வீட்டில் மந்தி எப்படி செய்வது?

மந்தி, மாவு நிறைந்த பொருட்கள் (பெல்மெனி போன்றவை) - மத்திய ஆசியாவின் பல மக்கள் பாரம்பரிய உணவு. மந்தையின் அளவு ராவொலியினை விட பெரியது, அவை ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன - மானோவர்கா. பூர்த்தி செய்வதற்கான உணவு பெரும்பாலும் இறைச்சியால் செய்யப்படுகிறது, சில சமயங்களில் சில காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

மாண்டிக்கு ஒரு மாவை எப்படி தயாரிப்பது?

பல விருப்பங்கள் உள்ளன, பிரதானமானது 3, அதாவது:

• மாவு மற்றும் தண்ணீரால் செய்யப்பட்ட எளிய புளிப்பு மாவை (பாலாடை போல);
• புளிக்க பால் பொருட்கள் (புளி பால், அய்ரான், காதிக், தாராக், கேஃபிர் முதலியவை) மீது மாவு, ஒரு முட்டை கூடுதலாக இருக்கலாம்;
• புதிய ஈஸ்ட் மாவு.

வீட்டுச் சூழலில் அவர்கள் ஆடம்பரமாக மாறிவிட்டதை எப்படி சரியாகச் செய்வது? ஒரு தாகமாக நிரப்ப வேண்டும், நிச்சயமாக, இந்த புதிய இறைச்சி மற்றும் வேறு ஏதாவது தேவைப்படுகிறது. நிரப்புவதில் கொழுப்பு மற்றும் / அல்லது காய்கறி வகை இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, வெங்காயம் மற்றும் பூசணி.

இறைச்சி மற்றும் பூசணி காரமான manties செய்ய எப்படி - ஒரு செய்முறையை?

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு உயர் தர - 500 கிராம் அல்லது சற்றே அதிகமாக;
• யோகஹார்ட் வீட்டில் - சுமார் 250 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்;

பூர்த்தி செய்ய:

• பூசணி (உதாரணமாக, ஜாதிக்காய்) - 400 கிராம்;
• மாட்டு இறைச்சி + மாட்டு இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• வெண்ணெய் அல்லது அடர்த்தியான கிரீம் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிளகு கருப்பு தரை மற்றும் பிற மசாலா;
• உப்பு;
• வினிகர் இயற்கை பழம் - 1 டீஸ்பூன்;

சாஸ்:

• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பழுத்த சிவப்பு - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சிவப்பு மிளகு,
• தாக்கல் செய்ய புதிய கீரைகள் (காட்டு பூண்டு, வெங்காய இனப்பூண்டு, வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி).

தயாரிப்பு

ஒரு ஸ்லைடு செய்ய, ஒரு மஞ்சள் தூள், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, முட்டை முட்டை, ஒரு சிறிய பிட் கொட்டிலிடப்பட்ட பால் ஊற்ற, குறைந்த வேகத்தில் ஒரு முள் அல்லது கலவை கலந்து கலந்து ஒரு வேலை கிண்ணத்தில் மாவு சலித்து. நாங்கள் மாவை மெதுவாக கசக்கிறோம், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல, ஓய்வு எடுக்க வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில் நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம்: ஒரு பெரிய முனை இறைச்சி இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லலாம். வெங்காயம் மற்றும் பூசணி சதை இறைச்சி விட அறுவடை, அறுவடை, சமையலறை செயலி அல்லது grater, இணைக்க சிறந்த நறுக்கப்பட்ட. சிறிது prisalivaem துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள், என் கைகள், வினிகர் மற்றும் கலவை சேர்க்க. நன்றாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து மேஜையில் அவுட் அடிக்க.

நாம் பூசணி-வெங்காயம் கலவையை துண்டு துண்தாக கொண்டு, துண்டு துண்தாக இறைச்சி, உலர்ந்த மசாலா பருவத்தை இணைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கலாம், பூர்த்தி ஒரு சிறிய நிற்க வேண்டும், அதனால் பூசணி சாறு போகட்டும்.

ஸ்டாம்பிங் முன், ஒரு கிளையாகும் பூர்த்தி மற்றும் கலவை மீது உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற.

மந்தி செய்ய எப்படி?

மாவை நாம் அடுக்குகளை (மெல்லிய, ஆனால் கூட) உருட்ட, நாம் ஒரு சிறப்பு குத்திக்கொள்வது வடிவம் அல்லது கண்ணாடி வட்டங்கள் வெட்டி, நாம் கவனமாக விளிம்புகள் fastening, மூடப்பட்டிருக்கும் .

உறைவிப்பான் பெட்டியில் 2-3 உணவு, உறைதல் மற்றும் சேமித்து வைக்கலாம், அத்துடன் பாலாடை, ஆனால் முன்னுரிமை 5 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

நாங்கள் 40-45 நிமிடங்கள் ஒரு பான்-மன்டிஸாவில் ஒரு ஜோடியை ஐந்து மேண்ட்களை சமைக்கிறோம்.

இப்போது சாஸ்

நாங்கள் நன்றாக இனிப்பு மிளகு வெட்டப்பட்டது, மேலும் தக்காளி மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வெண்ணெய் கடந்து. மென்மையான வரை குண்டு, வெட்டப்பட்டது பூண்டு சேர்த்து, சூடான சிவப்பு மிளகு ஒரு சிறிய, பருவத்தில் குளிர் மற்றும் களிமண் உருளைக்கிழங்கு செய்ய பிளெண்டர் கொண்டு.

வெல்டிட் மன்டாஸ், ஒரு சேவை டிஷ்ஷில் போடப்படுகிறது, சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது அல்லது தனியாக பணியாற்றினார். மேஜையில் அல்லது தட்டுகளில் புதிய கீரைகள் இருக்க வேண்டும். எங்கள் மந்த்ஸ், தாகமாக, திருப்திகரமான, காரமான மற்றும் பயனுள்ளவையாக மாறிவிட்டன - காலை உணவு அல்லது ஒரு குளிர்காலத்திலிருந்தே ஒரு நல்ல மாதிரியான மாதிரியாக.

ஜோகோவா அல்லது புதிய வலுவான தேநீர் சாப்பிடுவதன் மூலம் இத்தகைய அற்புதமான உணவு சிறந்தது.