Redcurrant ஜாம் - இனிப்பு வீட்டை பில்லியடிக்கும் அசல் யோசனைகள்

ருசியான சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் இனிப்பு மற்றும் அசாதாரண விருந்தளிப்பவர்கள் அனைவருக்கும் வேண்டுகோள் விடும். பெர்ரி வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கும், மற்றும் ஒரு நல்ல செய்முறையை தேர்ந்தெடுத்து, அனைத்து மதிப்புமிக்க பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுவதால், வெப்ப சிகிச்சை கூட ஏனெனில் பிரமாதமான சுவை குணங்கள் கூடுதலாக, தினை கூட பயனுள்ள பண்புகள் உண்டு.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சமைக்க எப்படி?

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் தயாரிப்பு சிக்கலான செயல் அல்ல, ஆனால் பல நிலைமைகள் தேவைப்படுகிறது. ஒரு முறை ஒரே ஒரு முறை மட்டுமே முடியும், பெர்ரி சாறு விட்டு நீண்ட காலம் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அது நன்றாக பராமரிக்கப்பட்டு, அலையாது, மோசமடையாது.

1. குழம்பு இல்லாமல் சிவப்பு currants இருந்து ஜாம் செய்ய, பெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை வேகமாக இல்லை, ஆனால் பயனுள்ள.
2. பெர்ரி தன்னை pectin பணக்கார உள்ளது, எனவே சேமிப்பு போது தயாரிப்பு தடிமனாக மற்றும் ஜெல்லி ஆக.
3. குளிர்காலத்தில் சிவப்பு திராட்சை இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் பெரிய சர்க்கரை உள்ளடக்கம், பெர்ரி மற்றும் இனிப்பு 1: 1 தோராயமாக விகிதம் காரணமாக குளிர்சாதன பெட்டி வெளியே நீண்ட சேமிக்கப்படும்.
4. பெர்ரி நன்றாக கருப்பு மற்றும் வெள்ளை currants, ராஸ்பெர்ரி, gooseberries மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் இணைந்து. பெரும்பாலும் சமையல் மசாலாப் பொருட்களோடு சேர்க்கப்படுகிறது: இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, இஞ்சி.
5. சர்க்கரை, எந்த முக்கிய பாதுகாப்பற்ற எந்த சமையல் இதில், பில்லியர்ட் ஸ்டெர்லைசேஷன் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது சிட்ரஸ் ஜூஸுடன் கலவைகளை இணைக்கலாம், இது விருந்தினர்களின் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்யும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இந்த ஜாம் சேமிக்கவும்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் - எளிய செய்முறை

குளிர்காலத்தில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு எளிய ஜாம் தயார் ஒரு மணி நேரம் இருக்க முடியும். இந்த ஜாம் கூழ் இருப்பதை அனுமதித்தது, வால்கள் இருந்து பெர்ரி வரிசைப்படுத்த முக்கியம், நன்றாக துவைக்க மற்றும் உலர். சர்க்கரை அளவு அதிகமானது குளிர்காலத்தில் முழுவதும் பாதுகாக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் மோசமடையாது. ஒரு க்ரஷ் அல்லது கலப்பான் கொண்ட திராட்சை வதைகளை நசுக்குவது முக்கிய விஷயம், முடிந்தவரை அதிகமான சாற்றை கொடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1,2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. திராட்சை வத்தல், அதை காய, கிளைகள் நீக்க.
2. பனிக்கட்டியாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாநில மேஷ், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்ப மீது போட்டு, நுரை எடுத்து கொதிக்க.
4. ஜாம் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
5. மலட்டு ஜாடிகளை, கார்க் மீது ஊற்றவும், மெதுவாக குளிர்விக்கவும் வெப்பம் போடவும்.

