ஆட்டுக்குட்டி சூப்

ஆட்டுக்குட்டி - மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமான இறைச்சியுடனும், உங்களிடமிருந்து ஒரு மகிழ்ச்சியான முதல் உணவைப் பெற்றுக் கொள்வோம், அதில் நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டிய உணவுகள்.

பீன்ஸ் உடன் ஆட்டுக்குட்டி சூப்

மாட்டுடன் கூடிய பீன் சூப் இந்த வகையான இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படும் மிகவும் பொதுவான முதல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். அது மிகவும் செல்வந்தர்களாக மாறிவிடும், அதனால் ஒரு பெரிய குடும்பம் கூட பசியுடன் இருக்காது.

பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
• ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்.
• கரி - 1 துண்டு;
• கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம் - 2-3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• அட்ஜிகா - 1-2 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• சோளம் மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உலர்ந்த மசாலா மூலிகைகளின் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2-2,5 எல்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு

கற்பழிப்பு மற்றும் பீன்ஸ். இறைச்சி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி பீன் உடன் பீன்ஸ் சேர்த்து அனுப்புங்கள். குளிர்ந்த நீர் நிரப்பவும் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமையல், சில நேரங்களில் நுரை அகற்றும். சமையல் போது, ​​மணிக்கட்டு சேர்க்க, மோதிரங்கள் வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள.

வெங்காயம் உறிஞ்சும் வரை மாட்டின் கொழுப்பு மீது மாவு மற்றும் அஜ்ஜிகா வறுக்கவும் சேர்த்து நன்றாக வெட்டவும். இறுதியில் 5-7 நிமிடங்கள் முன், பருப்பு சூடான பூண்டு சூப், வறுத்த வெங்காயம், மூலிகைகள் ஒரு கலவை, இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் மற்றும் உப்பு.

அரிசி கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி சூப்

பீன்ஸ் மிகவும் பிடிக்கும், ஆனால் சூப் இன்னும் போதுமான பணக்கார வேண்டும் விரும்பவில்லை அந்த, நாம் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் அரிசி இருந்து சூப் எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 120 கிராம்;
• அரிசி - 30 கிராம்;
• கேரட் - 20 கிராம்;
• வெங்காயம் - 20 கிராம்;
• மாவு - 5 கிராம்;
• ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு - 10;
• வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் கீரைகள் ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவி, ஆட்டுக்கறி கொழுப்பு பல நிமிடங்கள் பெரிய துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. பிறகு தண்ணீரில் ஊற்றவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தலாம், காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சில நிமிடங்கள் கடந்து, மாவு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஒரு லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

அரிசி சமைத்த வரை உப்பு நீரில் தனித்தனியாக சமைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் சூப் திரிபு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு, மிளகு பருவம், முடிக்கப்பட்ட அரிசி, இறைச்சி மற்றும் கீரைகள் துண்டுகள் சேர்க்க. அனைத்து 5 நிமிடங்களையும்கூட சமைக்கவும், தட்டுகளை மேல் ஊற்றவும்.

ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சூப்

நீங்கள் பாரம்பரிய சூப் சமையல் ரசிகர் என்றால், முக்கிய பொருட்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு இது, நாம் ஆட்டுக்குட்டி சூப் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி ஒரு வழி பகிர்ந்து.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6-8 துண்டுகள்;
• ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• tarragon என்ற பருப்பு கீரைகள் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு

ஆட்டுக்குட்டியானது கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரை, உப்பு மற்றும் சமைத்த வரை சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் தலாம், மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சமையல் இறைச்சி முடிவுக்கு முன் 15 நிமிடங்கள், பான் காய்கறிகள், tarragon மற்றும் பே இலை சேர்க்கவும். தயாராக சூப் தட்டுகள் மீது ஊற்ற மற்றும் விரும்பினால், வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.

தக்காளி கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி சூப்

காய்கறிகளுடன் இறைச்சி இணைப்பதை விரும்பும் நபர்கள், மாட்டு மற்றும் சர்க்கரை இருந்து சூப் சமைக்க கற்றுக்கொள்வது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 300 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 5-6 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கிராம்பு - 6 inflorescences;
• சீரக இஞ்சி - ½ தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை - ¼ தேக்கரண்டி;
• வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு

ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடு வைத்து, கிராம்பு, இஞ்சி, வளைகுடா இலை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்றாக அசை. சிறிய துண்டுகளாக, வெங்காயம் வெட்டி ஆடு - அரை மோதிரங்கள் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மடங்கு, மசாலா கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது இளங்கொதிவா.

தக்காளி, தலாம் மற்றும் இறுதியாக அவற்றை வெட்டி, பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, மற்றும் இறைச்சி அனுப்ப. உப்பு மற்றும் மிளகு. தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் அது 4-5 செமீ உயரமாக இருக்கும் என்று பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை ஒரு மெதுவான தீ மீது சூப் மூடி மற்றும் சூடு.

உங்களுக்கு பிடித்த கீரைகள் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் தக்காளி ஒரு ருசியான சூப் பரிமாறவும்.