அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு டக் செய்முறையை

ஒரு கோழியை விட ஒரு வாத்து தயார் செய்வது மிகவும் கடினம், இது பல பழக்கவழக்கமாக இருக்கிறது, அதனால்தான் அது நம் பண்டிகைக் கூடாரங்களில் முக்கிய விருந்தாளியாக மாறும். பறவைகள் பேக்கிங் அதே நேரத்தில், பிரச்சினைகள் எழுகின்றன கூடாது, ஆனால் அது சடலங்கள் மற்றும் seasonings தவறான தயாரிப்பு மென்மையான வாத்து இறைச்சி கெடுக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் வாத்து சமையல் இந்த பொருள் ஒதுக்க முடிவு.

வாத்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அத்தி மூலம் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு அழகுபடுத்தினால் சலித்துவிட்டால், தின்பண்டங்களை துண்டுகளால் துண்டுகளாக்கி, கரிமேலீஸ் செய்து, ஒரு சுவாரஸ்யமான நுண்துளை வாங்கிக் கொள்ளுங்கள்.

பொருட்கள்:

• வாத்து - 2,6 கிலோ;
• வெங்காயம் - 135 கிராம்;
• ரோஸ்மேரி - 3-4 கிளைகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 740 கிராம்;
• அத்திப்பழங்கள் - 360 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு வாத்து சமைப்பதற்கு முன், இறந்த அனைத்து உடலில் கொழுப்பு மற்றும் ஒரு skewer துண்டித்து, கால்கள் மற்றும் தொடைகள் போன்ற, பறவை உள்ள கொழுப்பு குவிப்பு மற்ற இடங்களில் ஒரு சில கிள்ளுகள் செய்ய. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, மாமிசத்தை பாதிக்காமல், மார்பில் சருமத்தை வெட்டுங்கள். பறவை குழி உள்ள, ரோஸ்மேரி அரை வெட்டல் மற்றும் கிளைகள் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சர்க்கரை தேய்க்க, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது. ஒரு குவளையின் தண்ணீரில் ஒரு கால் ஊற்றவும். 40 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி மணிக்கு வாத்து விட்டு. இந்த நேரத்தில் அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும், மற்றும் பேக்கிங் தட்டு கொழுப்பு நிறைந்திருக்கும், இது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டப்பட வேண்டும். கொழுப்பு ஒரு கண்ணாடி பற்றி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு எல்லாம் ஒரு துண்டு சேர்த்து. அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வாத்து திரும்ப மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் விட்டு. நேரம் கழிந்தும், மற்றொரு 6-8 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அத்தி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட டக் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• வாத்து - 2,8 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 115 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 210 கிராம்;
• வெங்காயம் - 65 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு சாந்து ரூபிள் பூண்டு பற்கள் உள்ள. உள்ளே மற்றும் உள்ளே பேஸ்ட் மூலம் பெறப்பட்ட பசை தேய்க்க. பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் பீல். அதே அளவு துண்டுகள், பிரித்து மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட ஆப்பிள்கள். உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள்கள், வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு பறவையின் குழி கொண்டு நிரப்பவும், மற்றும் ஒரு குழிவுடன் துளைகளை சரிசெய்யவும். முதல் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ஒரு வாத்து சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் ஸ்லீவ் நீக்க மற்றும் மற்றொரு 45-55 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி பறக்க விட்டு.

மிகவும் இறுதியில், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுகிறது வாத்து 260 டிகிரி அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் 15-18 நிமிடங்கள் விட, எனவே தலாம் ஒழுங்காக பழுப்பு பெற நேரம் உள்ளது, ஆனால் இறைச்சி உலர் இல்லை.