ஜெலட்டின் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் - செய்முறை

சுவையானவை விரைவில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்றால், ஜெலட்டின் சிவப்பு திராட்சை வண்டி ஒரு ஜாம் தயார். சரியான நிலைத்தன்மையைக் கற்பிப்பதற்கான எளிய வழியாகும். ஜெலட்டின் வேகவைக்கப்படுவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது முக்கியம், கொதிக்கும் போது, ​​சூடான ஜாம் சேர்க்கப்படும் போது, ​​ஜாம் வெப்பநிலை 90 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. குளிர்ந்த பிறகு உடனடியாக உங்களுக்கு சேவை செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 700 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. திராட்சை வத்தல், கிளைகள், பஞ்ச் கலப்பான் நீக்க.
2. சர்க்கரையுடன் கலந்து, ஒரு பலவீனமான தீ வைத்து, அனைத்து நுரை நீக்கி.
3. சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
4. நீர், கலவையுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அதனால் துகள்கள் விரைவாக கரைந்துவிடும்.
5. அவர்கள் தட்டில் இருந்து ஜாம் வைக்கிறார்கள், குமிழ்கள் நீங்கும் வரை காத்திருக்கவும், தண்ணீரில் கலக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
6. தீ ஜாம் திரும்ப, 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க. கூல்.

மஞ்சள் நிறமுடைய சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம்

மஞ்சள் உணவைக் கொண்ட ஒரு நல்ல ஜெல்லி சிவப்பு திராட்சை வண்டி ஜாம் குறிப்பாக அவர்களின் உணவில் விலங்கு தோற்றத்தின் (ஜெலட்டின்) தயாரிப்புகளுக்கு ஆதரவாக இல்லை. கெட்டியான தூள் ஒரு தரமான தடிமனான ஜாம் பெறுவதற்கான பணியை செய்தபின் உதவுகிறது. இத்தகைய ஜாம் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு சமைக்கப்படலாம் அல்லது முழு குளிர்ச்சிக்கும் பிறகு அட்டவணைக்கு சேவை செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• zheliks 1: 2 - 25 g;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. ஸ்மோக்கின் கழுவல், ப்ளஃப், பஞ்ச் பிளெண்டர்.
2. சர்க்கரை சேர்த்து 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. ½ மணியுடன் zheliks கலந்து சர்க்கரை.
4. ஒரு கொதி நிலைக்கு நுரை அகற்ற, கொதிக்க திராட்சை வத்தல் வைத்து.
5. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, சர்க்கரை கொண்டு zheliks சேர்க்க, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.
6. குளிர் அல்லது கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை மீது ஊற்றவும் சேமிப்புக்காக அனுப்பவும்.

சிவப்பு மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம்

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரு சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் தயார் முக்கிய சிரமம் சுத்தம் செய்யப்படும். பெர்ரிகளுடன் நீங்கள் வால்களை வெட்டி கிளைகள் அகற்ற வேண்டும். இந்த முறை எலும்புகள் எடை குறைக்க முடியாது, நீங்கள் அவர்களின் இருப்பை குழப்பி இருந்தால், கூடுதலாக ஒரு சல்லடை மூலம் களிமண் உருளைக்கிழங்கு துடைக்க. ஜாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் சமைக்கப்படுகிறது, அது 30 நிமிடத்திற்கும் அதிகமான நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம், மேலும் வெகுஜன பாதிக்கு மேல் குறைக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1,7 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. திராட்சை வத்தல், இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும், ஒரு சல்லடை மூலம் துடையுங்கள்.
2. சர்க்கரை சேர்த்து, சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும்.
3. 30 நிமிடங்கள் ஜாம் கொதிக்கவும்.
4. மலட்டுத்தசைகளில் சிவப்பு மற்றும் கறுப்பு currants இருந்து பரவுவதை ஜாம், மூடி கொண்டு சுழற்று, திரும்ப மற்றும் மெதுவாக குளிர்விக்க வெப்ப வைக்க.

