இறந்த;
- கடுகு - 25 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- உலர்ந்த மார்கோரம், முனிவர், தைம் - 1/2 டீஸ்பூன்;
- உருளைக்கிழங்கு - 530 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுவையான ரொட்டி சுடுவது கோழிக்கு முன், வல்லுனர்கள், வலுவான உப்புத் தீர்வில் பறவைகளை ஊடுருவி அறிவுறுத்துகிறார்கள், அதனால் இறைச்சி சமமாக உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு பெரிய நுட்பம், ஆனால் அது நிறைய நேரம் எடுக்கும், எனவே நாம் உப்பு கொண்ட இறந்த தேய்க்க.
சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் மூலம் டிஜான் கடுகு கலந்து, முடிந்தவரை முடிந்தவரை கோழி மேற்பரப்பில் இந்த கலவையை விநியோகிக்க.
உருளைக்கிழங்கு கழுவும் நேரங்களில் தோலில் நேரடியாக துண்டுகளாக பிரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், எண்ணெய் தெளிக்கவும் வேண்டும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு பரவி, மேல் ஒரு பறவை போட்டு, ஒரு மணி நேரம் 200 மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் எல்லாவற்றையும் விட்டு, வெளிப்படையான சாறு பறவையிடும் போது பறவை இருந்து பாயும் வரை.
கோழி ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஸ்லீவ் சுடப்படும்
தக்காளி மற்றும் கோதுமை மாவு உருளைக்கிழங்கைப் பெற விரும்பினால், அதை பூஞ்சோலையில் ஒன்றாக டிஷ் சுடுவதற்கு சிறந்தது. பிந்தையவர்கள் கிழங்குகளும் பறவைகளும் தங்கள் சொந்த சாறுகளில் தயாரிக்கப்படுவதிலிருந்து அதிகபட்ச ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்க உதவுவார்கள்.
பொருட்கள்:
- கோழி இறந்த;
- உருளைக்கிழங்கு - 1,3 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
சாஸ்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- ஒரு புதினா புதினா;
- வினிகர் மது - 15 மில்லி;
- கடுகு - 5 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 10 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கோழி இறந்த பகுதிகளை பிரிவுகளாக பிரிக்கவும். மசாலா எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையை கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அதை மூடி. வெண்ணெய் உருகி, ஒரு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்குகளை பிளாகங்களாக பிரிக்கவும், அரை எண்ணெய் கலவையுடன் இணைக்கவும். மீதமுள்ள அரை கோழிகளால் ஓய்வெடுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, கோழி மற்றும் பேக்கிங் ஸ்லீவ் உள்ள மீதமுள்ள எலுமிச்சை துண்டுகள் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு preheated 180 டிகிரி அடுப்பில் எல்லாம் விட்டு.
காய்கறிகளும் கோழிகளும் வேகவைக்கப்படும் போது, ஒரே மாதிரியான பேஸ்ட் உருவாகும் வரை ஒன்றாகப் பட்டியலிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் அடித்து சாஸ் சமைக்கலாம். கோழி துண்டுகளாக இந்த பசையை விநியோகிக்கவும் மற்றும் உணவை பரிமாறவும். சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, சுடப்பட்ட எலுமிச்சை சாற்றைக் கொண்டிருக்கும் பறவை.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கோழி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
பல மக்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வேகவைத்த கோழி நிலையான கலவையை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நாம் பிரபலமான உணவை திருப்ப மற்றும் பிரகாசமான அஸ்பாரகஸ் காய்களுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் நிலையான கூடுதலாக பதிலாக வழங்குகின்றன.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பால் - 920 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- அஸ்பாரகஸ் - 430 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- ஒரு புதிய புதிய வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு தாராள சிட்டிகை கொண்டு fillet கலந்து. க்யூப்ஸ், உப்பு பருவத்தில் உருளைக்கிழங்கு பிரித்து, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அனைத்தையும் கிளறிவிட்டு விநியோகிக்கவும். அரை மணி நேரத்திற்கு 190 டிகிரி உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு பறவை சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்ட பிறகு 5-7 நிமிடங்கள் கழித்து இறைச்சி வெட்டுவதற்கு தொடரவும்.