குளிர்காலத்தில் பாகில் உள்ள பேரிக்காய் - நீங்கள் ஒரு அசல் மற்றும் சுவையாக இனிப்பு சுழற்ற வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம். அத்தகைய ஒரு சுவையானது மிக நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்கப்படும், மேலும் அது துண்டுகளுக்கு ஒரு நிரப்பலாக பயன்படுத்தப்படலாம். கொள்முதல் அதிக நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது, பழங்களின் நறுமணம் மற்றும் அதிர்ச்சியூட்டும் சுவை நீண்ட காலமாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும். குளிர்காலத்தில் பாகில் சில எளிய உணவைப் பற்றி சிந்திக்கலாம்.
சர்க்கரை பாகில் குளிர்காலத்திற்கு பியர்ஸ்
பொருட்கள்:
- pears தோட்டம் - 5 கிலோ;
- நீர் வடிகட்டிய - 7 எல்;
- சர்க்கரை - 7 பொருட்கள்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- எனவே, கவனமாக பழம் துவைக்க, 4 பாகங்கள் சேர்த்து வெட்டி கவனமாக விதை பெட்டியில் நீக்க. நாம் பெரிய பேரீச்சை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறியதாக இருப்பதால் அவைகளை விட்டு விடுகிறோம். இப்போது கனிம ஜாடிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் போட்டு, செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் அதை நிரப்பவும், 15 நிமிடங்கள் விட்டு, சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
- அடுத்து, மெதுவாக ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள குழம்பு ccoct, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் தூக்கி. 5 நிமிடங்களுக்கு சிரைப் பிழிந்து, கிளறி, பின்னர் பேரிக்கருடன் ஜாடிகளை மீண்டும் ஊற்றவும்.
- உடனடியாக அவற்றை கிருமிகளால் மூடி, கம்பளி துணியில் போர்த்தி,
குளிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் முழு பேரிக்காய் செய்முறையும்
பொருட்கள்:
- பீஸ்ஸ் பழுத்த - 2 கிலோ;
- குடிநீர் - 2 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- முதலில் பியர்ஸ் கழுவ வேண்டும், வால்களை அகற்றி, பழத்தோடு சேர்த்து சாப்பிடுவோம்.
- இப்போது நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, சர்க்கரை தூவி, வடிகட்டி தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் அடுப்பில் வைத்து, நடுப்பகுதியில் தீ திருப்பு.
- தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, நாம் ஒரு ஜாடிக்கு pears ஐ மாற்றுவோம், உலர் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்து, கொதிக்கும் சருமத்தை நிரப்புவோம். மேல் மூடி ஒரு மூடி கொண்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேலைப்பாடு கொதிநிலை.
- நாம் அதை சுழற்றுவது மற்றும் அதை குளிர்ச்சியாக விடுவோம். குளிர்காலம் முழுவதும் குளிர்ச்சியான இடங்களில் இப்போது முழு பேரிக்கையும் மாற்றியமைக்கிறோம்.
குளிர்காலத்திற்கு சிராய்ப்புகளில் பியர்ஸ் லொபியூல்ஸ்
பொருட்கள்:
- பீஸ் பச்சை - 900 கிராம்;
- சர்க்கரை - 455 கிராம்;
- நீர் 990 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க;
- இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க;
- வெண்ணிலா, கிராம்பு, பேட்ஜ்கள் .
தயாரிப்பு
- நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சிரைப்பில் பேரிக்காய்களை சமைக்க முன், நாம் பழங்களை தீர்த்துக்கொள்வோம், அவற்றை சுத்தம் செய்து ஒரு துண்டுடன் உலர்த்த வேண்டும்.
- பின்னர் நாம் தகர்த்தெறிந்து, காலாண்டில் வெட்டுவோம். நாம் கவனமாக விதை பெட்டிகளை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை சற்று அமிலமயமாக்கிய தண்ணீருக்கு மாற்றியமைக்க வேண்டும்.
- அதற்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களை இறுக்கமாகப் பிடுங்க, வெட்டுங்கள்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க, கரும்புகளால் ஜாடிகளை நிரப்பி, கயிறுகளால் மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
- பின்னர் மெதுவாக பான் மீண்டும் குழம்பு ccoct, அனைத்து மசாலா தூக்கி சுவை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சர்க்கரை ஊற்ற.
- , 3-5 நிமிடங்கள் பாகு சமைக்க, கிளறி, மற்றும் அவர்களை pears ஊற்ற. 5 நிமிடம் நிற்கவும், மீண்டும் ஒரு குழம்பு போட்டு, ஒரு கொதிகில் சேர்த்து, சிறிது எலுமிச்சை மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- அனைத்து மசாலாப் பொருள்களும் இரைச்சலைப் பிடிக்கவும், ஜாடிகளில் கொதிக்கும் பியர் சிரப்பனையை நிரப்பவும்.
- இமைகளைத் திருப்ப, அவற்றைத் திருப்பவும், அவற்றை வெப்பமாக்கவும். இந்த நிலையில் பணியிடத்தை முழுமையாக விட்டுச் செல்வதன் வரை விட்டு விடுவோம், பின்னர் அதை சேமிப்பதற்காக பாதாளத்திற்கு மாற்றுவோம்.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் காரமான பாகில் உள்ள பியர்ஸ்
பொருட்கள்:
- ஒரு தோட்டம் பேரி - 3 துண்டுகள்;
- கிராம்பு - 10 பிசிக்கள்.
- லாரல் உலர் இலை - 3 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 310 கிராம்;
- குடிநீர் - 250 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- தொடங்குவதற்கு, நாம் சர்க்கரையைச் சமைக்கலாம்: சர்க்கரை தண்ணீரில் ஒரு சர்க்கரைக் கழிக்கவும், சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நடுத்தர தீயில் உணவை உட்கொள்ளவும்.
- இதற்கிடையில், பேரீச்சம்பழங்கள் கழுவப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- கொதிக்கும் பாகில், நாம் அனைத்து மசாலா, பேரிக்காய் தூக்கி, தீ குறைக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை சமைக்க.
- மேலும், நாங்கள் ஜாடிகளில் சுவையானவைகளை பரப்பிவிடுவோம், நாங்கள் மூடிகளை இறுக்கச் செய்வோம், குளிர்ச்சியாகிவிடுவோம்.