வீட்டில் ஷேர்மாமா

Shaverma ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டி, இது நம் நாட்டின் பல குடியிருப்பாளர்கள் நேசித்தேன். ஆனால் அனைவருக்கும் ஒரு தரம் மற்றும் புதிய தயாரிப்பு வாங்குவது அவ்வளவு எளிதல்ல என்று அனைவருக்கும் தெரியும். இன்று வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

வீட்டில் கோழி கொண்டு ஷவர்மா

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 360 கிராம்;
• lavash ஆர்மேனிய;
• கீரை இலைகள் - 105 கிராம்;
• வெள்ளரி - 80 கிராம்;
• ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 55 கிராம்;
• தக்காளி கனியும் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 35 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

சாஸ்:

• மயோனைசே - 45 மிலி;
• புளிக்க பால் - 45 மில்லி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

காய்கறிகள் கழுவி, உலர்ந்த, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. க்யூப்ஸ் மீது சிக்கன் வடிகட்டி வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுக்கப் பாலில், காய்கறி எண்ணெய் நன்றாக ஊற வைத்து, ஒரு பெரிய நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் சில நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறத்தில் சேர்க்கவும். பின்னர் அதை அகற்றிவிட்டு அதை நிராகரிக்கிறோம். பூண்டு எண்ணெய் வறுத்தவுடன் தங்க நிற தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலா மசாலா வரை.

இப்போது வீட்டில் ஷேர்முக்கு சாஸ் ஒரு செய்முறையை பார்க்கலாம். இதை செய்ய, நொதிக்கப்பட்ட பால் மயோனைசே கலந்து, பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கசக்கி மற்றும் எந்த மசாலா தூக்கி.

லாவ்ஷ் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் கீறல் மற்றும் காய்கறி நிரப்பப்பட்ட இலைகளை நாம் பரப்பலாம். பின்னர் சாம்பல் கொண்டு இறைச்சிக்காகவும், தண்ணீரையும் சமமாக விநியோகிக்கவும். ஒரு தடிமனான ரோலில் வீட்டிலுள்ள ஷேர்முக்கை மடித்து சாப்பிடுவதைத் தடுக்க, கீழே இருந்து காகிதத்தை உருட்டவும்.

ஷாவர்மா வீட்டில் பிடா ரொட்டி

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 405 கிராம்;
• மெல்லிய லாவாஷ் - 2 இலைகள்;
• பேக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 155 கிராம்;
• தக்காளி - 115 கிராம்;
• வெள்ளரி - 80 கிராம்;
• கெட்ச்அப் அக்யூட் - 25 மில்லி;
• மயோனைசே - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

கோழி இறைச்சி கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் உப்பு நீரில் உப்பு போடப்பட்ட வரை தயாரிக்கப்படுகிறது. பைன் முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய துண்டுகள் துண்டாக்கப்பட்டன. வெள்ளரிக்காய் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், கத்தரிக்காய் மீது தக்காளி வெட்டவும். வேகவைத்த இறைச்சி குளிர்விக்கப்பட்டு, இழைகளாக உடைந்து, ஷேர்மேம் உருவாகிறது.

மேலோட்டத்தில் ஒட்டுண்ணி, கெட்ச்அப், மயோனைசே மற்றும் ஒரு புறத்திலிருந்து இறைச்சியுடன் சமமாக காய்கறிகளை விநியோகிக்கவும்: கோழி, பேக்கிங் முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி. நாம் ஒரு இறுக்கமான ரோலில் பணியிடத்தை மடிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அகற்றவும், ஒரு செலோபேன் பைக்கில் பொதி செய்கிறோம்.

ஷேவர்மா வீட்டில் ஒரு குழி

பொருட்கள்:

• பிதா - 2 பிசிக்கள்.
• வறுக்கப்பட்ட கோழி - 155 கிராம்;
• தக்காளி - 85 கிராம்;
• வெள்ளரி - 85 கிராம்;
• விளக்கை - ருசிக்கும்;
• மயோனைசே - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கிரில் கோழி ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக அறுப்பேன். பீட் வெட்டப்பட்டு, மயோனைசேவை தவறவிட்டார். பிறகு நாங்கள் சில உணவைப் பரப்பினோம். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய், துண்டாடி வைக்கோல் ஆகியவற்றை கழுவவும் மற்றும் பிடாக்கு சேர்க்கவும். மேலே இருந்து இறைச்சி விநியோகிக்க, கோரிக்கை மீது, நாங்கள் வெங்காயம் மோதிரங்கள் பரவியது மற்றும் மேல் மயோனைசே ஊற்ற. ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் 20 வினாடிகளுக்கு ஷேர்மாம் சூடுபடுத்தி அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.

வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு Shaverma

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி - 315 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 315 கிராம்;
• தக்காளி - 115 கிராம்;
• lavash - 1 தாள்;
• மசாலா;
• மயோனைசே - 105 மிலி;
• வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 155 மிலி.

தயாரிப்பு

இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் முறுக்கப்பட்டிருக்கிறது. பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிளறி, வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு பான் மீது வைத்து. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு ஆழமான நீண்ட தூள் உள்ள, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உருக, காய்கறி சேர்க்க மற்றும் சிறிய பகுதிகள் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும். நாம் ஒரு காகித துண்டு மீது தயாரிக்கப்பட்ட பொரியலாக போட்டு, அதை புத்துணர்ச்சியுற்று, அதை ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றுவோம், அதை படலம் கொண்டு இறுக்கவும். நாங்கள் வைக்கோல் கொண்டு தக்காளி வெட்டி விடுகிறோம்.

பிடா ரொட்டி மயோனைசே கொண்டு தடவி, அரை வெட்டப்பட்ட மற்றும் நாம் முதல் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி விளிம்பில் இருந்து பரவியது. மெதுவாக பைடா ரொட்டி போர்த்தி, அனைத்து விளிம்புகளையும் வளைத்து. அடுப்பில் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ரொட்டியைச் சுட வேண்டும்.