நெல்லிக்காய் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜெம் - செய்முறையை

நெல்லிக்காய் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து ருசியான மற்றும் மிகவும் இனிப்பு ஜாம் விரைவாக தடித்து ஒரு கூழ் பொருள் சேர்க்காமல் இல்லாமல். பெர்ரி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled மற்றும் கூடுதலாக துடைக்க முடியும், gooseberries சிவப்பு மற்றும் கனியும் தேர்வு, அதன் தோல் மென்மையான மற்றும் தாகமாக உள்ளது. சுவையானது மிகவும் அடர்த்தியாக மாறும், எனவே வீட்டிற்கு பேக்கிங் நிரப்ப வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• gooseberries - 1 கிலோ;
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1, 5 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி கழுவப்பட்டு, சுத்தம், ஒரு பிளெண்டர் துளையிட்ட.
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும், சமைக்கவும்.
3. 25 நிமிடங்கள் நுரை மற்றும் கொதி நீக்க.
4. கேன்கள் மீது பரவுதல், கயிறுகளால் உருட்டவும், சுழற்றவும், மெதுவாக குளிர்விக்க வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

ஆரஞ்சு கொண்ட சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம்

பிளெண்டர் சிவப்பு திராட்சை நொறுக்கப்பட்ட ஜாம் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் மாறிவிடும் இல்லை, ஆனால் அது பிரகாசமான மணம் தினை சுவையான சுவை அனுபவிக்க காயம் இல்லை. ஆரஞ்சு கலவை மூலம் நிரப்பப்பட்ட உணவு மிகவும் அடர்த்தியான, அடர்த்தியானதாக இருக்கிறது. கசப்பான இல்லை ஜாம், ஆரஞ்சு நீங்கள் வெள்ளை தலாம் தலாம் வேண்டும், தலாம் ஒரு சிறிய grater மீது தேய்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. இளஞ்சிவப்பு தட்டி, வெள்ளை தலாம் மற்றும் எலும்புகள் நீக்க, ஆரஞ்சு சதை வெட்டி.
2. கிண்ணத்தில் உரிக்கப்படுகிற திராட்சை வத்தல், அனுபவம் மற்றும் சிட்ரஸ் கூழ், துண்டிக்கவும்.
3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்கவும், கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும், நுரை எடுத்து.
4. 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
5. ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு திராட்சைப்பழத்திலிருந்து ஜாடிகளை, கார்க் மீது ஜாம் ஊற்றவும், சுய திருத்தம் செய்ய ஒரு போர்வைக்குள் வைக்கவும்.
6. பைல் நன்றாக வைத்து மற்றும் சரக்கறை மோசமடையாது.

சர்க்கரை இல்லாமல் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம்

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம், இதில் செய்முறையை சர்க்கரைக் கொண்டிருக்காது, அதாவது, முக்கிய பாதுகாப்பற்றது, கொதிக்க வேண்டும். இது வங்கிகள் ஒரு பெரும் பானை தண்ணீர் தேவைப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த காலியாக சேமிக்க, திறந்த பிறகு, தானியத்தை விரைவில் சீர்குலைக்கும் ஏனெனில் விரைவில், நீங்கள் அதை சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில், சிறிய கொள்கலன்களில் ஜாம் மூட நல்லது.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல்.

தயாரிப்பு

1. அவுட் வரிசைப்படுத்த துருவல், துளை பிளெண்டர் மற்றும் விரும்பிய என்றால் துடைக்க.
2. விளிம்பு இல்லை, கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.
3. ஒரு பெரிய பானையின் கீழே காகிதத்தில் மூடி, ஜாடிகளை வைத்து, கேன்களின் தோள்களில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து, வங்கி ஜாம் கொதிக்க தொடங்கும் வரை காத்திருக்க.
5. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, இந்த முறை 1 மணி நேரம் ஊற வேண்டும்.
6. வேலைவாய்ப்பு முத்திரையிட, அதைத் திருப்பி, மெதுவாக குளிர்ச்சியுடனான திட்டத்திற்குக் கீழே வைக்கவும்.
7. குளிர் இடத்தில் சேமிக்கவும்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு இருந்து ஜெம் - செய்முறை

சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சாறு இருந்து ஜாம் சமைக்க நீங்கள் பெர்ரி நிறைய வேண்டும். 1 லிட்டர் 0.5 லிட்டர் நிரப்ப, சாறு 1.2 லிட்டர் கசக்கி. தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் ஜீரணிக்க மிகவும் நீண்ட நேரம் தேவைப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஜாம் அல்ல, ஆனால் ருசியான ஜெல்லி அல்லது பாமாயில் பாறை. நீங்கள் அனைத்து நுரை சேகரிக்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா என்றால் ஒரு தெளிவான வெளிப்படையான விளைவாக அடைய முடியும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சைப்பழம் சாறு - 1, 2 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் சமையல் கொண்டு சாறு கலந்து.
2. குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, நுரை நீக்கி, தேவையான தடித்த நிலைத்தன்மையுடன்.
3. கொதிக்கவைத்த ஜாடிக்கு ஊற்றவும், மூடி மூடி, மெதுவாக குளிர்ந்த வெப்பத்தை வைக்கவும்.
4. குளிர்ந்த இடத்திற்கு (அடித்தளம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அடுக்கு) நகர்த்தவும்.

