முள்ளங்கி மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட ஜாம்

முலாம்பழம் ஜாம் தன்னை நம்பமுடியாத சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், ஆரஞ்சு மற்றும் பிற பழங்களை சேர்த்து ஒரு தெய்வீக சுவையாக மாறும், குளிர்கால மாணவரின் நாளில் அனுபவிப்பது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை - ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு முலாம்பழம் இருந்து ஜாம் சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம் (கூழ்) - 995 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 280 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 110 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 420 மிலி;
• தானிய சர்க்கரை - 995 கிராம்;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 55 கிராம்;
• வெண்ணிலா நெற்று - 1/2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், முலாம்பழ கூழ் தேவையான அளவு தயார் செய்து, அரைத்த பழத்தை வெட்டி, அதனுடன் சேர்ந்து சதைப்பற்றுடன் விதைகளை சுத்தம் செய்தல், மேலும் தலாம் இருந்து முலாம்பழத்தை அகற்றவும். நடுத்தர அளவிலான ஜாம் க்யூப்களுக்கு விளைவாக சுத்தமான தூய மூலக்கூறை மூழ்கச் செய்து, ஆரஞ்சு நிறங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பழங்கள் உரிக்கப்படுவதால், நாம் துண்டுகளாக பிரித்து, முலாம்பழம் அளவு துண்டுகளாக ஒத்த துண்டுகளாக வெட்டுவோம். இப்போது, ​​தண்ணீர் பழுப்பு சர்க்கரை ஊற்ற, அடுப்பில் கொள்கலன் வைத்து, அனைத்து படிகங்கள் கலைத்து முலாம்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் போட அதை சூடு. இருபது நிமிடங்களுக்குப் பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களைப் பிழிந்து, வெள்ளை சர்க்கரை ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி பிசைந்து, உண்ணும் உணவிற்கான தேவையான அடர்த்தியை பெறும் வரை நெல்லிக்கனியைச் சமைக்கவும்.

சமையலின் முடிவில், அரை வெண்ணிலா நெல்லின் அரை வெட்டவும், அதில் இருந்து உறிஞ்சும் விதைகளை உறிஞ்சவும். உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தன்மையற்ற ஜாடிகளில் மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் ஜாம் மற்றும் ஒரு சூடான போர்வைக்குள் சிறிது நேரம் கழித்து மூடி வைக்க வேண்டும்.

ஆரஞ்சு மற்றும் வாழைப்பழம் - செய்முறையை கொண்ட மெலோன் ஜாம்

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம் (கூழ்) - 995 கிராம்;
• பெரிய வாழைப்பழங்கள் - 3 துண்டுகள்;
• ஆரஞ்சு - 550 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 270 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 995 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஆரஞ்சு ஒரு சிறப்பு ஜாம் வாழைப்பழங்கள் செய்யும். மேலே உள்ள பரிந்துரைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த வகை தயாரிப்பை தயாரிப்பதற்கு, சர்க்கரை மூலம் முலாம்பழ கூழ் ஊற்றவும், பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நேரம் கழிந்தபின், துருப்பிடித்த துணியால் துடைக்கப்படும் நீருடன் சேர்த்து, அதை வெதுவெதுப்பான துணியில் வைத்து வைக்கவும். எரியும் பொருட்டு ஜாம் அடிவாரத்தை அசைக்க மறக்காதே. கொதிக்கும்பிறகு, சுமார் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் சுவையான உணவை உண்ணுங்கள், பின்னர் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும், வாழைப்பழங்கள் அல்லது அரைக்கோளமான வாழைப்பழங்கள், அத்துடன் நனைத்த ஆரஞ்சு கூழ் (ஜெத்ராவைக் கொண்டு தலாம் இல்லாமல்) வெட்டவும்.

விரும்பிய நிலைத்தன்மையை மீண்டும் கொதிக்கும் பிறகு ஜாம் சமைக்க தொடரவும். ஜாம் கொண்டு குடம் கீழ் தீ மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும், எனவே சிரப் பழம் குமிழ் இல்லை, ஆனால் ஒரு சிறிய languished.

தயார் நிலையில், முன்-கிருமிகளால் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளால் தயார் செய்யப்பட்ட அரோமாடிக் ஜாம் வெளியே பரவியது, உடனடியாக சீல் மற்றும் ஒரு சூடான போர்வைக்குள் தலைகீழ் வடிவில் வைக்கப்படுகின்றன.

முள்ளங்கி மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து multivarka உள்ள ஜாம்

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம் (கூழ்) - 995 கிராம்;
• ஆரஞ்சு (கூழ்) - 380 கிராம்;
• நீர் வடிகட்டிய - 120 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 870.

தயாரிப்பு

ஒரு பல்லுயிரில் ஆரஞ்சு கொண்ட ஒரு முலாம்பழத்தைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, ஆரம்பத்தில் தயாரிக்கவும், முலாம்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு கூழ் வெட்டவும், தாளிலிருந்து பழத்தை விடுவித்து, மொத்த சர்க்கரை ஒரு மூன்றில் ஒரு பங்கு தூங்க மற்றும் சாறு தனிமைப்படுத்த மூன்று நான்கு மணி நேரம் விட்டு.

இப்போது நாம் மல்டிசஸ்டிரிட்டிற்குள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றி, சாறுடன் சேர்த்து முலாம்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு க்யூப்ஸை நகர்த்த வேண்டும். நாங்கள் தூங்கிக் கொண்டிருந்த சர்க்கரை-மணல் தூங்கிக் கொண்டிருக்கிறோம், நாங்கள் கலந்துகொண்டு, ஒரு மணிநேர வேலைத்திட்டத்தை "ஜாம்" அல்லது "கஞ்சா" செய்வோம்.

சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, வேலை செய்ய வேண்டிய நிலைப்பாட்டை நாங்கள் சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால், தேவைப்படும் அடர்த்திக்குச் சுவையானது வீழ்ச்சியுறும் வரை சிறிது காலம் அதே சமயத்தில் சமையலை நீட்டிக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில், சாதனத்தின் மூடி மூடப்படவில்லை, அதனால் ஈரப்பதம் விரைவாக ஆவியாகிறது. தயார் நிலையில் நாம் சூடான ஜாம் மீது தடவி, அதை மூடிவிட்டு ஒரு சூடான "கோட்" கீழ் இயற்கை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.