அரிசி புட்டு: செய்முறை

அரிசி புட்டு (எந்த வேறுபாட்டிலும் அதன் செய்முறை மிகவும் எளிது) உலகின் பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான ஒரு உணவு. இத்தகைய உணவுகளை பல மக்கள் பல்வேறு சமையல் மரபுகளில் காணலாம் (பல்வேறு மொழிகளில் உள்ள பெயர்களின் பட்டியலில் 40 க்கும் குறைவான நிலைப்பாடு இல்லை), ஆனால் இன்னும் அவரது தாய்நாடு, இங்கிலாந்து அதன் பதான்களுக்கு பிரபலமானது.

சமையல் ஒரு சிறிய பகுதியில் கூட, வெவ்வேறு இருக்க முடியும். கண்டிப்பாக பேசுகையில், அரிசி புட்டு என்பது அரிசி, சமைத்த தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது, சில சமயங்களில் பால் கூடுதலாக, அத்துடன் பல்வேறு பொருட்களிலும் உள்ளது. நீங்கள் அரிசி கஞ்சி இருந்து பட் சமைக்க முடியும், ஆனால் உலர்ந்த (கழுவி) அரிசி செய்ய முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரிசி புட்டு சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• அரிசி அரை கண்ணாடி (அதை பதப்படுத்தாமல் பயன்படுத்த நல்லது);
• முழு பால் அல்லது தண்ணீரின் அரை கண்ணாடி;
• மற்றொரு அரை கப் தண்ணீர்;
• 1-2 கோழி முட்டைகள்;
• அரை கப் பாலாடைக்கட்டி (வீட்டை விட சிறந்தது);
• சர்க்கரை, தேன் அல்லது பழ சாகுபடி 1-2 தேக்கரண்டி;
• இயற்கை வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை;
• சில வெண்ணிலா;
• சிறிய குங்குமப்பூ;
• புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு இனிப்பு அரிசி புட்டு சமைக்கிறோம். மாற்றப்பட்ட அரிசி கவனமாக கழுவப்பட்டு, தண்ணீரில் கஞ்சி அல்லது சமைத்த கஞ்சி 12-16 நிமிடங்கள் தண்ணீர் மற்றும் பால் கலவையாகும். கெட்டி சற்று குளிர், ஒரு சல்லடை, அல்லது தேன் (அல்லது சர்க்கரை, மருந்து) மூலம் துடைத்து, ஒரு புதிய குடிசை சீஸ் சேர்க்க. மூல முட்டை, மசாலா மற்றும் கவனமாக knead சேர்க்கவும். வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கொண்டு உயவூட்டு மற்றும் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி-தயிர் வெகுஜன. நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் செயல்படலாம்.

முறை ஒன்று. ஒரு சிறிய தண்ணீரில் ஒரு சிறிய, பரந்த பாணியில் வடிவத்தை வைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு படிவத்தை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் தயார் செய்ய வேண்டும்.

முறை இரண்டு. சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வடிவம் வைக்க. நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள. தயாராக புட்டு ஒரு சேவை டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தேயிலை, காபி அல்லது இந்த வகை மற்ற பானங்கள் பணியாற்றினார். இது பொருட்களின் பட்டியலில் திராட்சையும் சேர்க்கப்படுவது அரிசி-பாலாடைக்கட்டி பாட்டிங் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்படும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பூசணி கொண்ட அரிசி புட்டு

பூசணி அரிசி புட்டு சமைக்க நல்லது.

பொருட்கள்:

• 250 கிராம் அரிசி;
• கூழ் கூழ் 250 கிராம்;
• 400 மில்லி நீர்;
• 200 மி.
• 600 மில்லி பால்;
• 100 மில்லி தேன்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா (அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை), வறுத்த ஜாதிக்காய், குங்குமப்பூ, உலர் இஞ்சி, ஏலக்காய் ஆகியவற்றால்.

தயாரிப்பு

பூசணி சதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (அல்லது நாம் ஒரு பெரிய grater அதை தேய்க்க) மற்றும் மெதுவாக மென்மையான வரை சமைக்க. அரிசி நன்கு கழுவி அதை தயாராக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும் - அது 16-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். திரவத்தின் எஞ்சியிருக்கும் - உப்பு. நாங்கள் தேன், மசாலா மற்றும் பால் கலந்து. சிறிது. நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் பூசணிக்காயுடன் அரிசியை கலந்து, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட வேண்டும். பால் கலவையை நிரப்பவும். சுட்டுக்கொள்ள சுமார் 40 நிமிடங்கள் (திரவ ஆவியாக்கும் வரை) இருக்கும்.

சமையல் விருப்பங்கள்

பல்வேறு சந்தர்ப்பங்களில், இந்த உணவை ஒரு இனிப்பு என வழங்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சையும் ஒரு இனிப்பு அரிசி புட்டு, மற்ற உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது ஜாம் - ஒரு நல்ல காலை உணவு. குறைவாக - முக்கிய டிஷ் என. நீங்கள் அடுப்பில் பப்பிங் மற்றும் / அல்லது சுட்டுக்கொள்ளலாம். சமையல் பொருட்கள் மற்றும் இரண்டாம் நிலை பொருட்களின் தேர்வுக்கு பல்வேறு அணுகுமுறைகள் அரிசி புட்டு வகைகளின் பல்வேறு விருப்பங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. சமையல் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும் (நீங்கள் கூட உங்கள் சொந்த கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம்). பல வகையான அரிசி, முழு பால் (சிலநேரங்களில் ஒடுக்கப்பட்ட), இயற்கை பால் கிரீம், தேங்காய் பால், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்கள், பல்வேறு கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், தேன், சர்க்கரை, ஜாம் அல்லது சிரப்ஸ், பழம், முட்டை ஆகியவை அரிசி புட்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. . இலவங்கப்பட்டைகளிலிருந்து இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, ஜாதிக்காய், இஞ்சி, குங்குமப்பூ, ஏலக்காய் மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.