ரொட்டி தயாரிப்பதில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் - செய்முறை

ரொட்டி தயாரிப்பதில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு ஜாம் எளிதானது. உங்கள் சாதனம் பொருத்தமான முறையில் பொருத்தப்பட்டிருந்தால், தைரியமாக வியாபாரத்தில் இறங்கலாம். சமையல் போது அதை பார்க்க தேவையில்லை, கேஜெட் தன்னை பொருத்தமான வெப்பநிலை அமைக்க, workpiece கலந்து. பாதி அளவுக்கு கிண்ணத்தை நிரப்ப வேண்டாம் என்பது முக்கியம், இல்லையெனில் ஜாம் "ஓட வேண்டும்."

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1, 5 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. திராட்சை துடைக்க, ஒரு கலப்பான் கலவை, ரொட்டி தயாரிப்பாளர் கிண்ணத்தில் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும், 2-3 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. "ஜெம்" மற்றும் "தொடக்கம்" என்ற பயன்முறையை இயக்கு, சமிக்ஞையின் முடிவுக்கு காத்திருக்கவும்.
4. கேன்களில் பாதுகாக்கப்படலாம் அல்லது குளிர்ந்த பிறகு உடனடியாக பணியாற்றலாம்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் - ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள செய்முறை

பன்முகத்தன்மை உள்ள சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் பாரம்பரிய செய்முறையிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. பயன்பாட்டிற்கான "ஜாம்" செயல்பாடு பொருத்தப்படவில்லை என்றால், 1.5-2 மணி நேரம் வரை நீடிக்கும், "சூப்" அல்லது "கஞ்சி" பயன்படுத்தவும். ஜாம் "ஓடவில்லை" என்பதை உறுதி செய்ய, கிண்ணத்தை பூர்த்தி செய்வதற்கு அரைக்கும் மேற்பட்ட திறன் தேவைப்படுகிறது. நுரை நீக்க, மற்றும் அவ்வப்போது கலந்து கொள்ள வேண்டும். உபசரிப்பு மிகவும் அடர்த்தியானதாக்குவதற்கு, கடந்த 10 நிமிடங்களில் வெகுஜன தீவிரமாக குறுக்கிட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1, 5 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. கிரீம் திராட்சை வத்தல் பிளெண்டர், கிண்ணத்தில் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. "ஸ்டீவிங்", 2 மணிநேர நேரம் குண்டு வைக்கவும்.
3. சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, நெரிசல் நிறைந்த கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது, சீல் மற்றும் மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு போர்வைக்கு கீழ் வைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

சமையல் இல்லாமல் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம்

கச்சா சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரத்தியேகமாக சேமிக்கப்படுகிறது. அனைத்து பரிந்துரைகளும் பின்பற்றினால், வேலைநிறுத்தம் அனைத்து குளிர்காலங்களிலும் தொடரும் மற்றும் மோசமடையாது. இந்த ஜாம் எந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் நிரப்ப பயன்படுத்தப்படுகிறது, என்று சாப்பிட அல்லது இனிய பருவத்தில் ஒரு மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான compote தயார். நறுமணத்தின் கலவை குழிகளில் இருப்பது கவலைப்படவில்லையென்றால், மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக சுத்தம் செய்யப்பட முடியாது.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1, 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. கிரீம் திராட்சை வத்தல் கலப்பான், சர்க்கரை 1 கிலோ கலந்து, 2 செ விளிம்பில் பூர்த்தி இல்லை.
2. சர்க்கரையுடன் மீதமுள்ள இடத்தைச் சேர்க்கவும், தொப்பி தொப்பியை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.