இறைச்சி கொரிய கலவை

எங்களுக்கு கொரிய உணவு உணவுகள் நீண்ட காலமாக கவர்ச்சியானதாகிவிட்டன - அவை எங்கள் மெனுக்குள் நுழைந்தன, அநேகரை காதலித்தோம். இங்கே கொரிய சாலடுகள் இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் சுவையான, காரமான மற்றும் இதயமான வெளியே வருகிறார்கள்!

கொரிய சாலட் "அவன்" இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• கேரட் - 400 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மெல்லிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, சிறிது உப்பு சேர்க்க மற்றும் ஈரம் ஆவியாக்கி வரை அதிக வெப்ப மீது வறுக்கவும். ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் மூன்று, இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன், கேரட் அதை சேர்த்து, சற்று உப்பு சேர்க்க மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க. சோயா சாஸ் , வினிகர், சுவை உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து, இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் புகை தோன்றும் வரை வெப்பம். எஞ்சியுள்ள பொருட்களுக்கு கொதிக்கும் எண்ணையை ஊற்றி, நன்றாக கலக்கவும். எல்லாம், அவன் தயாராக இருக்கிறான்!

கொரிய சாலட் "இறைச்சி கொண்ட வெள்ளரிகள்"

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி - 0,5 கிலோ;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 0,5 தேக்கரண்டி.
• தரையில் கொத்தமல்லி - 0,5 தேக்கரண்டி.
• சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சாஸ் இனிப்பு இனிப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• திராட்சை வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

நீண்ட வைக்கோல் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க, உப்பு சேர்த்து தெளித்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். மேலும் வைக்கோல் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை வெட்டி விடுகிறோம். பன்றி இறைச்சி மெல்லிய, நீள் துண்டுகளாக வெட்டி. வெள்ளரி கசிவு மற்றும் சாறு வடிகட்டிய - நாம் திரவ தேவையில்லை. வெள்ளரிகள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (2 கிராம்பு) மற்றும் மிளகாய் சாஸ் ஆகியவற்றிற்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

ஒரு ஆழமான வறுக்கப் பாணியில் அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சி ஆவியாகும்போது இறைச்சி வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். இப்போது சோயா சாஸ் ஊற்ற, இனிப்பு மிளகு பரவியது, பூண்டு ஒரு கிராம்பு கசக்கி, கலவை மற்றும் வெள்ளரிகள் அதை அனைத்து பரவியது. 5 நிமிடங்களுக்கு நிமிடம், தேவைப்பட்டால் கலவை மசாலா அல்லது உப்பு சேர்க்கவும். சாலட் கொண்டு சாப்பாட்டியை மூடிவிட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்ந்த வரை விட்டு விடுங்கள்.

கொரிய கேரட், காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட சாலட்

பொருட்கள்:

• கொரிய கேரட் - 250 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி chops - 3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

சமைத்த வரை ஒரு வறுத்த பாணியில் பன்றி இறைச்சி சாம்பல் வறுக்கவும். சாம்பினான்கள் மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டி, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், பிறகு தண்ணீர் ஊற்றவும், காளான்களுக்கு பரப்பவும் காளான்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு வெளியேயும் போடவும், இதற்கிடையில் வெட்டப்பட்ட வெங்காய சாம்பல் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டுதல். நாம் மற்ற பொருட்கள் அவற்றை இணைக்க, மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்க.

சோயா இறைச்சி கொரிய கலவை

பொருட்கள்:

• கேரட் - 400 கிராம்;
• சோயா இறைச்சி - 70 கிராம்;
• எள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிவப்பு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கொத்தமல்லி - 2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு என்ற கீரைகள் - ருசிக்கும்.

தயாரிப்பு

உப்பு இறைச்சியில் சோயா இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, ஒவ்வொருவரும் இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான வழிகாட்டல்களோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது குறிப்பிட்ட உற்பத்தியாளர். தயாராக இறைச்சி கழுவி மற்றும் திரவ திரவ உள்ளது. கேரட்டுகளில் கேரட்டுகளில் கேரட்டுகளில் ஒரு கேரட்டுகளில் மூன்று, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கசப்பு ஒரு நல்ல கலவை சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, பூண்டு வெட்டுவது, எலுமிச்சை, கொத்தமல்லி, மிளகு, வினிகர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை அதிகபட்ச சக்தி ஒரு நிமிடம் ஒரு நுண்ணலை உள்ள சூடாக. இறுதியாக கீரைகள் வெட்டுங்கள்.

சோயா இறைச்சி கேரட் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைவரும் இந்த கலவையை கலக்கிறோம். சமைத்த உணவுப் படத்துடன் சலாட்டை மூடி, 10-12 க்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் அது குச்சிகள் மற்றும் நனைக்கப்பட வேண்டும் என்று!