ஆலிவ்ஸ் சுயாதீனமான சிற்றுண்டாகவும், பல சிக்கலான உணவு வகைகளில் ஒரு பகுதியாகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அதில் சாலட்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை ஆக்கிரமிக்கின்றன. ஆலிவ்களின் பங்களிப்புடன் சமையல் கலவையின் பல்வேறு வேறுபாடுகள், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
கோழி, ஆலிவ், சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 160 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 90-100 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 160 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு ஆலிவ் - 12 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரிகள் - 160 கிராம்;
- கல் சமைத்த உப்பு மற்றும் மசாலா (மசாலா) - சுவைக்கு;
- வெந்தயம், வோக்கோசு (கீரைகள்) - ருசிக்க;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - ருசிக்கும்;
- மயோனைசே எளிது - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
- சிக்கன் மார்பக (சதை) உப்பு நீரில் சுத்தப்படுத்த வேண்டும்.
- குழம்பு உள்ள குளிர்விக்க பிறகு, கோழி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அதே முறையில் shinkoo கழுவி உலர்ந்த வெள்ளரிகள், தக்காளி, அதே போல் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.
- இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவை கலவை சேர்த்து, குழம்புகள் இல்லாமல் ஆலிவ் சேர்க்க, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, நாம் மயோனைசே அனைத்து பூர்த்தி, சுவை மற்றும் கலந்து உப்பு சேர்க்க.
ஆலிவ், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கலவை
பொருட்கள்:
- நண்டு குச்சிகள் - 160 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 120 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 160 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு ஆலிவ் - 12 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த வேகவைத்த முட்டை - 1 pc;
- உப்பு, சுவைக்கு சமைக்கப்படுகிறது;
- மிளகு தரையில் (பல வகைகளின் கலவை) - சுவைக்குமாறு;
- மயோனைசே எளிது - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
- சாலட், கொதி, சுத்தமான மற்றும் வெட்டி வைக்கோல் கோழி முட்டைகளை தயாரிப்பது மற்றும் நண்டு குச்சிகளின் துண்டாக்கப்பட்ட நீள் ரிப்பன்களை தயாரிப்பது.
- கடுமையான சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது grind, துண்டுகள் மூலம் துண்டித்து தக்காளி, மற்றும் குழிகளை மோதிரங்கள் இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் சாலட் பொருட்கள் சேர்த்து, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் கலவை ஒரு கலவை சுவை சேர்க்க.
Brynza, ஆலிவ் மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- பல்கேரிய மிளகு - 280 கிராம்;
- பிரைன்ஸா - 280 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 280 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு ஆலிவ் - 12-15 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரிகள் - 280 கிராம்;
- சாலட் சிவப்பு வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- உப்பு, சுவைக்கு சமைக்கப்படுகிறது;
- மிளகு தரையில் (பல வகைகளின் கலவை) - சுவைக்குமாறு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
- ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
- சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன்பு அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவி, கழுவ வேண்டும்.
- பல்கேரிய மிளகுத்தூள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. அதே அளவு துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் சீஸ், மற்றும் உரிக்கப்படுகிற சாலட் பல்புகள் அரைப்புள்ளிகள் அல்லது கால்-வளையங்களுடன் தரையில் உள்ளன.
- ஒரு கிண்ணத்தில், ஆப்பிள் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு மற்றும் கலவை கலவையை சேர்க்க. சாலட் மற்றும் கலவையுடன் விளைவான கூறுகளை பூர்த்தி செய்கிறோம்.
ஆலிவ்ஸ், தொத்திறைச்சி பாலாடை மற்றும் பட்டாசுகளுடன் ஒரு எளிய சாலட்
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் - 245 கிராம்;
- சீஸ் தொத்திறைச்சி - 245 கிராம்;
- கோழி முட்டை, கொதிக்கவைத்து - 3 துண்டுகள்;
- Borodinsky ரொட்டி - 210 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 3-4 துண்டுகள்;
- மயோனைசே சால்ட் (ஒளி) - 120 கிராம்;
- உப்பு, சுவைக்கு சமைக்கப்படுகிறது;
- மிளகு தரையில் (பல வகைகளின் கலவை) - சுவைக்குமாறு;
- சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மணமற்றது - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஆரம்பத்தில், நாங்கள் ஒரு குண்டு மீது கோழி முட்டைகளை வைத்து கிரெட்டான்களை தயார் செய்கிறோம். போரோடினோ ரொட்டி நேர்த்தியான மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டி, சூடான சூடான சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்தெடுப்பது மற்றும் முரட்டுத்தனமான தன்மை மற்றும் ஒரு குணாதிசயம் ஆகியவற்றால் அவற்றை வறுக்கவும்.
- முட்டைகள் தயார் நிலையில் இருக்கும்போது, அவற்றை ஒரு நிமிடம் பனிக்கட்டியாக மாற்றுவோம், அதன் பிறகு நாம் க்யூப்ஸ் சுத்தமாகவும் துடைக்கவும். அதே துண்டுகள் மற்றும் தொத்திறைத்த பாத்திரங்கள் மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றை துண்டுகளாக்கி நாம் மோதிரங்களை வெட்டுகிறோம். பட்டாசுகளை தவிர்ப்பது, ஒரு கிண்ணத்தில் தவிர்ப்பது, முடிந்தளவு பூண்டு பற்கள் போன்ற சிறிய கத்தியைப் போட்டு, மயோனைசே கொண்டு நிரப்பவும், அதை ருசிக்கலாம், உப்பு மற்றும் அதை கலந்து கலக்கலாம்.
- சேவை செய்வதற்கு முன், நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் சாலட்டை பரப்பி, Borodino ரொட்டி இருந்து சமைக்கப்பட்ட வீட்டில் croutons கொண்டு தூவி மற்றும், விரும்பினால், புதிய கீரைகள் கிளைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.