பாரம்பரிய ரஷியன் அப்பத்தை, ஸ்லாவிக் உணவு ரசிகர்களால் பாராட்டப்பட்டது, பெரும்பாலும் தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்டது. சமையல் முறை இந்த முறை உண்ணாவிரத நாட்கள் கடைபிடிக்கப்பட்டதுடன், அன்றாட பால் ரேஷன் கிடைக்காத ஏழை தோட்டத்தோடு தொடர்புடையது. டைம்ஸ் மாறிவிட்டது, மற்றும் செய்முறையை அசாதாரண புகழ் மற்றும் புதுமை பெற்றுள்ளது. தண்ணீரில் பன்றி இறைச்சிக்கான மாவை பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஒரு ஐரோப்பிய முறையில் - சோடா அல்லது வண்ண நீர் கொண்டு, மற்றும் பழைய முறையில் - ஒரு எளிய கூந்தல் இடி பயன்படுத்தி.
தண்ணீர் மீது செய்முறையை எளிய மாவை - செய்முறை
நீ தண்ணீரில் உள்ள அப்பத்தை ஒரு மாவை முன், அது சாத்தியமான கட்டிகள் மாவு sift உறுதி. சூடான உணவுகள் மேற்பரப்பில் மெல்லிய அப்பத்தை ஒட்டும் தவிர்க்க காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற. சோடா கரைத்து போது, சோடா துகள்கள் மாவை பெற முடியாது என்பதை உறுதி செய்ய ஒரு தனி கொள்கலன் பயன்படுத்த.
பொருட்கள்:
- மாவு - 310 கிராம்;
- நீர் 940 மில்லி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- சோடா - 5 கிராம்;
- வினிகர் - 10 மிலி.
தயாரிப்பு
- முட்டைகளை தண்ணீரை இணைத்து, சோடாவை சேர்த்து, முன்பு வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயை அணைக்க வேண்டும்.
- ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, பின்னர் படிப்படியாக மாவு அறிமுகம், கொரோலாஸ் கலவையை வேலை நிறுத்த இல்லாமல்.
- ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை மாவை காயவைத்து, சூடான வறுத்த பாணியில் வறுக்கவும்.
தண்ணீரில் பன்றி இறைச்சிக்காக மாவை சாப்பிட்டேன்
கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்த தண்ணீரில் உள்ள அப்பத்தை மாவை, மெல்லிய மற்றும் மென்மையானது, மென்மையாக்கும் மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய, மென்மையானது.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 500 மில்லி;
- மாவு - 370 கிராம்;
- முட்டை கோழி - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- சோடா சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- மென்மையான வரை ஒரு கலவை கொண்ட முட்டைகள் முட்டவும்.
- கொதிக்கும் தண்ணீரில் 250 மி.லி. முட்டை நுனியில் ஊற்றவும்.
- மாவு மற்றும் முட்டை மற்றும் கலவை சேர்த்து.
- கொதிக்கும் தண்ணீரில் 250 மில்லி உள்ள சோடாவை கரைத்து, மாவை சேர்ப்போம். மாவை வெட்டி வறுத்தலைத் தொடங்கும் முன்பு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் நிற்க விட்டு விடுங்கள்.
பால் மற்றும் தண்ணீருடன் அப்பத்தை தயாரிக்கவும்
பால், தண்ணீர் நீர்த்த, juiciness மற்றும் மென்மையின் pancakes சேர்க்கும், மற்றும் விரைவான உலர்த்திய இருந்து காப்பாற்ற வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- பால் - 310 மில்லி;
- தண்ணீர் - 340 மிலி;
- மாவு - 490 கிராம்;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- வினிகர் -5 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- முட்டை கோழி - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- கொள்கலனில், sifted மாவு ஊற்ற, முட்டை அடித்து, சர்க்கரை சேர்க்க.
- பால் தண்ணீரில் கரைத்து, மாவுக்குள் ஊற்றவும். துடைப்பம் நன்றாக கலந்து.
- பன்றி வெகுஜன உள்ள, நீரை சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு தீர்வு ஊற்ற.
- நன்றாக மாவை அடுக்கி, உடனடியாக பேக்கிங் செய்யுங்கள்.
முட்டைகள் இல்லாமல் தண்ணீர் மீது அப்பத்தை ஐந்து மாவை
அலர்ஜி பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்குப் பொருந்தக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் குறைந்தபட்ச கலோரிக் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட குறைந்த பட்ச கலவையுடன் மெல்லிய அப்பத்தை எடுத்துக் கொள்ளும் ஒரு அற்புதமான செய்முறையை எடை பார்த்து மக்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
பொருட்கள்:
- கனிம நீர் - 450 மில்லி;
- மாவு - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- சோடா - 5 கிராம்;
- வினிகர் - 8 மில்லி;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மாவைக் குழாயின் அரைப் பருவத்தை மாவைக் குழாய்க்குள் ஊற்றவும்.
- தண்ணீர் சர்க்கரை, சோடா, தாவர எண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
- முற்றிலும் கட்டிகள் அகற்ற அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
- படிப்படியாக மாவை மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி, வெகுதூரம் அடுக்கி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு வலியுறுத்துங்கள்.
- தற்போதைய மாவை, ஆக்ஸிஜன் கொண்ட செறிவு கலந்து.
- ஒரு காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது.
- தேவையான அளவுடன் மாவை ஊற்றி, வறுத்த பானையின் மையத்திற்குள் ஊற்றவும், மாவுகளை விநியோகிப்பதன் மூலம் வெவ்வேறு திசைகளில் சமைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.